Instructions étape par étape pour cultiver correctement le gingembre dans un jardin du centre de la Russie

Depuis les temps anciens, le gingembre est utilisé comme agent thérapeutique contenant une grande quantité de nutriments.

Le thé au gingembre aux herbes et au miel est particulièrement populaire. Les gens ont l'habitude d'acheter des racines dans un magasin, mais vous pouvez les cultiver dans votre propre jardin.

Dans cet article, nous parlerons de la croissance des racines épicées dans la zone centrale russe, donnerons des instructions détaillées pour la plantation et les soins ultérieurs.

Est-il réaliste d'élever ce légume dans la région de Moscou et en Russie centrale?

Le gingembre est une espèce de plantes tropicales épicées, dans la nature, il pousse en Asie du Sud. Malgré le fait que dans des conditions naturelles, il pousse dans un climat chaud, sous certaines conditions, sa culture est possible en Russie. La partie subtropicale du pays est la plus appropriée à ces fins: la côte de la mer Noire et la Crimée. Cependant, sa culture est également possible dans la voie du milieu, par exemple, dans la région de Moscou et la région de la Volga, si des serres sont utilisées.

Variétés appropriées pour terrain ouvert

En pleine terre, vous pouvez faire pousser du gingembre de ces variétés:

Le titreLa description
AustralienIl est courant en cuisine, en particulier dans la préparation de bonbons, car il a un arôme délicat de citron et un arrière-goût sucré.
AfricainIl est largement utilisé dans la création d'huiles essentielles et de parfums. Le goût du gingembre africain est épicé et son arôme se caractérise par sa dureté et sa persistance.
IndienUne utilisation répandue dans le monde entier comme assaisonnement cause la grande popularité de cette espèce, qui a un arôme de citron prononcé.
JamaïcainGrâce à l'arôme le plus fin et au goût frais, il souligne le goût des plats et des boissons.
ZerumbetLes fleurs ressemblent à des roses.
MagnifiqueInflorescences écarlates agréables à l'œil.
KasumunarIl présente des fleurs blanches comme des orchidées.
PourpreIl se caractérise par de grandes fleurs aux propriétés décoratives.

Instructions étape par étape pour grandir

La culture du gingembre en pleine terre nécessite une préparation préalable et le respect d'un ensemble de mesures pour le succès de l'événement.

Où et combien acheter du matériel de plantation?

Il est assez difficile de trouver des graines de gingembre à vendre, mais vous pouvez les rechercher dans les magasins de jardinage spécialisés. Le matériel de plantation est disponible pour commande dans les magasins en ligne . Le prix moyen d'un sac contenant dix graines est de 132 roubles.

Il est beaucoup plus facile de trouver la racine de cette plante à l'étranger. Il suffit d'aller au supermarché et d'obtenir un fruit frais.

Il est nécessaire de clarifier d'abord si la racine a été traitée avec des produits chimiques, car dans ce cas, elle ne peut pas être plantée.

Aide À Moscou, un kilogramme de racine de gingembre coûtera 249 roubles (prix moyen), à Saint-Pétersbourg le coût est légèrement plus élevé.

La préparation

Avant de planter du gingembre en pleine terre, il est nécessaire d'effectuer un ensemble de mesures préparatoires, qui comprend le choix du matériel de plantation, du sol et du lieu de culture.

Processus d'atterrissage

Les caractéristiques de la plantation de gingembre diffèrent selon la méthode choisie.

Lisez comment planter correctement le gingembre en pleine terre avec des graines et des tubercules racinaires, ainsi que comment enraciner une plante germée.

Graines

Trouver des graines de gingembre à vendre est une tâche difficile et parfois impossible . Dans la nature, il ne se produit pratiquement pas, il est donc cultivé dans des conditions artificielles. Vous ne pouvez obtenir des graines qu'à partir d'une variété qui a grandi dans un environnement naturel.

Si vous avez quand même réussi à trouver les graines précieuses, pour commencer, elles sont plantées dans des pots à la maison, afin que les semis cultivés plus tard puissent être transférés dans la serre.

Étapes d'atterrissage:

  1. le drainage est placé dans le pot et le sol préparé est versé;
  2. les graines sont disposées à la surface de la terre et légèrement pressées (vous ne pouvez pas les enterrer);
  3. une fine couche de terre est versée sur le dessus;
  4. la plantation est arrosée ou humidifiée avec un pistolet pulvérisateur;
  5. Le récipient avec des graines est placé dans un endroit chaud.

Tubercules radiculaires

Il n'est pas nécessaire de planter la racine entière, elle peut être divisée en plusieurs parties, augmentant ainsi la quantité de matériel de plantation.

La façon la plus simple et la plus populaire de faire pousser du gingembre est de diviser le rhizome. La procédure comprend les étapes suivantes:

  1. Avant la plantation, la racine de gingembre est versée avec de l'eau tiède pour réveiller les "yeux". Pendant le stockage, la racine sèche un peu, donc à l'aide des procédures de l'eau, elle est ramenée à la vie. Il suffit de le laisser dans un récipient rempli d'eau pendant deux à trois heures.
  2. Avec un couteau aiguisé et désinfecté, le rhizome est divisé de sorte que chaque nouvelle pièce ait au moins un rein.
  3. Ensuite, le "delenki" obtenu est plongé dans une solution faible de permanganate de potassium pour la désinfection et les tranches fraîches sont recouvertes de charbon en poudre.
  4. Les rhizomes préparés sont plantés dans un grand pot, plaçant un bon drainage au fond. Delenka est placé dans le sol avec le rein en place. L'achat d'un terrain adapté aux cultures maraîchères convient, vous pouvez également le faire cuire vous-même en mélangeant un tiers du gazon, autant d'humus et de sable de rivière propre.

Racine germée

Le matériel de plantation peut être acheté dans un supermarché ordinaire, mais vous devez choisir la bonne racine de gingembre pour la rendre adaptée à la culture. Tout d'abord, examinez l'apparence de la racine.

C'est important . La racine doit être lisse, légère (plus elle est brillante, plus jeune et juteuse), sans rides, rugosités et traces de dommages.

Assurez-vous de vérifier la présence de reins - «yeux» - à sa surface. C'est d'eux que des pousses apparaîtront par la suite. Le gingembre doit être résistant et sans fibres .

Lorsqu'il est pressé, le matériel de plantation de haute qualité ne se serre pas et ne se comprime pas, restant rigide et dur. La racine germée peut être plantée en pleine terre.

Étapes d'atterrissage:

  1. creuser des trous;
  2. au fond mettre le drainage, constitué de galets ou d'argile expansée;
  3. un sol fertile est versé sur le dessus;
  4. plantez la racine avec les reins vers le haut, sans les approfondir de plus de deux centimètres;
  5. plantation abondamment arrosée.

Sur la façon de planter correctement la racine de gingembre germée à la maison ou en pleine terre, nous parlons plus en détail ici.

Comment choisir une place dans votre maison de campagne?

Les racines germées à la maison sont transférées en pleine terre. Si la culture a lieu dans une région chaude, vous pouvez vous passer d'abri, mais dans la zone centrale, il est préférable de mettre une serre.

Le sol doit être respirant et pas trop humide, une humidité excessive affectera négativement le gingembre.

Si le sol est pauvre, ajoutez de l'humus et de l'engrais minéral. Lorsqu'il est cultivé dans des sols lourds, le drainage se fait en plaçant de l'argile expansée ou des cailloux au fond de la fosse.

Comment prendre soin d'un légume?

La culture réussie du gingembre dépend de la qualité des soins ultérieurs.

Conditions de détention

Le gingembre est planté en pleine terre en mars ou avril, toujours en serre . Il a besoin d'une température de vingt-cinq degrés.

Attention! Si le thermomètre descend en dessous de dix-huit degrés, la plante passe en hibernation, d'où il est difficile de sortir.

Le gingembre a besoin d'une pulvérisation constante des feuilles; il ne faut pas les laisser sécher. De cette façon, l'humidité nécessaire est maintenue. Il est préférable de pulvériser le matin ou le soir pour éviter les brûlures sur les feuilles délicates sous l'influence du soleil.

Arrosage

Au stade initial, le gingembre est abondamment arrosé car il accumule activement une masse verte. Dès que le chapeau de feuilles duveteux s'élève au-dessus du rhizome et que les branches commencent à diverger sur les côtés, l'arrosage est réduit. Si la plante manque d'humidité, les feuilles jaunissent. En fin de compte, cela peut entraîner la mort.

Cependant, ne versez pas de gingembre, car il détruira également la racine, provoquant la pourriture. Après l'arrosage, le sol doit être ameubli à une profondeur de deux centimètres afin de fournir un accès d'air aux racines.

Top dressing

Le gingembre doit être nourri tout au long de la période de croissance . Au stade initial, des engrais organiques sont appliqués tous les dix jours. A cet effet, une molène diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10 convient.

Avec le début du mois d'août, les engrais organiques alternent avec la potasse, contribuant au développement d'un tubercule sain. Avant la floraison, une fertilisation au phosphore est appliquée au sol.

Taille

Pour que la plante jette toutes ses forces dans la formation d'un gros tubercule, il est nécessaire de tailler régulièrement la couronne verte luxuriante. En conséquence, le gingembre met toute sa force dans les racines. Si vous cultivez du gingembre à des fins décoratives, vous n'avez pas besoin de le couper .

Récolte et stockage

Récolté lorsque la masse verte commence à jaunir et tombe. Cela se produit grosso modo six mois plus tard, en août. Pendant cette période, la racine de gingembre est déterrée, nettoyée, débarrassée de toutes les racines supplémentaires et laissée au soleil pendant trois jours pour sécher. Conservez la récolte au réfrigérateur dans un sac en papier ou dans la cave, dans une boîte en bois, saupoudrée de terre.

À partir de publications spéciales sur notre site Web, vous découvrirez quelle est la procédure de plantation du gingembre à la maison et des soins supplémentaires pour la plante, et vous pouvez également vous familiariser avec un guide pratique pour la culture de légumes à la maison.

Erreurs possibles et leur prévention

  1. Mauvais arrosage . Il est important d'ajuster l'arrosage afin que la plante reçoive une quantité d'eau suffisante, sans excès. L'état du gingembre peut être jugé par sa masse verte: s'il est luxuriant et vert vif, alors tout est en ordre avec l'arrosage.
  2. Choix illettré du site d'atterrissage . Il est important de choisir le bon sol et de l'optimiser pour les besoins du gingembre.
  3. Plantation en pleine terre sans serre . Dans la zone médiane, le gingembre peut mourir s'il reste à l'air libre sans abri chaud.

Le gingembre est une racine utile qui possède un grand nombre de propriétés utiles. Il est particulièrement agréable de le faire pousser de ses propres mains.

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