Pour que tout aliment savoureux devienne utile, divers légumes verts et herbes y sont ajoutés. Une de ces herbes est les épinards.

Il est apparu récemment dans l'utilisation de nos femmes au foyer et il n'est pas toujours facile à trouver, donc la question raisonnable se pose: "Comment remplacer les épinards?"

Dans cet article, nous comprendrons de quel type de culture il s'agit et avec quoi elle peut être remplacée, ainsi que comment elle affectera le produit final. Apprenez beaucoup de choses intéressantes de notre article et familiarisez-vous avec les analogues de cette mauvaise herbe.

Analogue de culture

L'épinard n'a pas d'odeur spéciale ni de goût faible, vous pouvez donc le remplacer par les mêmes plantes sans odeur ni goût spécial. Bien sûr, certains d'entre eux auront encore des différences. Lequel et combien nous décrivons ci-dessous.

Ortie

L'ortie est une plante sauvage utile bien connue depuis l'Antiquité, que nos ancêtres ont ajoutée à leur nourriture. Il peut remplacer les épinards, ainsi que la bette à carde et le persil.

Si vous aimez les épinards, les orties l'aimeront également. Il est plus dense et plus parfumé que les épinards et, contrairement aux épinards, il n'est pas glissant. Vous devez juste vous rappeler qu'avant de couper, les orties doivent être blanchies. Les propriétés utiles ne changeront pratiquement pas, les deux herbes ont le même ensemble de vitamines.

Après le hachage, vous pouvez le jeter dans une omelette, l'ajouter au sarrasin pour obtenir un excellent petit déjeuner pour les enfants et les adultes. Ces légumes verts peuvent être ajoutés à de nombreuses recettes différentes pour des petits pains, des casseroles, des tartes, des raviolis ou des pâtes maison.

Jeunes feuilles de moutarde

Les jeunes feuilles de moutarde sont l'un des substituts des épinards. Ils sont également pleins de substances précieuses, mais tout le monde ne peut pas aimer leur goût.

Utilisez-les, comme les feuilles d'épinards, lors de la cuisson. Les jeunes feuilles de moutarde sont bien adaptées aux plats salés sous la forme d'un plat d'accompagnement . Le goût du substitut deviendra plus amer, mais cela ne rendra pas le plat moins sain.

Laitue

La laitue est un ingrédient extrêmement riche en vitamines et minéraux.

Il a un goût légèrement sucré, mais en combinaison avec de la moutarde ou des fruits, l'appétence ne change pas.

Ajouter aux hot-dogs, salades et plats de viande. La laitue est encore plus saine que les épinards, elle contient une énorme quantité de vitamine A.

Chou de Pékin

Le chou de Pékin est un vert bien connu et sain plein de minéraux. Il peut être ajouté aux soupes et aux tartes salées comme garniture. Bien qu'il soit généralement utilisé exclusivement pour les salades. En outre, le chou chinois est ajouté aux plats principaux, aux accompagnements et aux soupes. Son goût est très similaire à celui de la salade, mais sa pulpe est plus ferme. Il n'y aura pas de différences particulières par rapport aux épinards dans le produit fini.

Cresson

Le cresson - des légumes verts connus depuis l'Antiquité, est très riche en vitamines et minéraux.

Comme les épinards, ces légumes verts commencent tout juste à gagner en popularité en Russie, tandis que les spécialistes culinaires en Europe l'utilisent depuis longtemps dans la préparation de plats de viande et de poisson.

Les soupes, salades, jus de viande, sauces, soufflés, assaisonnements sont préparés à partir de cresson . Le cresson est assez unique et il est donc possible de remplacer les épinards dans toutes les recettes. Avec lui, vous pouvez faire cuire des ragoûts, des casseroles, des omelettes. Il est très faible en calories et aide à se débarrasser des kilos superflus. Le cresson a un goût épicé, légèrement amer, ce qui le distingue des épinards, mais ne rend pas les produits moins sains.

Oseille

Oseille - verts acides, riches en potassium. De plus, il contient du magnésium, du sodium, du phosphore et de l'iode. Ces feuilles vertes ont longtemps été une partie importante de nombreuses cuisines de différents pays.

Le ragoût anglais et le faire frire, servant de plat d'accompagnement; les Français le mangent avec de la viande, l'ajoutent aux salades et en font des sauces; Les Asiatiques l'utilisent pour faire du pain. Le goût est différent des épinards, mais si vous aimez l'aigreur, l'oseille peut remplacer les épinards dans toutes les recettes .

Quelles sont les différences entre les épinards et l'oseille, nous disons dans un matériau séparé.

Basilic

Le basilic est utilisé, à la fois frais et séché. Mais même sous forme séchée, il conservera toutes ses propriétés, à condition qu'il soit stocké dans un récipient dans lequel l'humidité ou l'air ne pénètreront pas.

Le basilic sent beaucoup comme un croisement entre les clous de girofle et la réglisse. Le goût diffère également des épinards: il est légèrement amer et a un arrière-goût sucré. Si cela ne vous fait pas peur, vous pouvez remplacer le basilic par des épinards dans tous les plats. De l'article, vous apprendrez non seulement ce que sont les épinards, mais aussi comment ils peuvent être remplacés dans la vie quotidienne et avec un régime alimentaire.

Roquette

Roquette - pissenlit italien, riche en vitamines, qui sont très nécessaires à notre corps.

La roquette est mise en salade, dans diverses frites, la pizza en est décorée et elle est ajoutée au poisson, aux pâtes et aux fruits de mer. Très souvent, il est utilisé comme assaisonnement pour les plats d'accompagnement.

La roquette a un goût aigre, similaire au goût de l'oseille, vous ne pouvez donc remplacer les épinards que si vous aimez une touche d'acidité dans les plats.

Persil

Persil - légumes verts qui aident à la formation d'hémoglobine, car ils contiennent de l'acide folique. Il est utilisé dans le décapage et le décapage, et est également ajouté aux plats d'accompagnement et aux toasts. On le retrouve dans les pâtisseries: tartes et tartes. Les verts ont une odeur caractéristique et un goût faible.

Sur notre site, vous pouvez découvrir quelles variétés d'épinards existent et comment elles sont cultivées, ainsi que les effets néfastes et bénéfiques qu'elles peuvent avoir sur le corps humain, comment elles peuvent être stockées et congelées.

Équivalent de régime

L'épinard est un produit hypocalorique et est souvent utilisé dans de nombreux régimes.

Il est possible de remplacer les épinards par divers produits similaires en goût et en calories . Ce sont des produits tels que la laitue, le chou-fleur, le brocoli, les haricots verts, les courgettes. La plupart de ces produits ne diffèrent pas beaucoup des épinards et les remplaceront facilement dans diverses recettes.

L'épinard est un merveilleux produit riche en vitamines, qui est malheureusement parfois difficile à obtenir. Mais ce n'est pas un gros problème, car il peut facilement être remplacé par d'autres herbes avec des changements mineurs de goût et d'odeur, tout en conservant l'utilité du plat final.