Les légumes sont un aliment de base dans l'alimentation des enfants. Ils commencent à accompagner les bébés dès l'âge de six mois, lorsque les enfants tentent le premier repas de leur vie. Le chou-fleur est l'un des légumes les plus appréciés et les plus faciles à digérer.

Lorsqu'un enfant atteint l'âge de six mois, toutes les mères ont une question aiguë à introduire des aliments complémentaires. Les pédiatres conseillent de commencer cette connaissance d'un jeune gourmet aux légumes blancs ou verts, protégeant ainsi le bébé des allergies. À ces fins, le chou-fleur est idéal, car il est savoureux, sain et facile à cuisiner.

Le but de la cuisine avant de préparer de la purée pour bébé

En introduisant un fruit «frisé» dans les aliments, il faut bien le faire bouillir. Pendant le traitement thermique, tous les habitants indésirables - insectes et vers - quitteront le chou. Cela se produit souvent lorsqu'un produit est acheté sur un marché de producteurs et ne prête pas l'attention requise à l'inspection. De plus, la cuisson détruit toutes les substances nocives sous forme d'engrais et de pulvérisation pendant la culture .

Après une courte langueur dans une casserole avec de l'eau, les morceaux se transforment facilement en purée de pommes de terre douce et facilement digestible pour les bébés.

Différence pour frais et surgelé

Pour préparer correctement une version fraîche du fruit, rincez-le d'abord soigneusement, triez-le en inflorescences, puis commencez à bouillir.

Les morceaux congelés étaient généralement lavés et coupés avant d'être envoyés au congélateur, il n'est donc pas nécessaire de les laver à nouveau et de les décongeler. Ils peuvent être envoyés immédiatement dans un réservoir d'eau bouillante. Il convient de noter que l' effet du gel détruit partiellement les vitamines et les minéraux importants du chou et, par conséquent, les avantages sont légèrement inférieurs.

Comment faire bouillir un légume pour un enfant et combien de temps faut-il pour le faire bouillir?

1. 
   Tout d'abord, inspectez soigneusement le produit - ne mangez pas les endroits marqués de taches noires ou d'autres dommages visibles.

   Cela suggère que la récolte de légumes a commencé à se détériorer. De plus, les feuilles jaunies de la tête indiquent «pas la première fraîcheur». Le tractus gastro-intestinal du bébé n'est pas encore fort, alors ne le risquez pas. Le chou congelé ne doit pas avoir de zones sombres et de gros morceaux de glace.

2. Essayez de faire cuire tous les ingrédients - que ce soit des fruits, des légumes ou de la bouillie à la fois, alors en pincer une petite quantité - quelques inflorescences sans jambes rugueuses et bien rincer à l'eau froide courante. Les brosses spéciales éliminent efficacement la saleté.
   Pour éliminer les insectes et les pesticides, le trempage du produit pendant une demi-heure dans un bol avec de l'eau bouillie fraîche est bien adapté.
3. Versez une petite quantité d'eau dans la casserole - pour couvrir le contenu - et mettez le feu. Lorsque le processus d'ébullition commence, placez-y la pièce et laissez cuire 10 à 12 minutes après l'ébullition secondaire sous un couvercle fermé.
4. N'ajoutez pas de sel ou d'autres épices.
5. La cuisson à la vapeur des légumes est encore plus utile, car la vapeur préserve toutes les vitamines et tous les minéraux et sature le corps de l'enfant avec. À ces fins, utilisez une double chaudière ou un panier spécial, qui est installé sur une casserole bouillante. Un tel processus ne prendra pas plus de 15 minutes.

   Il n'est pas interdit de cuisiner pour les bébés et dans une mijoteuse. Cependant, prenez cette méthode plus de temps - 25 minutes.

   Un micro-ondes convient également à de telles fins. En verrerie, le produit durera 7 à 10 minutes en mode maximum jusqu'à cuisson complète.

6. Ne cuisinez pas avec le temps - car toutes les propriétés utiles et de bon goût s'effondreront finalement sous une exposition prolongée à la température.

7. 
   Après le temps - vérifiez l'état de préparation. Piquez-le avec une fourchette ou un couteau - les couverts devraient facilement y entrer. Il ne sera pas superflu de le goûter - il devrait facilement tendre sa langue contre le ciel. Ainsi - fait.
8. Ensuite, égouttez l'eau et broyez-la avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une suspension homogène. Si vous ne disposez pas de dispositifs spéciaux pour la purée de pommes de terre, écrasez-les avec une fourchette, puis broyez-les à l'aide d'une passoire ou d'une gaze.
9. Si la masse est trop lâche, diluez-la légèrement avec du bouillon de légumes, du lait maternel ou un mélange pour l'alimentation artificielle. 1-2 cuillères à café suffiront. La consistance idéale est comme le kéfir. Après un mois, quand un tel plat devient familier, ajoutez une goutte d'huile végétale à la bouillie.

Plus de détails sur la façon de faire cuire le chou-fleur frais afin de ne pas gâcher le plat fini peuvent être trouvés dans ce matériau, et plus sur la façon de faire cuire le chou-fleur congelé ici.

Pour le premier test, une demi-cuillère à café de purée de pomme de terre suffit . S'il n'y a pas de problèmes de digestion et que des réactions allergiques ne se produisent pas - vous pouvez augmenter en toute sécurité à une norme quotidienne - 50 gr. À l'année, la norme est portée à 200 gr. L'assimilation sera encore plus facile si la mère elle-même mange du chou-fleur pendant l'allaitement.

Un enfant qui célèbre la première année de sa vie n'a pas besoin de recevoir une version déchiquetée. Offrez-lui des tranches bouillies comme accompagnement ou dans une soupe.

Capacité de cuisson

Le choix des plats doit être pris avec soin. Il est préférable de le faire cuire dans une poêle en émail ou en acier inoxydable. Il n'est pas recommandé d'utiliser un récipient en fer ou en aluminium - le boîtier métallique réagit avec la composition chimique du produit.

Chou-fleur - incroyablement utile . Elle résout bien le problème de la constipation et du faible taux d'hémoglobine chez les enfants. N'oubliez pas que les habitudes gustatives de l'enfant sont fixées au cours de la première année de vie, alors essayez de lui faire découvrir la plus grande variété gastronomique possible.