Carottes: récolte et stockage pour l'hiver - conditions et règles de collecte

La plupart des jardiniers pensent que les carottes n'ont pas peur du gel, elles peuvent donc être récoltées jusqu'à fin octobre.

L'autre partie conteste cette opinion et plaide en faveur du respect de certains délais .

Alors, lequel de ces partis a raison? Quand creuser des carottes et des betteraves pour les ranger dans le jardin? Cela doit être traité en détail.

Le timing

Quand retirer les carottes des lits pour les ranger? Plusieurs facteurs peuvent affecter le timing des carottes :

  • l'état dans lequel les usines sont situées;
  • conditions de température (à quelle température les carottes peuvent-elles être stockées?);
  • les variétés végétales (quelles variétés conviennent au stockage?);
  • le but pour lequel les carottes sont cultivées.
Dans l'ancienne Russie , le 13 septembre était considéré comme le dernier jour où les carottes devaient être stockées.

Et dans ce principe, il y a une justification simple - si la température descend à +4 degrés Celsius, alors les carottes ne poussent plus. S'il y a une diminution à -3 degrés Celsius, la pourriture grise apparaît sur la plante. Par conséquent, il est recommandé de déterrer les carottes avant le début du premier gel .

Cependant, il n'est pas non plus nécessaire de creuser tôt.

Les jardiniers expérimentés attribuent cela au fait que les carottes ont été dans un sol chaud pendant longtemps, et si elles sont soudainement transférées dans une chambre froide, les pertes de récolte seront importantes.

Mais ce point est principalement attribué aux variétés à maturation tardive. La période des variétés à mi-maturation est d' environ 80 à 110 jours .

Les feuilles inférieures peuvent jaunir - et ce sera un signe supplémentaire que les carottes sont mûres. Le terme doit être calculé correctement, car si vous exagérez cette plante dans le sol, son goût peut se détériorer considérablement.

Il existe également des variétés de carottes qui mûrissent tôt . Ils sont déjà récoltés au milieu de l'été. À partir de cette plante, vous pouvez faire des salades de vitamines savoureuses et saines.

Quand récolter les carottes et les betteraves pour l'hiver? Conseils d'un spécialiste sur le moment de la récolte des carottes et des betteraves pour le stockage dans cette vidéo:

De plus amples informations sur la récolte des betteraves pour le stockage hivernal sont disponibles sur notre site Web.

Technique de nettoyage

Comment nettoyer les carottes pour le stockage? Les plantes à racines moyennes et courtes doivent être retirées manuellement . Les carottes, qui sont dans le sol, sont tenues par une main, tandis que la seconde main doit saisir fermement les sommets. Une longue carotte est déterrée avec une fourchette ou une pelle .

Fondamentalement, beaucoup de gens décident de creuser avec une pelle. Après tout, une fourche peut accidentellement blesser ou percer une carotte. Cela doit être fait pour que les racines ne soient pas endommagées ou cassées. La couche supérieure de la terre s'élève avec la carotte. Après cela, vous devez le retirer, en tenant doucement les sommets .

Il y a une opinion définitive que la plante doit être laissée au sol pendant plusieurs jours. Apparemment, à partir de la partie aérienne de la plante, les nutriments iront dans la partie souterraine. Malheureusement, cette opinion est erronée .

Tout se passe exactement à l'opposé - les racines peuvent se dessécher si les sommets en tirent tous les jus. Par conséquent, les sommets doivent être coupés dès que la terre sèche sur les racines. Comment faire Il existe plusieurs façons:

  • torsion à la main;
  • couper avec un couteau jusqu'à deux millimètres du haut de la tête de carotte.

Ainsi, la durée de conservation de l'usine augmentera considérablement.

Mais vous pouvez découvrir comment laisser les carottes hiberner en pleine terre dans le jardin en lisant notre article.

Quand déterrer les carottes pour les stocker? Les carottes sont récoltées exclusivement par beau temps .

Les jardiniers débutants se demandent parfois si les carottes doivent être séchées . La réponse claire est non.

Avant de les stocker, les carottes doivent être humidifiées .

Vous pouvez également utiliser le calendrier lunaire, qui a déjà séduit de nombreux jardiniers expérimentés. Ses avantages sont tout simplement indéniables. Après tout, le soin des plantes ne se produit pas de toute façon, mais est en accord avec les rythmes déterminés par la nature. Quand déterrer les carottes pour les stocker selon le calendrier lunaire? Par exemple, ils sont considérés comme des jours favorables pour le nettoyage les 3ème, 5ème et 10ème .

Vous pouvez voir clairement la récolte des carottes par un jardinier expérimenté avec une pelle dans cette vidéo:

Fonctionnalités de stockage

Quelles sont les caractéristiques de la récolte et du stockage des carottes pour l'hiver? Les racines des carottes qui sont déposées pour le stockage pour l'hiver devraient être:

  • sain
  • sans dommage
  • pas gelé
  • dense.

Découvrez comment préparer des carottes pour un stockage à long terme sur notre site Web. Cette plante sera parfaitement stockée dans des tas, des fosses et des sous-sols.

Fondamentalement, ils l'ont mis dans la cave, vous devez donc examiner cette méthode plus en détail. Vous pouvez en savoir plus sur les règles de conservation des carottes en cave dans notre article.

Si les étagères de la cave sont en bois, elles doivent être prétraitées avec une solution spéciale de sulfate de cuivre . Vous pouvez également disposer les carottes dans des boîtes dans lesquelles du sable de rivière a été versé.

L'algorithme d'action dans ce cas est le suivant:

  1. Pour que le sable soit désinfecté, il doit d'abord être calciné .
  2. Les carottes sont déposées sur des boîtes, périodiquement saupoudrées de sable humide . Cela se fait principalement dans divers villages et villages.
  3. Si le sable est remplacé par de la sciure, les conifères doivent être utilisés principalement.

Le stockage des carottes dans le sable est décrit dans un article séparé.

Une méthode connue sous le nom de revêtement est également très intéressante. Deux options sont possibles:

  1. Voie humide . Dans ce cas, les racines doivent être plongées dans la solution de craie. Après cela, ils sont séchés.
  2. Voie sèche . Il s'agit de saupoudrer les racines avec l'aide de craie en poudre. Ainsi, le risque d'apparition de micro-organismes nuisibles dans les carottes est réduit.

Avant de mettre les carottes dans la cave, elles sont soigneusement lavées et brièvement immergées dans l' infusion, constituée de pelures d'oignon . Auparavant, vous pouvez placer la plante dans des sacs en plastique.

Vous pouvez également stocker des carottes dans une coquille d' argile . Pour le faire, c'est très simple - seulement 3 minutes pour plonger les racines dans la masse d'argile . Après cela, il est retiré et soigneusement séché.

La coquille d'argile ne doit pas être brisée lorsque les carottes sont placées dans des caisses en bois.

Bien sûr, en l'absence de cave, vous pouvez essayer de conserver la récolte de carottes à la maison, car notre article vous aidera.

Ainsi, le nettoyage et le stockage appropriés des carottes étendront considérablement leurs propriétés utiles . Après avoir appris toutes les astuces simples, vous pouvez obtenir de grandes récoltes saines et savoureuses.

Récolter les carottes pour le stockage à la main et les règles de coupe dans cette vidéo:

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