Cultiver des betteraves savoureuses et saines en Russie. Quelles sont les meilleures variétés pour la voie du milieu?

La betterave ou betterave est l'une des cultures maraîchères les plus courantes connues sur le territoire de l'ancienne Kievan Rus du 10 au 11ème siècle. Les variétés modernes de ce légume savoureux et sain proviennent de betteraves sauvages, qui poussent depuis des siècles en Extrême-Orient et en Inde.

Il contient un grand pourcentage d'antioxydants, de fer, de vitamines B et de potassium. Les superficies ensemencées de betteraves en Russie occupent environ 10% de la superficie totale de toutes les superficies ensemencées de cultures en pleine terre.

Caractéristiques du climat russe

La bande médiane de la Russie est assez étendue. Il comprend la région centrale et les terres au nord, la région de la Terre noire, la région de la Volga. La région a un climat continental tempéré: les étés sont chauds et les hivers sont enneigés et givrés. Le relief est principalement plat. La terre est assez fertile en raison de plusieurs rivières à écoulement total. Ces conditions favorisent la culture de nombreuses cultures, dont la betterave, qui appartient à l'espèce Amarante.

Le germe de cette plante n'est pas aussi étiré que celui des autres plantes-racines, et la culture dépend peu de l'arrosage et des conditions météorologiques. Le risque lors de la plantation de betteraves est principalement associé à des dommages massifs à la plante par des parasites, qui doivent être pris en compte lors du choix d'une variété. La betterave peut pousser sur presque tous les sols, mais l'argile à humus avec une bonne structure sera optimale. Découvrez quelles variétés de betteraves conviennent le mieux à la culture en pleine terre, lisez ici.

Comment choisir la bonne espèce de betterave?

Les variétés précoces ou ultra-précoces conviennent mieux à la bande moyenne. Cependant, en ce qui concerne la deuxième option, il convient de considérer que leur durée de conservation pendant le stockage est petite. L'été dans la voie du milieu est généralement court et plutôt frais, donc les variétés tardives mûrissent mal.

Comme certaines cultures d'hiver, les betteraves peuvent être plantées non seulement en été mais aussi en automne . Dans ce cas, la période de maturation de la récolte de la saison suivante est réduite, malgré une courte saison de croissance et un petit nombre de jours chauds, d'environ deux semaines.

Quels sont ceux qui conviennent à la culture dans ce climat?

Les variétés de betteraves sont divisées en sucre, fourrage et table, et par maturité au début, au milieu et à la fin. Tout d'abord, il faut en partir lors du choix des variétés à planter.

Les variétés d'aliments sont plus intéressantes pour les agriculteurs qui élèvent du bétail, mais la plupart d'entre eux ont besoin de cantines. Ils attirent le plus souvent des résidents d'été. Les betteraves sucrières sont précieuses pour ceux qui veulent faire du sucre à la maison.

  1. Le choix des variétés de betteraves de table à planter dans la voie du milieu est assez large. Des variétés précoces peuvent être distinguées

    • "Appartement égyptien";
    • "Boule rouge";
    • "Boule rouge améliorée."

    Ils mûrissent pendant environ 90-105 jours, ont une masse de 300 à 500 grammes en moyenne, ont une chair tendre juteuse. Ils conviennent aux cultures d'hiver.

  2. Variétés de mi-saison méritant une attention particulière:
    • "Cylindre";
    • "Bordeaux 237";
    • Detroit
    • "Borsch".

    Tous mûrissent jusqu'à 120 jours, doux. En masse, ils varient considérablement. Si, par exemple, le fruit d'une variété de «cylindres» peut atteindre un poids de 700 grammes, alors «Détroit» a un poids moyen de 150-200 grammes. En règle générale, ils ont une bonne conservation, sont résistants au froid et aux fusées.

  3. Enfin, les variétés de betteraves tardives recommandées pour la voie du milieu sont Renova et Ataman. Mûrir 110-130 jours, les fruits sont rouge foncé pesant jusqu'à 350 grammes. La pulpe est rouge foncé, juteuse, sans bourdonnement.
  4. Les variétés de betteraves fourragères sont des plantes industrielles nécessaires à la nutrition animale. Leurs tubercules sont riches en vitamines nécessaires aux ovins, caprins et vaches.

    Vous pouvez les planter dès avril, et il est très facile de s'en occuper. L'essentiel est d'arroser à temps. Ici, pour la bande du milieu se distingue la variété "Lada".

    Fruits à petites fleurs de couleur blanche ou blanc rosâtre. La forme est ovale-cylindrique avec une base pointue. Autres variétés populaires:

    • "Titane";
    • "Premier-né";
    • Maréchal
    • "Orange du Nord."
  5. Les betteraves sucrières sont généralement cultivées par de grandes entreprises agricoles pour les besoins de l'industrie sucrière. Les fruits contiennent jusqu'à 20% de sucre (les variétés les plus douces peuvent être trouvées ici). Il est cultivé sur des sols de chernozem, et les hybrides élevés en Allemagne sont considérés comme les meilleures variétés, par exemple:
    • Alabama
    • Emilia
    • "Modus".

    De domestique peut distinguer tels que:

    • Bohême
    • Bon
    • "Décrochage".

Le meilleur d'entre eux

Lors du choix des meilleures variétés pour un climat donné en Russie, la préférence doit être donnée à celles qui ne sont pas sujettes aux tsvetochnosti et aux variétés sujettes aux betteraves rouges et autres. Dans certaines zones où il n'y a pas d'étangs et de rivières à proximité, les variétés résistantes à la sécheresse doivent être privilégiées car vous devez utiliser la méthode du forage. Les variétés résistantes au froid sont évidemment sélectionnées avec un petit nombre de jours chauds, prévus pendant la période de maturation.

Une attention particulière doit être portée à la plantation de variétés de betteraves d'hiver : elles nécessitent en outre un paillage des lits avec du compost ou de la tourbe, qui doit être pris en compte avant la plantation.

Parmi les variétés de table, les experts dans ce domaine conseillent la «boule rouge améliorée», car la période de maturation est plus courte que celle des analogues, et les autres qualités importantes (conservation, gel, etc.) ne leur sont pas inférieures. Parmi le fourrage, le «maréchal» et le «titane» se distinguent comme sans prétention et au maximum enrichis en vitamines de fruits. «Alabama», «modus», «Lucas», «Emilia» et «Dante» sont les meilleurs, selon certains éleveurs, des variétés de betteraves sucrières.

Les betteraves de divers types, y compris les feuilles, peuvent être cultivées non seulement dans le centre de la Russie, mais également dans des conditions climatiques plus défavorables, par exemple, dans l'Oural. Lisez à ce sujet dans nos articles.

La betterave est un légume largement utilisé dans divers secteurs de l'économie . De plus, cette culture est généralement facile à entretenir. Les fruits de la betterave ont un excellent goût et le fourrage est très utile pour les animaux. Cependant, les caractéristiques des différentes variétés varient considérablement et, afin de ne pas mal calculer les règles de semis, d'entretien et de stockage, vous devez d'abord aborder soigneusement le processus de sélection.

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