Comment faire cuire un chou-fleur savoureux au four avec de la crème sure et du fromage?

La valeur du chou-fleur est difficile à surestimer. Ce légume est riche en diverses vitamines, minéraux et fibres. Le chou-fleur n'a pratiquement aucune contre-indication, il peut être mangé par des personnes de tous âges. Le chou-fleur peut être une excellente option pour la première tétée d'un petit enfant. Il n'est pas allergène et très utile, vous ne pouvez donc pas vous soucier de la santé du bébé.

Un chou bien cuit peut devenir un vrai régal, tous les jours et sur la table des fêtes. Considérez comment le faire cuire avec du fromage et de la crème sure, et donnez également quelques recettes rapides.

Les avantages et les inconvénients du plat

Il est difficile d'imaginer une alimentation équilibrée, dans laquelle il n'y aura pas de chou-fleur ou de plats cuits au four. Le four est le véritable ami de tous ceux qui se soucient de leur santé. Il aide à rendre presque n'importe quel aliment beaucoup plus savoureux et en même temps préserve toutes les vitamines et nutriments.

Le chou-fleur a une composition chimique très complexe, il est riche en :

  • les enzymes;
  • vitamines C, PP, A, D, H, E, K;
  • élimine les toxines accumulées du corps;
  • empêche le développement et la survenue d'un cancer;
  • aide à perdre du poids;
  • magnésium, calcium, phosphore, fluor, manganèse, chlore, potassium, cuivre et fer.

Le chou-fleur parfumé à la crème sure est un plat savoureux et sain. Les graisses animales contenues dans la crème sure aident à digérer les substances bénéfiques et les vitamines. La teneur en calories du produit fini est de 88, 67 calories pour 100 grammes, protéines - 3%, glucides - 1%, lipides - 9%. En raison de la faible valeur énergétique, le plat peut être consommé pendant le régime comme dernier repas du soir.

Le chou-fleur est souvent utilisé dans la récolte . Il existe de nombreuses recettes sur Internet, à l'aide desquelles vous pouvez fermer de délicieuses salades pour l'hiver. Ils seront une excellente collation sur la table de fête. Les femmes au foyer zélées congèlent ce légume (plus d'informations sur les recettes de préparation du chou-fleur congelé au four peuvent être trouvées ici). Ainsi, vous pouvez toute l'année ravir vos proches avec une nourriture délicieuse et saine.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les avantages du chou-fleur et des avertissements pour son utilisation:

Instructions étape par étape pour cuisiner au four avec du fromage et de la crème sure

Avant de procéder à la cuisson, l'hôtesse doit choisir un produit. Seule une tête de chou fraîche et non endommagée peut apporter non seulement des avantages, mais aussi du plaisir à manger.

Liste des ingrédients :

  • tête de chou-fleur - 400-500 grammes;
  • crème sure 15-20% - 200-250 grammes;
  • sel, poivre, épices préférées - au goût.

Se rendre au processus de cuisson.

  1. Le choix . Lors de l'examen d'une tête de chou préférée, il convient de prêter attention au fait que les inflorescences sont étroitement adjacentes les unes aux autres, ont une couleur ivoire uniforme, il n'y a pas de saleté ou de dommages mécaniques sur les fleurs.
  2. Préparer le chou . Lavez bien le chou et laissez l'eau s'écouler. Vous pouvez sécher les inflorescences avec une serviette en papier. Divisez le chou en plusieurs parties et coupez-le sur la longueur en portions. Mettez les pièces résultantes sur du parchemin graissé à l'huile.
  3. Préparation de crème sure . Crème sure, pas moins de 15% de matières grasses, mélange avec sel, poivre et autres épices. Trempez chaque morceau dans la sauce à la crème sure et mettez sur une plaque à pâtisserie pour le four. Étalez uniformément le reste de la crème sure sur les tranches de chou avec un pinceau.
  4. Envoyé au four . Nous envoyons le chou préparé au four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes. Une fois ce temps écoulé, éteignez le four et laissez la «feuille» reposer pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.

Après toutes les manipulations effectuées, vous pouvez servir le plat fini à table.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de cuisiner le chou-fleur avec du fromage et de la crème sure:

Il existe de nombreuses recettes de chou-fleur au four avec du fromage. Le lecteur sera peut-être intéressé par d'autres options pour la préparation de ces produits:

  • Chou-fleur cuit au four avec des œufs, du fromage et d'autres ingrédients.
  • Recettes de chou-fleur au four avec du fromage.
  • Plats dans un four à chou-fleur avec de la crème - la recette principale et les variations avec du fromage, des champignons et d'autres produits.

Comment compléter un légume cuit au four?

Pour ceux qui préfèrent manger correctement et en même temps aiment la variété des aliments, vous pouvez plaire. Le chou-fleur est un produit vraiment universel, il peut être combiné pratiquement avec n'importe quoi.

Les graisses et les calories contenues dans les aliments sont facilement égalisées par des niveaux élevés de fibres et d'autres substances utiles, riches en chou-fleur.

Vous pouvez également cuire des légumes:

  • Avec du fromage . Les fans d'une croûte de fromage parfumée peuvent saupoudrer un plat avec leur variété préférée de fromage râpé avant d'envoyer une poêle avec des inflorescences au four. Ceux qui veulent que le fromage soit légèrement fondu peuvent l'ajouter à la toute fin de la cuisson, une fois le four éteint et le plat laissé dedans.
  • Aux herbes et à l'ail . Les amateurs de saveurs savoureuses peuvent aromatiser les délices de l'ail. Pour que l'ail et les légumes verts donnent de la saveur, ils doivent être finement hachés et ajoutés à la sauce. Si vous souhaitez obtenir du piquant et un nouveau goût vif, vous devez ajouter le mélange à la toute fin de la préparation.
  • Avec du bacon . Les morceaux de bacon sont recommandés pour être finement coupés, enroulés et collés entre les inflorescences.
  • Aux pommes . Le chou-fleur cuit avec des pommes et de la crème sure scintillera avec un goût spécial si vous ajoutez une pincée de curry. Avant la cuisson, les pommes doivent être pelées et évidées, coupées en tranches le long et arrosées d'eau bouillante, mettre sur le poêle, ajouter quelques fleurs de clou de girofle et cuire jusqu'à tendreté. Une fois que les pommes sont prêtes, broyez-les dans une purée de pommes de terre, ajoutez vos épices préférées et ajoutez-les à la sauce à la crème sure.
  • Avec d'autres légumes (carottes, asperges, tomates, oignons, mélange de légumes mexicain, aubergines, courgettes). Le goût du chou-fleur peut être favorablement souligné par d'autres légumes. Pour ce faire, il suffit de sélectionner vos légumes préférés, de les laver, de les sécher avec une serviette, de les couper en petites tranches et de les déposer sur une plaque à pâtisserie, en versant beaucoup de crème sur la sauce. Cuire jusqu'à cuisson.
  • Avec de l'huile végétale . L'huile d'olive raffinée est idéale. Vous devez y ajouter des herbes provençales ou italiennes et du sel, tremper le chou en portions et mettre sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés.

Recettes Blitz de la série «Invités au seuil»

Toute femme au foyer sait qu'à partir de ce légume, vous pouvez rapidement cuisiner un plat d'accompagnement ou un plat principal. Même lorsque les invités sont très proches, vous pouvez concocter un régal incroyable.

Ragoût de champignons

Pour cuisiner, nous avons besoin de :

  • chou-fleur - 400-500 grammes;
  • champignons, dans la même quantité que le chou;
  • un oignon;
  • crème sure faible en gras 200-250 gr;
  • une paire de gousses d'ail;
  • une cuillerée d'huile végétale;
  • sel, épices et herbes au goût.
  1. Démontez le chou en inflorescences et blanchissez-le dans de l'eau bouillante.
  2. Faire revenir les champignons hachés, les oignons et le chou dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
  3. Ajoutez ensuite la crème sure à la poêle et ajoutez le sel et les épices.
  4. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
  5. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez y introduire de l'eau qui reste après le blanchiment.
  6. Avant de servir, mettez un plat et décorez avec des légumes verts.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de faire cuire le chou-fleur aux champignons:

Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson du chou-fleur au four. En voici quelques uns:

  • Qu'est-ce que le chou-fleur utile avec des craquelins dans le four et comment le faire cuire?
  • Les avantages et les inconvénients du chou-fleur au four dans la pâte.
  • Chou-fleur diététique.
  • Recettes appétissantes et saines pour l'omelette au chou-fleur, cuites au four.
  • De délicieuses recettes de chou-fleur avec du poulet au four.
  • Une recette détaillée pour rôtir le chou-fleur à la sauce béchamel.

Soupe à la crème

Il faut :

  • à parts égales pommes de terre, chou-fleur; carottes d'environ 300 grammes chacune;
  • un oignon;
  • gousse d'ail;
  • 1, 5 verres d'eau à facettes;
  • une cuillère à soupe de beurre;
  • 200 grammes de crème;
  • sel, poivre, laurier et autres épices, selon vos préférences.
  1. Laver les légumes, les peler et les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau salée avec des épices.
  2. Après que les légumes aient bouilli, ajoutez la crème et un peu de crème à la poêle.
  3. Mettez-le à feu doux pendant 15 minutes et assurez-vous que le mélange ne bout pas.
  4. Après ce temps, battez tout avec un mixeur.
  5. Disposer sur des assiettes de service et décorer avec des légumes verts.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de cuisiner la purée de soupe de chou-fleur:

Le chou-fleur peut être cuit au four avec des pommes de terre. Vous pouvez en savoir plus sur la recette de cuisson du chou-fleur avec des pommes de terre et d'autres légumes au four ici.

Comment servir

Le chou-fleur cuit à la crème sure est un plat universel . Il est parfait comme accompagnement pour la viande ou le poisson. Il n'a pas honte de mettre sur la table des fêtes. L'un des meilleurs ajouts peut être la viande mijotée, grillée ou grillée. Vous pouvez également faire une casserole à partir de ce légume et de cette viande (pour plus de détails sur la recette de cuisson des casseroles de chou-fleur avec différents types de viande au four, voir ce matériau, et plus sur la recette du chou-fleur cuit au four avec de la viande hachée et des légumes peut être trouvé ici) .

Frits dans une poêle, grill ou poisson cuit à la vapeur scintillera avec de nouvelles notes gustatives en combinaison avec ce légume savoureux et sain. Une excellente et élégante façon de servir le chou-fleur est en lots. Chaque invité devrait avoir quelques morceaux de goodies dans une assiette décorée d'herbes fraîches finement hachées.

Vous pouvez proposer des légumes frais d'été et diverses sauces qui donneront au plat une originalité.

La photo

Sur la photo, vous pouvez voir comment vous pouvez servir un légume cuit au four avec du fromage et de la crème sure à la table:

Conclusion

Chou-fleur - un entrepôt de nutriments, ainsi qu'un produit très savoureux . Il existe de nombreuses variantes à la préparation de ce légume. Une bonne femme au foyer peut facilement choisir une méthode de cuisson qui deviendra un favori parmi ses ménages.

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