Presque tous les jours, les gens mangent des pommes de terre frites, bouillies et mijotées. Et ne pensez même pas à l'utilité, peut-être ce légume.

Mais toutes ses propriétés utiles ne sont préservées que sous leur forme brute, de sorte que le débat sur l'utilité des pommes de terre crues ne disparaît pas, même parmi les nutritionnistes et les scientifiques.

Pour comprendre s'il est possible de manger un légume cru, vous devez d'abord vous renseigner sur ses propriétés et ses qualités, vous en saurez plus à ce sujet dans cet article.

La composition

• Des vitamines

  Ce n'est pas étrange, mais 100 grammes de pomme de terre contiennent jusqu'à 20 mg de vitamine C, c'est seulement deux de moins que dans une orange. Pour couvrir l'apport quotidien de vitamine C dans le corps, vous n'avez besoin que d'environ 400 grammes de légumes.

  Il contient également des vitamines A, E et du groupe B, en cosmétologie appelées vitamine de beauté.

• Composition chimique.
  
  En plus des vitamines, les pommes de terre contiennent des oligo-éléments utiles. Potassium, qui est capable de normaliser l'équilibre hydrique et de maintenir l'acide et l'alcali à un niveau neutre. Phosphore - protège parfaitement l'émail et a un effet bénéfique sur le développement osseux. Le magnésium est un oligo-élément qui élimine le cholestérol de l'organisme.
• Contenu calorique.

  Si vous comparez des pommes de terre avec d'autres légumes, alors leur teneur en calories est beaucoup plus élevée. Cela est dû à la présence de glucides en grande quantité, principalement de l'amidon. Les protéines dans les pommes de terre sont très petites, environ 2%. La teneur en calories brutes d'un légume est de 74 à 76 kcal pour 100 grammes. Dans les jeunes pommes de terre, elle ne dépasse pas 60 kcal.

Propriétés utiles et nocives des plantes-racines

Qu'est-ce qui est utile pour les pommes de terre crues du corps humain? L'amidon, qui se trouve en grande quantité dans les pommes de terre crues, a un effet anti-inflammatoire et protecteur. Le jus de tubercule cru aide à soulager les brûlures d'estomac. Le jus est également utilisé pour prévenir les maladies de l'estomac ou des intestins . Si vous consommez régulièrement du jus de pomme de terre, vous pouvez réduire le niveau d'acide excrété. Avec son pouvoir, il peut même se débarrasser d'un ulcère à l'estomac.

A boire en cas de dysfonction pancréatique. Le magnésium, le potassium et le sodium, contenus dans les pommes de terre, aident à normaliser le métabolisme, éliminent les signes primaires de pancréatite et normalisent le travail de l'estomac. Un légume a un bon effet sur les vaisseaux sanguins et le cœur, et tout cela est dû aux oligo-éléments qu'il contient. En utilisant des lotions de jus de pomme de terre, vous pouvez facilement vous débarrasser des blessures et des fissures de la peau.

Quel est le mal? Il s'est avéré qu'un tel légume ordinaire a de nombreux avantages. Cependant, n'oubliez pas les lacunes.

Les pommes de terre avec des taches vertes sont strictement interdites à la consommation. Habituellement, les tubercules avec des taches vertes contiennent beaucoup de poison, ce qui peut provoquer une intoxication du corps.

Dans sa forme brute, il n'est pas recommandé, c'est pour les maladies sexuellement transmissibles, le diabète et les scories générales du corps. La peau ne doit pas non plus être consommée, au moins sous sa forme brute, car elle absorbe les produits chimiques et les composés de la terre.

En savoir plus sur les propriétés des pommes de terre ici.

Comment utiliser?

De ce qui précède, on peut conclure que les pommes de terre peuvent être consommées crues en l'absence de taches vertes visibles ou de dommages, si vous ne souffrez pas de diabète ou d'une maladie sexuellement transmissible. Le jus de pomme de terre le plus couramment utilisé.

Cela se fait comme suit:

1. Le fruit est soigneusement lavé.
2. Il est décollé.
3. Les tubercules sont râpés.
4. La bouillie résultante doit être placée dans une étamine et presser le jus.
5. Afin de ne pas nuire au corps, un légume avec des taches vertes ne doit pas être pris, il est nécessaire de choisir de jeunes racines.
6. Après la préparation, le jus doit être bu dans les 10 à 15 minutes.

Les pommes de terre sont également consommées sous forme de bouillie. Il est riche en fibres, contribuant à l'élimination des toxines du corps. Dans cet état, le légume conserve les vitamines et les nutriments plus longtemps que le jus. Par exemple, la bouillie peut être préparée du sutra et emporter avec vous au travail. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou une râpe.

Vaut-il la peine de manger une peau?

Bien que la peau ne soit pas du tout attrayante pour nous et ne semble certainement pas appétissante, elle contient néanmoins des substances utiles à l'homme. Les polysaccharides sont stockés dans les parois cellulaires de la peau. Ils représentent environ 50% de la masse totale.

La peau est une source de potassium, zinc, fer, calcium et vitamine C. Une personne a besoin de tous ces micro-éléments.

Il y a un côté négatif à la pelure de pomme de terre. Il contient de la solanine. C'est un composé chimique toxique qui peut provoquer des problèmes neurologiques et intestinaux. Une grande quantité de solanine est située dans les zones vertes de la peau et dans les «yeux» déjà germés. Par conséquent, ne mangez pas la peau verte endommagée des tubercules.

Comment faire cuire le bouillon?

Souvent, le bouillon est bouilli à partir de la peau . Et voici comment procéder:

1. 
   Prenez quelques pommes de terre, rincez abondamment sous l'eau.
2. Découpez les yeux et les zones vertes.
3. Ensuite, nous décollons la peau, son épaisseur ne doit pas dépasser 12 mm.
4. Nous mettons la peau dans la poêle et ajoutons les légumes hachés, l'oignon, une tige de céleri, quelques gousses d'ail.
5. Ce bouillon doit être bouilli pendant 40 minutes.
6. À la fin, du poivre et du sel sont ajoutés.

Masque pour la peau du visage et du contour des yeux

Un masque de pomme de terre est un bon remède pour la peau autour des yeux. Un tel masque est préparé rapidement et, surtout, tous les composants pour lui seront toujours dans la maison. Son effet dépasse même parfois les moyens achetés dans les magasins de cosmétiques. Ce masque contient un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines, qui affecteront positivement votre peau. La vitamine K - prend soin des taches de vieillesse sur la peau, B - empêche le relâchement cutané, C - protège parfaitement contre le vieillissement.

Bâtons principaux - adaptés à tous les types de peau. Rapide et facile à préparer. Les propriétés cicatrisantes sont les suivantes: il élimine bien les poches et les ecchymoses sous les yeux, lisse la peau et prévient le vieillissement. Il n'y a pas de contre-indication en tant que telle pour un masque de pommes de terre. Seules les réactions individuelles d'une personne. Et s'il n'y en a pas, vous pouvez utiliser le masque en toute sécurité et ne pas avoir peur des effets secondaires.

Cuisine

La façon la plus simple de créer un masque:

1. Il s'agit de prendre un tubercule frais, après avoir examiné la présence de taches vertes.
2. Lavez-le.
3. Peler et couper en cercles d'une épaisseur de 1 cm.
4. Ensuite, nous prenons ces cercles de pommes de terre, mettons nos yeux et partons pendant 15 minutes. Avant cela, le légume peut être légèrement gratté avec un couteau pour qu'il démarre le jus.

Cette procédure peut être effectuée tous les jours. Elle supprimera les ecchymoses et les signes de fatigue sous les yeux.

Le masque suivant convient aux personnes souffrant d'œdème: les pommes de terre râpées sur une râpe fine doivent être mélangées avec de la farine et du lait chaud. Le masque est appliqué autour des yeux et après 20 minutes, il doit être lavé.

Il existe également un masque anti-âge et anti-inflammatoire. Pour sa préparation, vous aurez besoin de pommes de terre fraîches et de concombre.

1. presser le jus des légumes;
2. nous mouillons un morceau de coton et le mettons sur nos yeux fermés;
3. après 15-25 minutes, le masque est retiré.

Les tubercules de pomme de terre possèdent des propriétés utiles, mais aussi ses fleurs et ses germes. Vous pouvez lire à ce sujet sur notre site Web, ainsi que sur la variété de patates douces - patate douce.

Conclusion

Cet article a montré que même le légume le plus simple et le plus célèbre, consommé presque quotidiennement, peut être très utile pour le corps humain. Bien que les pommes de terre crues ne soient pas une panacée, elles contiennent néanmoins une énorme quantité de vitamines et de minéraux qui peuvent aider contre diverses maladies.