L'aubépine est à juste titre populaire auprès des personnes passionnées par la médecine traditionnelle. L'aubépine est vraiment une source de vitamines bénéfiques nécessaires à votre beauté et à votre santé.

L'aubépine est une merveilleuse baie qui a aussi bon goût. Les adultes et les enfants sont heureux de le manger.

L'aubépine peut être adaptée à la fois dans son propre pays, et elle portera activement des fruits, et à l'état sauvage. Beaucoup de gens choisissent de collecter ces baies rouges et délicieuses en famille - c'est vraiment un processus intéressant et amusant.

L'aubépine a sa propre période de floraison. En règle générale, il se situe entre la mi-avril et la mi-mai. À ce moment, il est nécessaire de remarquer l'arbre d'où les fruits seront cueillis et de s'assurer qu'aucun parasite n'y apparaît.

Si vous ne cueillez pas cette baie vous-même, mais préférez l'acheter auprès d'autres cueilleurs, vous pouvez également vérifier à l'œil nu l'état de l'arbre sur lequel les baies ont été cueillies. Bien sûr, il est inacceptable de manger des fruits d'aubépine si de la moisissure et d'autres éléments peu agréables se forment sur le tronc.

Je veux manger de l'aubépine pour se nourrir non seulement pendant la période chaude, mais aussi en hiver. Bien sûr, cela est possible, mais comment geler l'aubépine et sous quelle forme est-il préférable de conserver toutes les propriétés utiles? Nous vous en parlerons sous la forme la plus détaillée dans les paragraphes suivants.

Brève introduction

L'aubépine est une baie très morose. Il ne tolère pas bien le séchage et donc beaucoup ne savent pas prolonger sa vie. D'une part, selon l'opinion populaire, le froid tue toutes les vitamines et nutriments qui devraient être contenus dans la baie. D'un autre côté, tous ces nutriments peuvent devenir un peu plus petits, mais vous pouvez y avoir accès toute l'année.

De nombreuses baies perdent leurs propriétés bénéfiques en raison d'une congélation incorrecte . Il ne suffit pas de mettre la baie au congélateur et de l'oublier un moment. Tout a besoin d'une approche correcte et l'aubépine ne fait pas exception. Dans cet article, nous vous expliquerons en détail comment geler l'aubépine, la laissant ainsi pour un hiver long et froid.

Instructions étape par étape

Maintenant que nous avons réglé la question: «Est-il possible de congeler l'aubépine pour l'hiver?», Nous procédons au processus de préparation de la baie.

Comment se préparer?

L'aubépine est connue du peuple russe depuis l'Antiquité. Beaucoup cuisinaient des boissons d'aubépine et les buvaient ainsi que du kvas. Certains ont mangé de l'aubépine.

Cette baie apparemment petite et indéfinissable est capable de prévenir divers types de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, c'est pourquoi elle est extrêmement populaire. Il faut également se rappeler que l'aubépine est commune dans le centre de la Russie, mais on la trouve dans l'Oural et dans le sud.

La baie est assez populaire. Toutes sortes de boissons alcoolisées sont préparées sur la base et pour une bonne raison . L'aubépine contribue au fait que l'alcool est plus facilement absorbé lorsqu'il pénètre dans la circulation sanguine et est également rapidement excrété par le corps.

Mais comment préparer l'aubépine pour une utilisation après plusieurs mois? Comment garder son goût? Il y a toujours un moyen de sortir et cela gèle. Une fois congelée, l'aubépine perd ses substances bénéfiques, mais pas complètement, mais le goût pendant la décongélation reste le même. Commençons donc.

Les baies doivent être soigneusement inspectées lors de l'achat ou de la récolte. Ils ne doivent pas être la pourriture, les fruits secs, ainsi que les baies écrasées. De plus, si vous avez cueilli des baies pas trop mûres, jetez-les.

Parcourez les baies plusieurs fois et lorsque vous êtes sûr qu'il n'y a pas de branches et de feuilles - vous pouvez passer à la première étape de la préparation. Versez dans une casserole d'eau courante et faites-la bouillir. Dès que l'eau commence à bouillonner, éteignez le feu et attendez que l'eau se soit légèrement refroidie sous le couvercle.

Maintenant trempez les baies dans de l'eau chaude et laissez-les là pendant quinze vingt minutes . Toutes les saletés et débris laisseront les baies et resteront à flot. Le reste du contenu des baies sera intact. Maintenant, mettez les baies dans du drushlak et rincez-les sous l'eau courante .

Ensuite, déposez les baies humides avec une serviette sur un plateau. Essayez de déposer les baies afin qu'elles laissent un peu d'espace. Laissez-les sécher. Maintenant que les principales préparations d'aubépine pour le gel de l'hiver sont terminées, nous pouvons passer à l'étape suivante.

Que geler?

Emballez l'aubépine dans de petits lots de paquets. Assurez-vous de panser les sacs, après en avoir libéré tout l'air.

Ensuite, vérifiez les paramètres de votre congélateur. Le degré de congélation doit être moyen pour que les légumes et les fruits ne perdent pas de substances utiles de l'hypothermie.

Révisez doucement le congélateur. Les baies ne doivent pas entrer en contact avec de la viande ou du poisson. Mettez-les dans un compartiment séparé pour les légumes.

Mode température

L'aubépine est congelée à une température commençant à moins vingt degrés et se terminant à moins vingt-cinq . Il s'agit de la température optimale. À une température inférieure, l'aubépine peut donner du jus, et une température supérieure aidera la baie à simplement perdre ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, avant de mettre les baies dans le congélateur, vérifiez les réglages de température.

Méthodes de stockage

L'aubépine congelée doit d'abord être emballée. Choisissez du polyéthylène durable qui ne se déchirera pas du gel.

Assurez-vous également que le sac en plastique n'est pas mouillé . Sinon, il collera au réfrigérateur.

Les quartiers d'aubépine ne devraient partager que des légumes et des fruits, mais en aucun cas de la viande. L'aubépine doit être conditionnée en petits lots afin d'éviter toute recongélation. Dans ce cas, la baie perdra définitivement tout ce qui est nécessaire.

Le timing

L'aubépine peut être conservée au congélateur pendant six mois au maximum. Malheureusement, les mois suivants sont mortels pour cette baie et peuvent conduire au fait que l'aubépine donne tout simplement tous ses nutriments au froid. Par conséquent, pour ne pas oublier, fixez un rappel de baies au congélateur ou écrivez sur l'emballage lui-même.

Options de congélation

Depuis maintenant, vous connaissez la réponse à la question: «Est-il possible de congeler les fruits d'aubépine?», Nous analyserons les options possibles pour le congeler. Quelqu'un gèle l'aubépine dans l'eau, croyant que la glace préservera bien les propriétés de la baie. Quelqu'un ajoute d'autres fruits à la baie.

D'une manière ou d'une autre, la congélation de l'aubépine est un processus assez délicat et minutieux, car le résultat est la question de savoir si les substances bénéfiques ont été conservées dans la baie ou non. C'est pourquoi il s'agit avant tout de se familiariser avec toutes les méthodes de congélation d'aubépine, préparations hivernales, qui seront nécessaires. Peut-être que certaines des méthodes ne vous aideront pas à maintenir les avantages de la baie.

Conclusion

L'aubépine est une baie très savoureuse et saine, vous ne devez donc pas risquer ses propriétés bénéfiques pour mener votre propre expérience. Il vaut mieux se tourner vers nos conseils et ensuite, c'est sûr, vous pourrez créer une réserve pour l'hiver composée de délicieux petits fruits.

Prenez la question de savoir comment congeler l'aubépine à la maison, très sérieusement, et peut-être, alors vous apprécierez à juste titre tout le don de la nature réuni dans une baie rouge.