Airelle rouge - une goutte de bonne santé

Un arbuste sauvage sous-dimensionné, dont la première mention remonte au 16ème siècle, grâce à ses qualités curatives pendant plusieurs siècles a gagné une très large popularité.

Commencée sous l'impératrice Elizabeth Petrovna, la culture de cette plante à ce jour a obtenu des résultats impressionnants, et maintenant les plantations d'airelles sont répandues non seulement en Russie.

Elle a trouvé sa reconnaissance en Amérique du Nord (airelle rouge - «baie de vache»), et dans certains pays européens, par exemple, en Suède, en Finlande et en Hollande.

Description et distribution

L'airelle rouge (Vaccinium vitis idaea L. - «Vigne du mont Ida») est un petit arbuste vivace qui pousse dans les pins ou les forêts de feuillus de la bande médiane, ainsi qu'en Sibérie orientale et occidentale.

L'aréole de sa croissance est suffisamment large. On le trouve parmi les mousses blanches et vertes, et dans une tourbière, et dans la toundra, et même dans l'extrême nord.

Les buissons d'airelles sont souvent interconnectés par des rhizomes et, en fait, ne forment qu'une seule plante.

Ses baies mûres rouge foncé sont empilées sur le dessus des tiges et les feuilles arrondies persistantes sont coriaces, denses et brillantes.

Les airelles rouges résistent aux basses températures et, dans des conditions favorables, ses buissons trop petits atteignent 15 cm, formant des fourrés entiers.

Les airelles mûrissent à la fin de l'été, et en août ses baies sont les plus mûres et les plus juteuses.

Les feuilles, qui sont également largement utilisées à des fins médicinales, sont récoltées au printemps avant la floraison des arbustes ou en automne après la cueillette des baies.

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Propriétés utiles des airelles rouges et leur application

L'airelle rouge, ses baies et ses feuilles, ont trouvé une application valable non seulement en homéopathie et en phytothérapie, mais ont également occupé une place de choix dans l'industrie de la beauté et de la cuisine.

En médecine

Les baies d'airelle rouge sont, tout d'abord, une source de bêta-carotène, qui est un précurseur de la vitamine A. Comme cette vitamine n'est pas synthétisée indépendamment dans notre corps, la valeur du bêta-carotène ne peut guère être surestimée.

La vitamine A est vitale pour le système immunitaire, contribue activement à la résistance de l'organisme aux infections et a un effet positif sur la croissance humaine. Le manque de vitamine A dans le corps entraîne inévitablement une déficience visuelle.

En outre, il a été constaté que les airelles rouges sont très riches en vitamine C. Selon son contenu, elle occupe la première place parmi ses homologues sauvages - les canneberges et les bleuets.

La vitamine C est la première ligne de défense antioxydante de notre corps.

Il aide à neutraliser les effets nocifs de plus de 50 produits chimiques différents provenant de l'environnement.

L'acide ascorbique active tous les processus vitaux, protège le corps contre les infections, renforce le système immunitaire, stimule la formation des principaux composants du système immunitaire humain, qui sont responsables de la résistance du corps à divers virus et bactéries.

La vitamine C normalise les réactions redox, la respiration cellulaire et les processus de réparation, améliore la perméabilité capillaire et augmente l'espérance de vie.

Fait intéressant, les feuilles d'airelle rouge n'ont pas moins de potentiel pour guérir le corps que les baies elles-mêmes. C'est tout un trésor de minéraux et de précieux composés chimiques.

Ils contiennent des sels minéraux, des catéchines, des tanins et une variété d'acides organiques, tels que malique, formique, citrique et oxalique.

Il existe un certain nombre d'oligo-éléments importants pour le corps humain: potassium, magnésium, calcium, cuivre, chrome, phosphore et manganèse.

De plus, les feuilles d'airelle contiennent de l'arbutine - un antiseptique naturel, ainsi que des antioxydants et des flavonoïdes.

Il n'est pas surprenant qu'un arsenal médical aussi riche confère aux airelles rouges toute une gamme de fonctionnalités utiles.

Il a un effet positif sur le corps humain en tant que divers moyens, par exemple:

  • antipyrétique;
  • anti-inflammatoire;
  • antibactérien;
  • tonique;
  • cicatrisation des plaies;
  • immuno-renforcement;
  • cholérétique;
  • anthelminthique;
  • ateliers de misère.

Lingonberry est utilisé avec succès depuis de nombreuses décennies pour traiter:

  • système cardiovasculaire - hypertension, angine de poitrine, rhumatismes, thrombophlébite, maladie coronarienne, varices;

  • organes digestifs - gastrite avec une faible acidité, gonflement de l'estomac, inflammation du pancréas, calculs biliaires, diarrhée, constipation, maladie du foie;

  • système nerveux - fatigue mentale, neurasthénie, maux de tête, anémie.

De plus, les teintures, les thés et les décoctions d'airelles aident à lutter contre le rhume, la carence en vitamines, la cystite, le cancer de la peau, l'hypercholestérolémie, avec des saignements de diverses propriétés, les maladies des femmes et les maladies oculaires.

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Caractéristiques de l'atterrissage d'échecs de tétras: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/poskadka-i-vyrashhivanie-shahmatnogo-ryabchika.html

En cuisine

Baies mûres d'airelle rouge - avec de l'acidité et une touche d'amertume légère, mais très tonique et savoureuse. La meilleure option pour conserver toutes les propriétés bénéfiques étonnantes de ces baies est de les utiliser fraîches.

Vous pouvez également moudre les baies, puis elles seront un excellent ingrédient pour les jus naturels et les boissons aux fruits.

Dans diverses combinaisons avec d'autres baies et fruits, les airelles rouges peuvent reconstituer votre collection de confitures, conserves et compotes à domicile.

Les baies d'airelles sont très pratiques pour le stockage, car, en raison de la teneur en acide benzoïque, elles sont capables de conserver leur fraîcheur et leur goût pendant longtemps.

Par conséquent, il existe plusieurs options pour le stockage des baies, par exemple:

  1. Versez de l'eau (airelles trempées) et laissez au réfrigérateur jusqu'au printemps.
  2. Il est séché dans un four à basse température puis stocké dans des sacs en tissu dans un endroit frais.
  3. Congeler en une seule couche dans le congélateur.
Les feuilles d'airelles peuvent également être parfaitement stockées dans une boîte en bois sèche, après les avoir triées et séchées dans un endroit sombre et frais.

En cosmétologie

En raison de sa combinaison unique de vitamines et de minéraux, les airelles rouges sont utilisées avec succès en cosmétologie.

Ainsi, par exemple, la vitamine A, étant un antioxydant liposoluble, protège la peau des rides prématurées, et la vitamine C, participant à la synthèse du collagène, stimule la régénération des cellules de la peau et la protège des substances nocives.

Par conséquent, les baies d'airelle sont dotées de la capacité d'avoir un puissant effet anti-âge et sont un composant essentiel des masques et crèmes anti-âge.

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Contre-indications à l'utilisation des airelles

Nous pouvons dire que les airelles rouges, ayant un large éventail d'effets sur le corps, n'ont pratiquement aucune contre-indication.

Peut-être, en raison de certaines de ses propriétés, il devrait être utilisé avec prudence chez les personnes présentant une acidité accrue de l'estomac, une hypotension, ainsi que dans la période postopératoire afin d'éviter des saignements excessifs.

Les propriétés étonnantes et utiles de cette belle baie du nord font des airelles rouges l'une des friandises préférées de nombreuses générations et peuples de différents pays.

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