Cuisine savoureuse - chou-fleur cuit au four avec des œufs, du fromage et d'autres ingrédients

Un fast-food délicat vous donne la possibilité de profiter non seulement de l'arôme, mais aussi du bon goût.

Et il est cuit au four rapidement car le chou-fleur est d'abord bouilli, puis divers plats délicieux sont préparés.

Une délicieuse cocotte de chou-fleur en trente minutes. Ce plat est mangé même par ceux qui n'aiment pas vraiment le chou-fleur. Dans la préparation des casseroles, vous pouvez utiliser du chou-fleur frais et congelé.

Les avantages et les inconvénients d'un tel plat

L'utilisation de l'ingrédient principal (chou-fleur) a été prouvée par les scientifiques, les médecins lui conseillent donc de manger.

Le chou-fleur est capable de :

  • réduire le risque de cancer de trois fois;
  • protège des ulcères, de la gastrite;
  • ranger le système cardiovasculaire;
  • renforce le système immunitaire.

Tous les légumes ne peuvent pas se vanter d'une telle action.

Nutrition d'un plat en une portion (en poids c'est 265 grammes) :

  • teneur en calories - 97 kcal;
  • la présence de protéines - 8 grammes (38%);
  • graisses - 8 grammes (37%);
  • glucides - 5 gr. (25%).

Composition de 100 grammes de chou-fleur (cru) :

  • Vitamine C - 45-48 mg;
  • Vitamine K - 15% de la norme pour une journée;
  • 14% d'acide folique de l'indemnité journalière;
  • Vitamine B5 - 13% de la norme par jour;
  • choline - 12% de la norme;
  • 2 grammes de fibres;
  • 9% de la norme quotidienne d'acides gras oméga-3;
  • 7% de manganèse;
  • 6% de phosphore, biotine et potassium;
  • 2 grammes de protéines;
  • Vitamine B2 - 5%.

Le chou-fleur au four avec des œufs et du fromage peut être classé en toute sécurité comme un aliment sain!

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les bienfaits du chou-fleur:

Instructions étape par étape pour cuisiner avec des œufs, du fromage et du lait

Pour préparer le chou-fleur avec un œuf au four, nous avons besoin de :

  • 300 grammes de chou-fleur;
  • 2 œufs de poule;
  • lait - 5 cuillères à soupe;
  • eau - 500 ml;
  • fromage (dur) - 40 grammes;
  • sel à votre goût;
  • épices sèches au goût.

Le nombre de produits ci-dessus est écrit pour 4 portions.

Comment faire cuire le chou-fleur avec des œufs et d'autres produits pour faire un plat savoureux et juteux? Examinons étape par étape.

Etapes de préparation :

  1. Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin et placez-les devant vous pour ne rien oublier.
  2. Démontez le chou en inflorescences séparées (si les inflorescences sont très grandes, coupez-les en plus petits morceaux).
  3. Mettez une casserole d'eau sur le feu (oubliez d'ajouter un peu de sel à l'eau). Porter à ébullition.
  4. Mettre le chou dans de l'eau bouillante et cuire 15 minutes (lors de la cuisson, mettre à feu moyen).
  5. Versez le chou dans une passoire pour mettre l'eau au verre et laissez reposer 5 minutes.
  6. Ajouter les œufs et le lait dans un bol séparé. Battez-les bien avec un fouet jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme.
  7. Ajouter le même mélange, ajouter des épices au goût. Remuez le contenu de la casserole.
  8. À l'aide d'une râpe grossière, frottez le fromage.
  9. Prenez le plat de cuisson et mettez-y tout le chou (avant de faire cela, n'oubliez pas de graisser légèrement la forme elle-même avec de l'huile, de sorte que lors de la cuisson, rien ne brûle et ne colle pas au fond et aux côtés).
  10. Versez le chou dans la masse cuite avec un fouet légèrement fouetté.
  11. Saupoudrer de fromage à pâte dure.
  12. Préchauffez le four et faites cuire pendant 20 minutes à une température de 200 degrés.
  13. Servir le plat 10-15 minutes après la préparation afin que le chou-fleur avec l'oeuf soit légèrement infusé et ait un goût plus vif.

Nous vous proposons de découvrir une autre recette de cuisson du chou-fleur au four:

Différentes variantes de la recette des casseroles avec tomates, crème sure et autres ingrédients

Tout le monde n'aime pas la présence d'un produit dans la recette, vous pouvez donc expérimenter en toute sécurité avec l'ajout de différents ingrédients. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés au chou-fleur cuit au four, mais le goût sera alors très différent.

Options pour d'autres recettes :

  1. Avant de mettre tous les ingrédients de la recette dans le plat de cuisson, vous pouvez mettre les oignons frits au fond, puis faire bouillir le chou en deux (cuire 5-7 minutes dans l'eau).
  2. puis versez 1-2 œufs légèrement battus.
  3. Ajouter de la crème au fromage pour un goût doux.

Cette variation de la recette est préparée à une température de 180 degrés pendant 20-30 minutes.

Il y a une option encore plus intéressante avec une casserole, où des légumes frais et juteux - poivrons et tomates.

  1. Dans cette recette, le jeune chou est pris et cuit pendant seulement 3-4 minutes.
  2. Dans le plat de cuisson, après avoir déposé le chou, les tomates et le poivron coupés en rondelles sont placés sur le dessus.
  3. Tout le reste est conforme à la recette de base.
  4. Cuire le plat pendant 20 minutes à 180 degrés.

Pour que la casserole au chou acquière un goût épicé piquant, vous pouvez ajouter des carottes coréennes et en même temps retirer le lait et le fromage de la recette, mais ajouter de la crème sure (environ 15% de matières grasses). Du poulet fumé et des champignons peuvent également être ajoutés ici (pour plus d'informations sur d'autres délicieuses recettes de chou-fleur et de poulet, voir ici, et plus sur les recettes de ce légume avec du fromage et des champignons dans ce document).

Avant que tous les ingrédients soient en forme, vous pouvez les graisser avec de l'huile d'olive, après quoi l'arôme des olives et un goût léger resteront dans la casserole elle-même. Bien sûr, vous pouvez faire cuire dans l'huile elle-même, mais sans utiliser de produits laitiers, car le plat peut être très gras.

Il existe d'autres recettes de légumes et de fromage. Vous pouvez en savoir plus sur les recettes de chou-fleur cuit au four avec du fromage ici.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la cuisson du chou-fleur et de la tomate:

Nous vous suggérons de vous familiariser avec d'autres recettes de casseroles de chou-fleur:

  • avec chapelure;
  • dans la pâte;
  • avec différents types de viande;
  • avec de la viande hachée;
  • avec de la crème sure.

Options pour servir des plats, photo

Le plat de chou-fleur est mieux servi lorsqu'il est frais et rose. Étant donné que ce légume est considéré comme diététique, vous pouvez le servir avec différents plats: avec une salade fraîche avec des tomates et des concombres, avec de la viande, avec des pommes de terre cuites ou des ragoûts. Plus d'informations sur les plats diététiques de chou-fleur peuvent être trouvées dans ce document.

Le chou-fleur peut être cuit séparément avec des herbes et de l'huile d'olive, mais en même temps, rendre le plat original. Par exemple, sous la forme d'un arbre.

Pour ce faire, coupez le chou entier en assiettes qui seront très belles. Vous surprendrez donc agréablement votre foyer.

Le chou-fleur est très utile, surtout si vous suivez un régime . Pour que ce produit ne perde pas beaucoup de ses substances utiles lors de l'ébullition dans l'eau, vous pouvez sauter cette étape et passer directement à la cuisson. Bon appétit!

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