C'est quelque chose de nouveau - une salade de haricots et de chou de Pékin! Recettes et conseils pour préparer un délicieux repas

Les avantages indéniables du chou de Pékin sont connus depuis longtemps. Ce produit extrêmement utile contient des fibres, des vitamines des groupes A, C, B, E, PP, K, des acides organiques et de nombreux autres éléments utiles au corps humain.

En Asie, il est très populaire et est un produit d'usage quasi quotidien.

Quant aux haricots, tout n'est pas si bon avec: selon de nombreux nutritionnistes, les haricots sont un produit très calorique. Par conséquent, il doit être consommé en petites quantités.

Avantage et préjudice

Les salades de haricots sont très riches en calories . En moyenne, une portion de 100 grammes comprend environ 5 grammes de protéines, 2 grammes de matières grasses et 11 grammes de protéines.

Nuances de recette

Les haricots blancs sont légèrement moins riches en calories que les rouges. Par conséquent, le premier est recommandé pour les soupes, mais le second est idéal pour toute salade de haricots.

Mais dans de rares cas, il est possible d'utiliser des haricots blancs pour la salade - il doit être ajouté si des noix sont présentes. En raison du nombre inférieur de calories, la teneur totale en calories de la salade n'augmentera pas de manière significative.

Options de cuisson et photos de plats cuisinés

Ce plat propose de nombreuses recettes de cuisine. Dans cet article, nous considérerons les recettes:

  • avec des craquelins;
  • avec du maïs;
  • aux tomates;
  • avec des œufs;
  • avec saucisse;
  • avec des bâtonnets de crabe;
  • avec des concombres;
  • Avec poitrine de poulet.

Avec l'ajout de craquelins

Simple

Vous aurez besoin de:

  • Petites fourchettes de chou de Pékin.
  • Haricots en conserve.
  • Des biscottes.
  • Mayonnaise
  • Du sel
  • L'ail.
  • Fromage à pâte dure.

Recette étape par étape:

  1. Préparez le chou de Pékin: rincez soigneusement la tête de chou, essuyez avec du papier absorbant.
  2. Hacher finement, placer dans une assiette propre.
  3. Préparez les haricots: débarrassez-vous de la saumure et rincez à l'eau courante.
  4. Peler l'ail et hacher sur une râpe fine ou hacher finement. Transférer la suspension résultante dans une soucoupe séparée.
  5. Râper le fromage sur une râpe grossière et réserver pendant un certain temps.
  6. Mettez le chou haché, le fromage, l'ail et les haricots dans un bol de taille moyenne. Ajouter la mayonnaise, le sel, tout mélanger.
  7. Avant de servir, salez et ajoutez des craquelins.

Aromatisé au fromage

Vous aurez besoin de:

  • Une boîte de maïs.
  • Une boîte de haricots en conserve.
  • Craquelins au fromage.
  • Une tête de chou de Pékin de taille moyenne.
  • Ail séché.
  • Mayonnaise

Comment cuisiner:

  1. Versez le maïs dans un bol de taille moyenne.
  2. Ajoutez les haricots.
  3. Hacher finement le chou et l'ajouter au maïs et aux haricots.
  4. Assaisonner avec des craquelins.
  5. Ajouter un peu d'ail séché et assaisonner de mayonnaise.

À propos de quoi d'autre il y a des salades avec du chou de Pékin et des craquelins, c'est dit ici.

Avec du maïs

"Note fraîche"

Vous aurez besoin de:

  • Maïs en conserve - 1 boîte.
  • Haricots en conserve - 1 boîte.
  • Un concombre frais.
  • 1 fourchettes de chou chinois.
  • 1 pincée de poivre moulu.
  • Jus de citron - une demi-cuillère à soupe.
  • Quelques cuillères à soupe d'huile d'olive - à votre goût.
  • Bouquet moyen de plumes d'oignon vert.
  • Un demi-bouquet d'aneth.

Recette étape par étape:

  1. Lavez soigneusement la tête de chou de Pékin, coupée en lanières.
  2. Le concombre est également coupé en lanières et ajouté à un bol de chou.
  3. Rincer l'oignon et l'aneth, hacher finement, ajouter aux légumes déjà hachés.
  4. Débarrassez-vous de la saumure, ajoutez le maïs et mélangez soigneusement.
  5. Versez la salade avec du jus et de l'huile d'olive.
  6. Sel, poivre.

La salade peut être servie à table!

“Avec un accent géorgien”

Pour vous préparer, prenez:

  • Feuilles de chou de Pékin.
  • Haricots rouges.
  • Au maïs.
  • 2 choses oignons violets.
  • Un demi-verre de bouchée.
  • Aneth ou persil.
  • Coriandre moulue.
  • Gingembre moulu.
  • Poivre noir moulu, sel.
  • Assaisonnement «houblon-suneli».
  • Toute huile végétale.

Comment cuisiner:

  1. Écraser les oignons en demi-anneaux ou les couper en morceaux de taille moyenne.
  2. Ajouter les assaisonnements, verser le vinaigre. Le vinaigre est nécessaire pour pimenter et laisser mariner la salade.
  3. Remuer et laisser la salade pendant quelques heures.
  4. Le chou doit être coupé en petits cubes et mis dans un bol.
  5. Retirer l'oignon de la marinade et mélanger avec le maïs, les haricots et le chou. Saler, verser l'huile, bien mélanger.
  6. Transférer la salade dans un saladier, saupoudrer d'herbes finement hachées.

Vous trouverez plus de salades de Pékin et de maïs dans ce matériau.

Aux tomates

Léger

Vous aurez besoin de:

  • 200 g de tomates;
  • 100 g de chou de Pékin;
  • 300 g de maïs en conserve;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 boîte de haricots en conserve;
  • 50 g de mayonnaise;
  • 50 g de ketchup.

Recette étape par étape:

  1. Couper le chou en plastique fin.
  2. Écraser les tomates sous forme de cubes.
  3. Ajouter le maïs et les haricots à la salade, après avoir égoutté le cornichon des boîtes.
  4. Hacher finement l'ail ou utiliser un écrasement spécial, ajouter à la salade et mélanger le tout.
  5. Salez et poivrez.

La salade est prête à servir!

Jambon copieux

Vous aurez besoin de:

  • 300 g de jambon.
  • Oeufs de poule - 4 pièces.
  • 2 tomates de taille moyenne ou 200 g de tomates.
  • La tête moyenne de chou chinois.
  • 200 g de maïs en conserve.
  • 2 cuillères à soupe l'huile d'olive.
  • Du sel
  • Poivre

Recette étape par étape pour faire une salade avec du chou de Pékin, des tomates et des haricots:

  1. Faire bouillir les œufs. Cool, peler.
  2. Coupez le jambon en lanières.
  3. Hacher finement le chou.
  4. Coupez les tomates en dés.
  5. Coupez également les œufs.
  6. Débarrassez-vous du maïs liquide et des haricots. Ajouter aux autres ingrédients, bien mélanger.
  7. Assaisonner la salade d'huile, de sel et de poivre au goût.

La salade est prête, vous pouvez la servir aux convives!

Découvrez d'autres recettes de salades de chou de Pékin au jambon et aux tomates.

Avec œuf de poule

Aux noix

Vous aurez besoin de:

  • 1 boîte de haricots en conserve;
  • 2 concombres et 1 tomate;
  • 100 g de noix;
  • 4 œufs de poule;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 1 cuillère à café de mélange Svan;
  • 1 cuillère à café de poivre noir en poudre;
  • 1 gousse d'ail;
  • mayonnaise;
  • verts (pour servir).

Comment cuisiner:

  1. Retournez les haricots en conserve sur un tamis. Rincer abondamment à l'eau froide courante.
  2. Faites frire légèrement les noix dans une poêle sans huile.
  3. Coupez les concombres et la tomate en petits cubes.
  4. Râper les œufs durs sur une râpe grossière.
  5. Lavez le chou, coupez-le en fines tranches.
  6. Moudre la noix.
  7. Mélanger tous les légumes, saupoudrer de noix, sel, arroser de jus de citron, assaisonner de mayonnaise.

    Saupoudrez le plat d'herbes finement hachées avant de servir.

Une délicieuse salade est prête!

Plus de recettes de salade avec du chou de Pékin et des noix peuvent être trouvées ici.

"Bright"

La composition de la future salade:

  • 1 tête de chou chinois.
  • 3 œufs.
  • 1 grosse ou 2 carottes moyennes (quelles sont les autres salades de Pékin et les carottes?).
  • Une demi-boîte de pois verts (voir ici les recettes de salade de chou chinois et de pois verts).
  • Du sel
  • Mayonnaise
  • Le sucre

Recette étape par étape:

  1. Rincez le chou sous un jet d'eau fraîche et laissez-le bien sécher.
  2. Coupez le chou en fines lamelles.
  3. Mettez le chou dans une tasse, ajoutez un peu de sel et n'oubliez pas avec vos mains qu'il donne du jus.
  4. Râper les carottes et ajouter au chou.
  5. Battre les œufs et les faire frire dans une poêle.
  6. Coupez les œufs en fines lanières pour faire des nouilles.
  7. Mélanger les carottes râpées, le chou, les pois verts. Ajoutez une pincée de sucre dans la mayonnaise et assaisonnez la salade avec ce mélange.

Vous pouvez servir le plat à table!

Avec saucisse

"Délicieux"

Ingrédients essentiels:

  • Une petite tête de chou de Pékin.
  • 200 g de saucisse fumée non grasse.
  • 100 g de haricots rouges ou de pois verts en conserve.
  • 15 g de mayonnaise (comment faire une salade de chou sans mayonnaise?).
  • Du sel

Instructions de cuisson étape par étape:

  1. Rincez les feuilles de chou de Pékin, déchirez-les en morceaux de taille moyenne et mettez-les dans une assiette.
  2. Coupez la saucisse en pailles de taille moyenne.
  3. Ouvrez une boîte de haricots, égouttez le jus, rincez abondamment: le jus de haricot peut donner un arrière-goût désagréable et ruiner la salade. Ajouter les haricots à la saucisse et au chou.
  4. Ajouter du sel au goût, assaisonner de mayonnaise. Dans le poste, vous pouvez assaisonner d'huile d'olive.

Bon appétit!

Nutritif

Ingrédients

  • 300 g de chou chinois.
  • 200 g de saucisse cuite (peut être remplacé par du jambon).
  • 200 g d'épinards.
  • 1 boîte de maïs en conserve.
  • 25 ml de jus de citron.
  • 3 œufs.
  • Huile d'olive ou de tournesol.
  • Verts.
  • Du sel

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir les œufs. Peler, laisser refroidir.
  2. Laver le chou, coupé en petits carrés.
  3. Coupez les épinards en petits morceaux.
  4. Ajouter le maïs sans jus, mélanger.
  5. Assaisonner avec du jus de citron et du beurre.
  6. Saupoudrer de verts sur le dessus.

Vous pouvez vous familiariser avec de délicieuses recettes de salades de chou de Pékin et de saucisses dans cet article.

Avec des bâtonnets de crabe

"Fruits de mer et terre"

Vous aurez besoin de:

  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol (olive).
  • 150 grammes de carottes.
  • 300 g de chou de Pékin.
  • 1 cuillère à soupe de moutarde.
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
  • Du sel

Méthode de préparation étape par étape:

  1. Coupez les bâtonnets de crabe en rondelles.
  2. Hacher le chou sur une râpe avec des tranches moyennes.
  3. Couper les carottes en lamelles, ajouter à d'autres produits.
  4. Assaisonner avec du jus de citron, de l'huile, du sel.

Vous pouvez décorer le plat avec du fromage à pâte dure râpé. La salade est prête, vous pourrez régaler les invités et la maison!

Juicy

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 100 grammes de tomates ordinaires ou 200 g de tomates cerises.
  • 200 grammes de bâtonnets de crabe.
  • La même quantité de haricots.
  • 1 concombre.
  • 2 morceaux d'oeufs.
  • Sel, mayonnaise - au goût.

Comment faire une salade:

  1. Retirer les haricots du liquide, rincer, mettre sur une assiette.
  2. Coupez les bâtonnets de crabe et le concombre en petits morceaux.
  3. Couper les tomates et les œufs, combiner tous les produits.
  4. Assaisonner de sel et de mayonnaise.

Faites plaisir aux invités avec une salade délicieuse et rapide!

À propos de quoi d'autre vous pouvez cuisiner des salades avec du chou chinois et des bâtonnets de crabe, est écrit dans un document séparé.

Avec des concombres

"Fraîcheur nette"

Produits requis:

  • 290 grammes de chou de Pékin.
  • 5 œufs de poule.
  • Cornichons frais.
  • Haricots blancs en conserve.
  • Mayonnaise
  • Du sel

Comment faire une salade avec du chou chinois, des haricots et des concombres:

  1. Faire bouillir les œufs durs à l'avance.

    Pour bien cuire les œufs, seulement 9 minutes d'ébullition suffisent.
  2. Laissez les œufs refroidir. Une fois refroidis, peler et hacher finement.
  3. Lavez les cornichons à l'eau courante et coupez-les en petits morceaux.
  4. Éliminer les haricots du jus, rincer à l'eau froide, ajouter au reste des ingrédients.
  5. Saler, ajouter la mayonnaise et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Pour rendre la salade encore plus tendre, vous pouvez ajouter des conserves

maïs. La salade est prête!

Recette vidéo pour une autre salade de chou de Pékin, concombres et haricots blancs:

Breeze

Produits requis:

  • Une demi-petite fourchette de chou.
  • Concombre
  • Quelques plumes d'oignons verts.
  • L'huile d'olive.
  • Du sel
  • Poivre
  • Jus de citron

Méthode de cuisson:

  1. Coupez tous les produits en demi-anneaux, mélangez.
  2. Saler, poivrer.
  3. Assaisonner avec du jus de citron et du beurre.

Une salade légère et savoureuse peut être servie à table!

Différentes options pour la cuisson des salades avec du chou de Pékin et des concombres sont considérées ici.

Avec poulet

Diététique

Pour faire une salade, prenez:

  • 150 grammes de chou de Pékin.
  • 150 grammes de jeune céleri.
  • 2 grosses ou 3 gousses d'ail moyennes.
  • 300 grammes de poulet (la poitrine de poulet est très bonne).
  • 300 grammes de haricots en conserve.
  • Une cuillère à café de jus de citron.
  • Huile (olive ou tournesol.)
  • Sel de mer.
  • Poivre noir moulu.

Comment faire une salade de poulet:

  1. Poitrine de poulet bouillie fraîche et coupée en petits cubes.
  2. Avant d'ajouter les haricots, débarrassez-vous du jus.
  3. Laver le chou sous l'eau, le couper en lanières, hacher finement le céleri et l'ajouter au poulet et aux haricots.
  4. Pour préparer une vinaigrette, hacher finement les gousses d'ail et mélanger avec le sel de mer, l'huile, le poivre et le jus de citron.
  5. Bien mélanger tous les ingrédients et verser la vinaigrette avant de servir.

De délicieuses salades au chou chinois et au poulet peuvent être trouvées dans une autre publication.

Un moyen rapide pour les femmes au foyer intelligentes

Ce dont vous avez besoin:

  • 20-25 feuilles de chou.
  • Un verre ou 4-5 cuillères à soupe de haricots.
  • 1 grosse tomate ou paire moyenne.
  • Quelques plumes d'oignons verts.
  • 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.
  • Vinaigre à neuf pour cent.

Comment cuisiner:

  1. Lavez les feuilles de chou, divisez-les en trois parties.
  2. Hacher finement l'oignon.
  3. Coupez la tomate en dés.
  4. Mélanger, ajouter les haricots.
  5. Mélanger 1 cuillère à soupe de vinaigre avec de la mayonnaise. Ajouter la vinaigrette résultante à la salade.

La recette d'une salade diététique rapide avec des haricots et du chou de Pékin dans la vidéo:

Comment servir un plat?

Il existe un grand nombre d'options de dépôt. Tout n'est limité que par l'imagination d'une femme au foyer. Vous pouvez saupoudrer la salade avec diverses herbes, des plumes d'oignon finement hachées, décorer avec des grains de maïs, des pois et des haricots joliment déposés et disposer la salade dans une forme inhabituelle: divers chiffres, lettres et tout ce que votre cœur désire!

Comme vous pouvez le voir, les salades de chou de Pékin ont une grande variété d'options de cuisson pour tous les goûts . Chacun d'eux conviendra à la fois sur une table à manger régulière et en vacances. La chose la plus importante est des plats délicieux et sains qui plairont même à la personne la plus exigeante.

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