Cette boisson est un entrepôt de vitamines! Comment cuisiner et prendre du jus de betterave?

Le jus de betterave fraîchement pressé est une boisson de plus en plus populaire non seulement en Russie mais aussi parmi les résidents d'autres pays.

En raison de la grande variété de variétés de cette racine, il est facile de choisir la meilleure option, la plus riche en vitamines et minéraux.

L'utilisation de cette boisson a un effet bénéfique sur le travail de tout l'organisme, aide à faire face aux maladies de divers organes et systèmes.

Comment exactement le jus de beetwort est utilisé, quel avantage il apporte au corps, ainsi que toutes les caractéristiques de son utilisation, sont pris en compte dans l'article.

Composition chimique du produit

Le jus de betterave fraîchement pressé est un véritable entrepôt de vitamines, de minéraux et d'un certain nombre d'autres substances utiles.

Le jus de betterave contient :

  • Vitamine C
  • Vitamines B;
  • Vitamine F
  • l'acide nicotinique ou la niacine;
  • une quantité impressionnante de minéraux: calcium, potassium, manganèse, magnésium, phosphore, fer, sodium, chlore et iode.

La teneur en calories de cette boisson n'est pas élevée - seulement 42 kcal pour 100 ml. La même quantité contient 1 gramme de protéines, 9, 9 grammes de glucides - et pas de matières grasses. Mais il y a beaucoup d'eau - près de 84 grammes.

Un autre avantage du jus de betterave, par rapport à l'utilisation habituelle des légumes-racines, est la faible teneur en fibres grossières. Par conséquent, prendre un verre est beaucoup plus agréable et plus facile que de manger une quantité similaire de betteraves crues.

Avantages et inconvénients pour le corps humain

Considérez les avantages et les inconvénients du jus de betterave rouge. L'effet sur le corps fourni par la boisson de guérison est tout simplement inestimable. En raison de sa composition riche et de ses propriétés bénéfiques, la boisson de betterave est largement utilisée en médecine traditionnelle et traditionnelle .

Quelle utilité:

  • Il maintient un niveau optimal d'hémoglobine dans le sang en raison de la teneur en fer (sur la façon dont les betteraves affectent le sang humain, lire ici).
  • Il résiste bien à l'œdème et à la constipation en raison de l'effet diurétique et laxatif prononcé (pour en savoir plus sur la prévention et le traitement de la constipation chez les adultes et les enfants betteraves, voir cet article).
  • Améliore le teint et l'état de la peau en général.
  • Affecte favorablement les vaisseaux sanguins, abaissant ainsi la pression.
  • Aide à nettoyer le foie, les reins et les vaisseaux sanguins (sur la façon de nettoyer le corps avec des betteraves, vous pouvez ici).
  • Réduit le «mauvais» cholestérol (en détail si vous pouvez manger des betteraves avec pancréatite et cholécystite et sous quelle forme, lisez ici).
  • Améliore l'état du corps dans son ensemble, augmente son endurance.
  • En raison de son faible indice glycémique, il peut être utilisé pour perdre du poids.
  • Augmente la quantité d'oxygène qui pénètre dans le cœur et les muscles en raison de la vasodilatation. L'effet est dû à la teneur élevée en bétaïne.
  • Renforce le système immunitaire.

Contrairement aux légumes-racines, le jus a un effet laxatif plus doux.

De plus, les propriétés médicinales du jus de betterave fraîche pour le nez sont bien connues : il traite diverses maladies de cet organe.

Avec une bonne utilisation de l'intérieur du jus de la racine, il ne fonctionnera pas pour nuire au corps.

Cependant, dans la sélection de la dose optimale, des difficultés surviennent souvent, par conséquent, nous nous attardons plus en détail sur les conséquences indésirables possibles.

Nuire à la consommation de jus de betterave :

  • L'apparition d'une réaction allergique en présence d'une sensibilité accrue du corps. Pas souvent, mais c'est aussi possible. Par conséquent, il est recommandé de commencer à prendre du jus à une dose de 30 à 50 ml à la fois. Cela évitera d'éventuelles conséquences négatives.
  • Boire des quantités excessives de jus peut provoquer des nausées, des maux d'estomac, de la diarrhée et même des maux de tête.

Comme vous pouvez le voir sur la liste, il y a peu de dommages causés par les betteraves, le cas échéant. Juste vous devez raisonnablement approcher le volume consommé et effectuer un test préliminaire pour identifier une éventuelle réaction allergique.

Indications et contre-indications d'utilisation

Malgré le fait que les betteraves ne sont pas une plante médicinale, du moins aucun médicament n'est fabriqué sur cette base, l'effet thérapeutique du jus de cette racine est extrêmement élevé.

Les principales indications d'utilisation sont :

  • Augmentation de la viscosité du sang, varices.
  • Rhumes prolongés, immunité réduite. Il est possible d'appliquer avec un nez qui coule et un mal de gorge sous forme de gouttes nasales et comme rinçage (pour savoir comment traiter l'angine de betterave, ainsi que voir les recettes de formulations médicinales, cliquez ici).
  • Carence en vitamine C
  • Le stress
  • L'athérosclérose est un traitement et une prévention complets.
  • Trouble de la mémoire et de l'attention.
  • Constipation
  • ICP.
  • Hypertension artérielle.
  • Anémie
  • Chimiothérapie (vous trouverez plus d'informations sur la façon dont les betteraves aident à l'oncologie ici)

Il existe peu de contre-indications pour le jus :

  • Urolithiase.
  • Hypotension.
  • Ulcère peptique de l'estomac et des 12 intestins.
Il convient de noter que la grossesse n'est pas une contre-indication à l'utilisation de ce jus.

Comment faire une boisson de betterave fraîchement pressée?

Bien entendu, l'un des avantages du jus de betterave est sa disponibilité . Les racines peuvent être achetées dans n'importe quel magasin toute l'année à un prix très abordable. Par conséquent, cela ne vaut pas la peine de se procurer du jus.

Frais, il deviendra acide et pendant la pasteurisation, une grande quantité de vitamines et de minéraux sera perdue.

Caractéristiques de fabrication importantes :

  1. Pour la préparation de la boisson, n'utilisez pas de légumes-racines à veines brillantes. Les fruits uniformément rouges, principalement de forme oblongue, sont idéaux.
  2. Vous devez d'abord retirer le tiers supérieur des betteraves ainsi que les sommets.
  3. Le jus est fabriqué uniquement à partir de betteraves crues. Un produit bouilli est inutile à ces fins.
  4. La boisson doit être laissée au réfrigérateur avant utilisation pendant au moins une heure. Cela évitera une détérioration du bien-être et des étourdissements.
  5. La durée de conservation au réfrigérateur est de deux jours.

Comment faire du jus?

Le jus peut être préparé avec ou sans presse-agrumes. Voyons comment presser le jus sans presse-agrumes à la maison. Pour ce faire, vous n'avez besoin que d'une râpe et d'un morceau de gaze.

Il est préférable d'utiliser une râpe en plastique. Une râpe métallique contribuera à l'oxydation du jus .

Le côté avec les plus petits trous doit être utilisé pour que les betteraves râpées ressemblent à de la pulpe. Il devra être plié dans de la gaze et bien pressé.

Au lieu d'une râpe, vous pouvez également utiliser un mélangeur ou un robot culinaire. Cette technique fera l'affaire avec le broyage, et le produit résultant n'aura qu'à être pressé à l'aide de gaze.

Combien de légumes-racines dois-je prendre pour obtenir 100 ml de jus? Pour produire 100 ml de jus, environ 2 à 4 plantes-racines de taille moyenne seront nécessaires .

Recettes et recommandations sur la façon de boire un produit frais

Après avoir examiné l'utilité du jus de betterave rouge, fraîchement pressé pour le corps, nous analyserons plus en détail comment et en combinaison avec quels autres produits vous pouvez le boire.

Au miel

Pour cette recette, vous devez mélanger le jus de beetweed avec du miel dans un rapport de 1: 1. Les recommandations sur le nombre de cuillères à soupe de jus de betterave frais à boire sont individuelles . Il est généralement recommandé de prendre le produit résultant en une quantité de 1 à 2 cuillères à soupe de 3 à 5 fois par jour avant les repas.

Cette méthode a fait ses preuves avec l'hypertension artérielle et l'insomnie. Nettoie parfaitement les vaisseaux sanguins. La durée du traitement est de deux semaines.

Le jus de miel avec insomnie peut être préchauffé un peu à 40 degrés.

Avec pomme

Il est utilisé pour l'athérosclérose, l'hémoglobine basse, la névrose, l'hypertension artérielle, la fragilité des vaisseaux sanguins et la violation de leur élasticité. En cas d'hypertension, vous devez boire 100 ml de médicament le matin . Dans d'autres cas, vous devez diviser le jus en deux doses. Il n'est pas recommandé de boire un verre après cinq heures du soir. La durée du traitement est de trois semaines.

  1. Les pommes doivent être utilisées dans des variétés douces et sucrées. Les betteraves doivent être bien nettoyées et lavées à l'eau courante.
  2. Le jus est fait à base de 3 pommes 1 betterave. Il est important de se conformer à la technologie de fabrication. Pour commencer, le jus est extrait de la betterave et mis au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  3. Du jus de pomme fraîchement pressé est ensuite ajouté.

Il doit être pris par petites gorgées, pas plus de 50 ml à la fois.

Au concombre

Il est utilisé pour nettoyer le corps des toxines et des toxines, et est utilisé pour la perte de poids. Pour cuisiner, il vous faut 1 betterave et 2 concombres de taille moyenne .

Du jus de concombre est ajouté au vrai jus de betterave et mélangé.

Afin de perdre du poids doit être pris 20 minutes avant les repas . Le meilleur cours est un mois.

Cette recette peut également être variée en ajoutant du céleri et du citron.

Au céleri

L'outil a un effet détoxifiant prononcé . Il abaisse la pression artérielle, aide à faire face au stress, bloque la formation de cellules cancéreuses et favorise la perte de poids.

Pour le faire, vous devrez prendre 1 petite betterave, 1 à 2 tiges de céleri et 2 carottes.

  1. Dans un premier temps pressé le jus de betteraves et mis au réfrigérateur pour insister.
  2. Après cela, du jus de carottes et de céleri fraîchement pressé y est ajouté (quels sont les avantages et les inconvénients du jus de betterave et de carotte et comment prendre un verre, lisez ici).

Vous pouvez boire 100 ml, principalement le matin. Le cours d'admission est de deux semaines.

Articles Connexes