La soupe de chou-fleur végétarienne a de nombreuses options de cuisson. C'est un plat savoureux et sain pour ceux qui adhèrent à une bonne nutrition ou suivent un régime. Ces plats ont de nombreuses propriétés utiles et contiennent une grande quantité de vitamines.

Les recettes présentées par nos soins conviennent également à un menu allégé, car elles ne contiennent pas de produits d'origine animale. Mais même en l'absence de protéines animales, ces soupes sont copieuses et saines.

Caractéristiques du régime

L'essence des aliments diététiques est qu'ils contiennent un maximum de 150 kcal pour 100 g du plat fini. La nutrition alimentaire réduit non seulement le poids, mais renforce également le corps, prévenant diverses maladies.

Ces recettes végétariennes sont à la base d'une bonne nutrition et, par conséquent, d'un bon style de vie. Ils améliorent notre bien-être, restaurent tous les systèmes du corps, prolongent la jeunesse et résolvent de nombreux problèmes de santé.

Il existe plusieurs principes de nutrition diététique.

• Respect du régime . Le repas se fait toujours en même temps, avec des pauses de 4 à 6 heures sans grignotage.
• Mâcher les aliments à fond . Pour une sensation de plénitude à venir, cela prend du temps, ce qui signifie que sans attendre cette réaction du corps, nous mangeons beaucoup plus que ce dont nous avons vraiment besoin.
• Ne mangez pas tard le soir . Le dernier repas devrait être environ 5-6 heures avant le coucher. Si la faim ne vous permet pas de dormir, vous pouvez boire un verre de kéfir ou manger une pomme.
• Jours de jeûne . Ces jours-là, nous donnons à notre corps une pause en ne mangeant qu'un seul type de produit diététique.
• Ne retirez pas complètement votre nourriture préférée de l'alimentation . Même si cela ne correspond pas tout à fait à une bonne nutrition. Cela vous aidera à ne pas vous casser.

Si vous respectez ces règles, le corps vous remerciera certainement de sa belle forme.

Les avantages et les inconvénients d'un plat végétarien

Qu'est-ce qu'une soupe de chou-fleur utile sans viande? Le légume lui-même a un faible pourcentage de fibres, c'est pourquoi il est unique. Digérant complètement, il ne nuit absolument pas à la muqueuse gastrique. Le chou-fleur nettoie en douceur le corps et se décline même en de nombreuses recettes de rajeunissement.

Cependant, n'oubliez pas que comme pour tout produit, le chou-fleur il existe des contre-indications. S'il y a une acidité accrue du suc gastrique, de la gastrite ou de l'ulcère gastro-duodénal, l'utilisation de plats de ce légume doit être limitée.

Le premier symptôme qu'un plat de chou-fleur n'a pas bénéficié est les brûlures d'estomac.

La valeur énergétique du chou-fleur est de 30 kcal pour 100 grammes . Mais quel est le rapport des protéines, des glucides et des graisses:

• protéines - 2, 5;
• glucides - 4, 2;
• graisses - 0, 2.

Nous pouvons conclure en toute sécurité que le chou-fleur est un véritable produit diététique.

Il contient également des mono - et disaccharides, de nombreux oligo-éléments et minéraux:

• amidon;
• de l'eau
• acides organiques;
• fibres alimentaires;
• Le sodium
• potassium
• le phosphore;
• magnésium
• calcium
• cuivre
• manganèse;
• le fluor;
• sélénium;
• zinc;
• fer.

Instructions étape par étape pour préparer un repas sans viande: rapide et savoureux

Ingrédients

• chou-fleur - 1 pc .;
• oignon - 1 pc .;
• carottes - 1 pc .;
• 1 branche de céleri;
• sel et épices au goût;
• huile végétale - 50 gr.

Cuisine:

1. Hacher finement les oignons et râper les carottes sur une râpe grossière. Faire sauter un peu les carottes et les oignons.
2. Divisez le chou-fleur en inflorescences et lavez.
3. Faire bouillir l'eau et faire bouillir le chou-fleur.
4. Sauté.
5. Ajouter le sel et l'assaisonnement.
6. Laisser mijoter 5 minutes.
7. Éteignez ensuite le feu, mettez le céleri et laissez reposer sous le couvercle pendant encore 10 minutes.

La soupe vous infusera et vous ravira par son arôme et son goût incroyable . Au moment de servir, vous pouvez ajouter des légumes verts et de la crème sure faible en gras.

La cuisson de cette soupe est préférable au moment de cueillir des légumes. Ils doivent être cultivés in vivo sans ajout de produits chimiques.

Nous vous proposons de cuisiner de la soupe de chou-fleur aux légumes selon la recette vidéo:

Variations de cuisson

Les soupes de chou-fleur se distinguent par leur variété et leur richesse de choix. N'importe qui peut choisir quelque chose à sa guise. Regardons les plus populaires d'entre eux.

• 
  Avec des pommes de terre . Dans cette recette, il est préparé en premier. Laver 2-3 morceaux, couper en cubes et cuire. Et puis commencez à cuisiner avec d'autres ingrédients.
• Avec du maïs . Il peut être ajouté à la soupe diététique directement avec le bouillon du pot au moment de l'ajout de chou-fleur.
• Aux petits pois . Le maïs peut être remplacé par des pois. Une banque est également requise. Vous devez l'ajouter avec le chou-fleur.
• Avec des haricots . Pour ce faire, faites tremper 1 verre de haricots pour la nuit. Nous commençons à cuisiner la soupe en amenant les haricots à pleine préparation.
• Avec du riz . Nous apportons un demi-verre de riz à mi-préparation et répétons cette recette étape par étape.
• Avec des tomates . Râper 2-3 tomates moyennes, retirer la peau et mélanger la masse résultante avec la friture d'oignons et de carottes.
• Aux vermicelles . Il est préférable d'ajouter 200 g de vermicelles à la soupe après le chou-fleur, mais avant la friture.
• Avec une citrouille . 300 gr de citrouille coupée en petits cubes. Vider dans la casserole en même temps que le chou-fleur.

Laisser mijoter la soupe. Il deviendra donc beaucoup plus aromatique et riche. La soupe aux légumes ne doit pas bouillir.

Nous proposons plusieurs autres façons de préparer les premiers plats de chou-fleur: sur bouillon de viande, soupes à la crème à la crème, poulet, soupes en purée tendre, soupe au fromage.

Options de flux

La soupe de chou-fleur peut être servie pour le déjeuner ou le dîner . Le plat ira bien avec de la crème ou de la crème sure. Pour les amateurs de soupes de pain, vous pouvez ajouter une tranche de pain brun. Les pains de seigle séchés râpés à l'ail sont également excellents. Garnir de facultatif, vous pouvez saupoudrer de persil, d'aneth ou de céleri.

La soupe de chou-fleur d'été est le meilleur premier plat sur votre table par une chaude journée ensoleillée. Une soupe légère, délicate et vitaminée ravira sûrement toute la famille. Diététique, mais nutritif, il sera particulièrement utile au corps pendant la saison chaude, lorsque nous avons besoin de nourriture légère.