Les connaisseurs d'herbes épicées saines et savoureuses accordent une attention particulière au basilic. Cette plante au goût délicat et reconnaissable et à l'arôme riche est indispensable dans la cuisine géorgienne, arménienne, turque, italienne et française.

Aujourd'hui, les feuilles de basilic sont activement utilisées par les Russes, en les ajoutant à des salades, des soupes, des plats d' accompagnement pour la viande et le poisson. Les feuilles délicates donnent aux plats un goût épicé délicat, en plus, elles contiennent toute une gamme de vitamines et minéraux utiles.

Avantages de la serre

Le basilic pousse avec succès sur des lits ouverts et en pots. Mais la plantation en serre présente un certain nombre d'avantages qu'un jardinier débutant devrait considérer.

1. En terrain clos, le basilic pousse rapidement, il est protégé des changements de température et des parasites.
2. Les modèles chauffants vous permettent de récolter à la fin de l'automne, en hiver et au début du printemps, lorsque les vitamines sont particulièrement nécessaires.
3. Le basilic tolère le quartier avec d'autres herbes et légumes. Il peut être planté en serre pour tomates, aubergines et autres cultures.
4. La culture d'un basilic dans une serre fournira non seulement des légumes verts à la famille, mais fournira également une opportunité de gagner en vendant le surplus.
5. Pour la culture, vous pouvez utiliser à la fois des serres chauffées et des serres légères d'été sans chauffage supplémentaire.

Sélection de grade

Les botanistes ont au moins 150 variétés de basilic . Ils diffèrent par la taille du buisson, la couleur des feuilles, les nuances de goût et d'arôme.

Les variétés les plus populaires et les moins exigeantes conviennent au jardinier débutant. Dans la serre, vous pouvez planter plusieurs options à la fois ou vous arrêter chez les plus aimés.

• Basilic doux ou camphre . La variété la plus populaire avec des feuilles brillantes en colère. A un arôme de clou de girofle reconnaissable, bien touffu. La variété est particulièrement populaire dans la cuisine méditerranéenne.
• Cannelle ou basilic mexicain . Le goût est ressenti de subtiles nuances de cannelle. La plante est compacte, combinant magnifiquement des feuilles vert pâle avec des fleurs violettes vives.
• Le basilic est violet . Il est très populaire dans la cuisine caucasienne, ajouté aux plats d'accompagnement de viande, sauces et même desserts. Le goût des feuilles est très délicat, légèrement sucré.
• Basilic citron . Plante étalée, donnant une grande masse verte. Les feuilles sont grandes, vert clair, avec un arôme délicat de citron.

Vidéo utile sur les variétés de basilic cultivées en serre:

Quel type de serre est nécessaire?

Le basilic peut être cultivé dans des serres et des serres chauffées. Ainsi, le basilic lorsqu'il est cultivé en serre en hiver, peut être combiné avec d'autres cultures: laitue à feuilles et à tête, aneth, persil, oignons verts. Ces cultures ont des exigences similaires pour la composition du sol, l'irrigation et les conditions de température.

La serre idéale pour cultiver des herbes tout au long de l'année peut être petite, de 20 à 50 mètres carrés. m. Sur le terrain, vous pouvez installer une structure en bois ou en métal. Structures arquées ou inclinées pratiques.

Les petites serres de maisons adjacentes au bâtiment conviennent également. Dans de telles structures, un mur est rendu vierge, ce qui augmente la température à l'intérieur de la structure et vous permet d'économiser sur le chauffage . Apprenez à organiser la photosynthèse en serre sur notre site Internet.

La serre d'hiver peut être recouverte de feuilles de verre ou de polycarbonate. Une option plus économique est un double film plastique. Son seul inconvénient est la fragilité . Le revêtement du film devra être changé chaque année, en outre, dans les régions à climat trop froid, cette protection peut être insuffisante.

En hiver, le biocarburant aidera à maintenir la bonne température dans la serre - un mélange de fumier pourri avec de la paille. La masse est laissée sous un film plastique pendant plusieurs jours, puis disposée sur des crêtes et recouverte d'une épaisse couche de terre préparée.

Il est recommandé de disposer des feuilles de toiture autour du périmètre de la serre, ce qui aidera à protéger les plantes du froid.

Pour chauffer les serres, utilisez des chaudières électriques, des radiateurs, des poêles ou de petits feux de joie.

Le chauffage est nécessaire avec le début du gel. Pour la ventilation, des évents sont nécessaires. Pour empêcher le flux d'air froid de pénétrer dans la serre, un petit vestibule est réalisé à l'entrée .

Préparation du sol

Le basilic est exigeant sur la composition du sol. Dans la serre, il est préférable d'enlever la terre végétale, en remplissant les crêtes avec un mélange de terre de jardin, de tourbe et de sable. Le sol doit être léger et meuble, avec une acidité modérée. Avant la plantation, du fumier pourri est introduit dans le sol (à raison de 4 kg pour 1 m²). 2 semaines après la plantation, vous devez fertiliser le sol avec une solution aqueuse de fumier de poulet ou d'urée.

Dans une serre, le basilic peut être cultivé à partir de semis ou de graines. La première méthode réduit considérablement la saison de croissance. Les graines de semis sont semées dans des boîtes remplies de terre légère. Ils n'ont pas besoin d'être enterrés. Les boîtes sont recouvertes d'une pellicule plastique.

Les premières pousses apparaissent après 2 semaines. Lorsque les plantes acquièrent 2 feuilles, une cueillette est effectuée. Il y a une distance de 5 cm entre les jeunes plants, cela leur permettra de se développer normalement. Après un mois et demi, les semis peuvent être transplantés dans la serre . Il vaut mieux semer le basilic en hiver, pour planter des semis au début du printemps.

Caractéristiques de plantation et d'entretien

Comment faire pousser du basilic en serre? Les semis sont plantés dans des sillons peu profonds, la distance entre les plantes est d'environ 15 cm Tous les 7 jours, les lits doivent être abondamment arrosés avec de l'eau pas trop froide.

Pour l'arrosage, il vaut la peine d'utiliser des arrosoirs à jet large. Le système de goutte à goutte automatique, installé dans les serres industrielles, est également très pratique.

Le basilic aime la chaleur. La température optimale de croissance est de 22 ° C ... 28 ° C. Une chaleur excessive de la plante n'est pas nécessaire; pendant la saison chaude, la serre doit souvent être ventilée. Par temps froid, le basilic doit être protégé des courants d'air . Lorsque la température descend à 15 ° C, la croissance ralentit, le refroidissement à 5 ° C peut détruire les germes.

La première récolte peut être récoltée lorsque les jeunes plants atteignent 20 cm Les tiges sont coupées avec un sécateur ou un couteau bien aiguisé de sorte qu'un moignon à 2 feuilles reste au sol. Vous devez agir avec prudence, le système racinaire du basilic est faible, avec un mouvement soudain, vous pouvez accidentellement retirer un buisson.

Après la récolte, les plantes doivent être bien arrosées et fertilisées en crêtes : crottes de poulet ou une solution aqueuse d'urée. Un tel système assurera une croissance ininterrompue des légumes verts frais, il sera possible de récolter au moins une fois par semaine. Pour la saison à partir de 1 carré. m de terrain couvert peut être récolté de 2 à 7 kg de verdure .

Le basilic est peu exigeant pour les soins et une bonne récolte. Cette culture convient même aux jardiniers débutants. Ayant acquis une expérience utile, vous pouvez commencer à cultiver d'autres plantes plus sombres.