Guérir le corps avec le diabète: comment utiliser l'artichaut de Jérusalem, ayant une telle maladie?

L'artichaut de Jérusalem est non seulement une belle plante, mais aussi très utile. Certes, beaucoup la traitent comme une mauvaise herbe, ce qui est très difficile à éliminer. Mais pour beaucoup de gens, c'est un salut, comme pour ceux qui souffrent de diabète. La poire de terre peut abaisser la glycémie.

De plus, non seulement les tubercules de la racine solaire, mais aussi les tiges à feuilles ont un tel effet. Il existe même des pilules à base d'artichaut de Jérusalem. Cet article traitera de la manière et sous quelle forme il est possible et nécessaire d'utiliser l'artichaut de Jérusalem pour les personnes souffrant de diabète.

Caractéristiques chimiques

La composition chimique des poires de terre est riche en vitamines, micro et macro éléments, alors qu'elle a une faible teneur en calories. Qu'est-ce qui attire exactement les patients diabétiques dans sa composition? Tout d'abord, il n'y a pas de sucre dans sa composition. L'artichaut de Jérusalem n'est pas en mesure de provoquer son saut dans le sang. Au contraire, du fait que l'inuline est présente dans la composition de la racine solaire (80%), l'utilisation de ce produit abaisse son niveau.

La poire de terre a l'indice glycémique le plus bas - 13-15. Les IG dépendent de la vitesse à laquelle les glucides sont absorbés par le corps et convertis en glucose.

L'artichaut de Jérusalem remplit la fonction la plus importante pour le corps du patient. L'inuline et les fibres qu'elle contient retardent le flux de glucose dans le sang. Pour cette raison, son niveau reste pratiquement inchangé. La teneur élevée en vitamine A de la poire de terre affecte favorablement la vision des diabétiques, qui au fil du temps commence à chuter rapidement.

Est un substitut du sucre?

La poire moulue est un substitut naturel du sucre . Il comprend de l'inuline, qui abaisse la glycémie, maintient le glucose au niveau requis et, surtout, réduit les besoins de l'organisme en préparations d'insuline. Il est préférable d'utiliser l'artichaut de Jérusalem sous forme de sirop, qui peut être acheté dans une pharmacie. Sous cette forme, il peut être ajouté aux boissons, pâtisseries, dans les plats sucrés. Utilisez-le à la place du miel et d'autres drogues artificielles remplaçant le sucre (voir ici un examen des meilleurs produits d'artichaut de Jérusalem).

Avantages et inconvénients pour le corps avec les types 1 et 2

À quoi sert un tubercule? Est-il possible ou non de manger ses diabétiques de type 1 et de type 2? Les propriétés utiles et curatives de l'artichaut de Jérusalem sont importantes pour les patients de types 1 et 2. L'inuline, entrant dans le corps, commence à excréter le sucre qu'il contient, réduit la concentration de glucose. Comment prendre et manger des patients de type 1 et 2? L'utilisation d'un tubercule est possible non seulement pour le traitement de la maladie, mais aussi pour sa prévention.

Avec l'utilisation régulière de plats et de boissons à l'artichaut de Jérusalem, les signes évidents de la manifestation de la maladie de type 2 sont réduits.

Avec le diabète de type 1, l'utilisation du topinambour réduit la consommation de médicaments à base d'insuline. Particulièrement recommandé de faire attention aux thés et infusions de poire de terre. L'effet devient visible après quelques semaines.

L'artichaut de Jérusalem n'a pas de contre-indications sérieuses et ne peut pas nuire à la santé, et grâce à ses propriétés utiles, il a acquis une grande popularité. Une consommation excessive peut provoquer des gaz et des ballonnements, mais cela se produit généralement lorsque vous mangez des tubercules crus.

Comment manger une poire en terre?

Infusion

L'infusion est faite à partir des feuilles et des tiges de la plante. Il aide à maintenir le glucose dans le corps, ce qui est extrêmement important pour les diabétiques. Pour sa préparation, il est préférable d'utiliser des herbes séchées, mais beaucoup prennent des produits frais du jardin. Sous forme séchée, il sera conservé environ un an dans des conditions correctement observées.

Préparation : pour 500 grammes d'eau bouillante, prendre 1 cuillère à soupe. feuilles séchées. Laissez infuser pendant environ trois heures. Prenez un demi-verre la veille des repas. Il n'est pas nécessaire de l'adoucir avec du sucre ou du miel.

Jus

Le jus est obtenu à partir de tubercules d'artichaut de Jérusalem fraîchement pelés. Afin d'abaisser le niveau de sucre, vous devez l'utiliser tous les jours. Chaque fois, une demi-heure avant un repas, il est recommandé de boire un demi-verre de jus frais. Ne soyez pas paresseux, pressez toujours une portion fraîche, malgré le fait qu'il est autorisé à la conserver jusqu'à 12 heures.

Le traitement prendra 14 jours . Ensuite, vous devez prendre une pause pouvant aller jusqu'à 10 jours et recommencer à zéro.

Le café

Le café d'artichaut de Jérusalem est un fruit séché qui est moulu dans une cafetière en poudre. Comment préparer une boisson efficace pour les diabétiques? Vous aurez besoin d'une cafetière stérile. Faire bouillir l'eau dans un bol préparé, égoutter.

Cuisine :

  1. Versez à nouveau de l'eau bouillie sur la cafetière réfrigérée.
  2. Versez la moitié de la portion que vous avez préparée pour le café.
  3. Versez de l'eau bouillante et fermez hermétiquement.
  4. Après quelques minutes, ajoutez la portion restante et versez de l'eau bouillante au volume requis.

Utiliser avant les repas.

Thé

Le thé est bon car en été, il peut être préparé à partir de fruits frais et en hiver, utilisez l'artichaut de Jérusalem séché. Un thermos est bon pour préparer une boisson . Pour 500 ml d'eau bouillante, prenez 3-4 tubercules moyens d'artichaut frais de Jérusalem et hachez-les. Laissez-le infuser pendant 12 heures, puis vous pouvez l'utiliser pendant la journée au gré de vos envies. Ce sera mieux si vous pouvez vous passer d'édulcorants.

Le thé d'artichaut de Jérusalem séché est plus facile à infuser. À l'aide d'un moulin à café, préparez la poudre du fruit. Une cuillère à soupe de poudre doit être versée avec un verre d'eau et après une demi-heure, la boisson est prête. Combien d'artichaut de Jérusalem peut-on manger par jour dans le cadre d'une telle boisson? Le thé peut être bu sans restriction.

Sirop

Faire du sirop à la maison est un processus assez long . Il peut être acheté gratuitement à la pharmacie. Pour les patients diabétiques, il sert de substitut naturel au sucre. Il peut être ajouté en toute sécurité à des boissons et à divers plats.

Afin de diriger le sirop pour réduire le sucre, vous devez le prendre pendant 14 jours. Mangez après un repas dans une cuillère à soupe. Si vous vous êtes assis à table cinq fois, prenez également le sirop cinq fois.

Recettes de cuisine pour les diabétiques - rapides et savoureuses

Que peut-on faire d'un tubercule pour les diabétiques?

L'artichaut de Jérusalem est un légume universel, tant les fruits de cette plante que les feuilles sont utilisés. Il est soumis à la friture, au ragoût, à la cuisson, à la mise en conserve. La poire de terre peut être consommée crue, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Il a un goût spécifique, tout le monde ne peut pas s'y habituer. Mais si vous l'ajoutez à des plats, cela deviendra beaucoup plus utile. Plus important encore, l'artichaut de Jérusalem est également faible en calories. Vous pouvez essayer de faire cuire, par exemple, des fruits confits sans sucre. Comment cuisiner pour les diabétiques et avec quoi pouvez-vous manger l'artichaut de Jérusalem pour abaisser le taux de sucre?

Salade de légumes

Ingrédients essentiels:

  • tubercules de poire de terre - 2 pièces;
  • radis - 4 pièces;
  • concombre frais de taille moyenne;
  • les verts;
  • épices.

Cuisine:

Broyez les légumes comme vous en avez l'habitude (cubes, pailles, etc.). Saupoudrez les aliments de sel et d'épices, ajoutez les herbes hachées. Vous pouvez assaisonner avec du tournesol ou de l'huile d'olive.

Soupe en purée

Produits requis:

  • Tubercules de topinambour de taille moyenne - 6-7 pièces;
  • oignon blanc - 1 pc .;
  • 2 gousses d'ail;
  • une racine de céleri (si la racine est petite, prenez deux pièces);
  • bouillon de légumes;
  • huile de vinaigrette à soupe.

Cuisine étape par étape:

  1. Préparez le four. Il doit être chauffé à 220 degrés.
  2. Une casserole avec du bouillon précuit doit être placée dans un four préchauffé.
  3. Faire chauffer une poêle avec de l'huile sur une cuisinière et y mettre des légumes hachés.
  4. Faites-les frire tous ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Après la torréfaction, ajoutez les légumes au bouillon, le sel et les épices au goût. Placer au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
  6. Broyer la soupe cuite avec un mélangeur. Vous devriez obtenir une purée de pommes de terre sans grumeaux.
  7. Servir avec des croûtons et des herbes.

Casserole

Ingrédients

  • tubercules d'une racine de soleil - 3 pièces. taille moyenne;
  • lait - 50 ml.;
  • farine - 3 cuillères à soupe;
  • huile de tournesol - 20 gr .;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • semoule et farine.

Cuisine:

  1. Peler les fruits d'une poire en terre.
  2. Écrasez-les pour qu'ils se transforment en bouillie sans grumeaux.
  3. Ajouter à l'artichaut de Jérusalem tous les produits restants sauf l'huile de tournesol et bien mélanger.
  4. Préparez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile. Vous pouvez saupoudrer un peu de farine.
  5. Mettez le mélange résultant dans un moule.
  6. Préchauffez le four à 180 degrés.
  7. Cuire le plat pendant 50 minutes.

Les plats seront non seulement sains, mais aussi délicieux. L'artichaut de Jérusalem dans sa composition réduira le sucre dans le corps, éliminera les toxines et les toxines en excès, et soulagera également l'excès de poids.

Une telle plante unique et bénéfique devrait être présente sur la table de chaque personne atteinte de diabète. L'artichaut de Jérusalem abaissera la glycémie, maintiendra le glucose à un niveau approprié. La plante n'a aucune contre-indication, elle peut être prise même par les enfants. Mais vous ne devez pas compter uniquement sur lui dans le traitement de la maladie. Une approche globale est définitivement nécessaire: une bonne nutrition, un mode de vie actif, les recommandations du médecin. C'est le seul moyen de maîtriser votre maladie.

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