L'entreprise de serre: comment atteindre la rentabilité toute l'année?

Lorsque vous choisissez un secteur d'activité, faites attention à la croissance de la verdure. Après avoir construit une bonne serre, vous pouvez prendre plusieurs récoltes par an et gagner beaucoup d'argent. Pour réussir, il est important de choisir les cultures les plus populaires et d'organiser correctement les canaux de distribution.

Pour un usage domestique, vous pouvez vous limiter à une petite serre ou à une mini-serre murale.

Mais ceux qui envisagent d'établir des contacts avec des magasins et de vendre des légumes verts en volumes solides auront besoin de serres industrielles équipées selon toutes les règles. Ils vous permettent de planter des graines et de récolter tout au long de l'année.

Serres pour les verts: les meilleures idées des agriculteurs

Comment faire pousser des légumes verts dans une serre toute l'année pour les entreprises? Les meilleures installations pour la culture de la verdure sont les serres en polycarbonate avec double vitrage sur une structure métallique en acier inoxydable. Ils créent l'effet d'un thermos tout en maintenant une température optimale de 15 à 28ºC.

Le verre est trop fragile et trop cher, et un film plastique n'assure pas des températures intérieures stables. Les serres industrielles ont des dimensions impressionnantes (à partir de 0, 5 ha et plus). Les agriculteurs novices devraient construire une structure de 100 à 120 mètres carrés. m, à l'avenir, l'agriculture en serre peut être développée.

La forme des serres pour les légumes verts peut être différente. Dans les régions plus froides, les constructions inclinées qui offrent une bonne isolation et empêchent la neige de s'accumuler sur le toit sont les plus populaires. Peut-être l'utilisation de serres traditionnelles en arc. Pour croître dans le sol, les structures basses conviennent, les étagères à effet de serre ont des dimensions plus impressionnantes.

Entreprise verte: avantages et inconvénients

Ayant décidé de cultiver des légumes verts à l'échelle industrielle, il est important de connaître à l'avance les avantages et les inconvénients d' une telle entreprise.

Parmi les avantages de cette activité:

  • la capacité de prendre plusieurs récoltes par an;
  • les serres conviennent à toutes les cultures vertes, du familier à l'exotique;
  • forte demande d'herbes fraîches ;
  • en hiver et au début du printemps, la marge augmente considérablement et la rentabilité augmente;
  • la culture est possible hydroponique, aéroponique ou sol;
  • les affaires conviennent même aux personnes qui n'ont pas beaucoup d'expérience en agriculture ;
  • les serres minimisent le risque de faibles rendements.

Malgré les avantages évidents, l'entreprise présente certains inconvénients:

  • coûts élevés de construction et de chauffage des serres;
  • en été, forte concurrence des propriétaires de parcelles familiales;
  • produit périssable, ce qui augmente le pourcentage de rejets;
  • nécessite un grand nombre d'engrais qui augmentent la nutrition du sol;
  • pour augmenter les revenus, il faut opérer avec de gros volumes de produits et les augmenter constamment.

Que vaut la croissance dans les serres?

Les agriculteurs expérimentés croient que la culture de légumes verts est l' option la plus prometteuse pour le secteur des serres. Les cultures vertes se développent rapidement, le goût reste inchangé quelle que soit la méthode de culture.

Les verts n'ont pas besoin de publicité, tout le monde l'adore. Vous pouvez vendre le produit à la fois sur les marchés et dans les étals de légumes, les magasins, les chaînes de restauration et les revendeurs en gros.

Parmi les cultures en demande spéciale:

  1. Ciboulette. Pour la culture sur des herbes, les variétés hybrides qui ne forment pas de bulbes conviennent. Diverses variétés sont plantées en serre: batun, slime, ciboulette. Les plantes ne sont pas très exigeantes en éclairage, mais elles ont besoin d'un grand nombre d'engrais minéraux et organiques complexes. La ciboulette peut être cultivée en culture hydroponique ou aéroponique.
  2. L'aneth. Il est très productif, croît rapidement et nécessite des coupes fréquentes. Pour grandir, vous avez besoin d'une bonne humidité et d'un bon éclairage.
  3. Persil Pour la culture en serre, le persil feuillu et frisé ordinaire est utilisé, ce qui est très demandé dans les magasins. Très exigeant sur la nutrition du sol, l'arrosage et l'éclairage. Aux basses températures, la croissance s'arrête.
  4. Laitue frisée. Toutes les variétés conviennent à la culture, mais l'iceberg à croissance rapide, les feuilles de chêne et la frise sont particulièrement populaires. La salade pousse bien en culture hydroponique, a besoin de beaucoup d'engrais et d'eau.

Une direction très prometteuse consiste à cultiver des légumes verts dans des pots en plastique miniatures . Ces conteneurs sont placés dans des cassettes et peuvent prolonger considérablement la durée de vie des légumes verts sur les étagères des magasins.

L'aneth, la salade et le persil en pot attirent l'attention et sont volontiers vendus.

Le coût de cette méthode de culture est presque égal à celui de la méthode traditionnelle, et les marges pour ce type de produit sont beaucoup plus élevées. Dans des pots, vous pouvez cultiver non seulement les légumes verts habituels, mais aussi une variété d'herbes épicées: menthe, mélisse, anis, coriandre, basilic, romarin, thym.

Équipement de serre

Les serres industrielles utilisent le plus souvent la technologie hydroponique . Ils peuvent considérablement économiser de l'espace et réduire le coût des produits finis. Les plantes sont cultivées dans des solutions nutritives liquides, sans utiliser de terre.

Les technologies hydroponiques accélèrent considérablement la croissance de la verdure, les plantes ont une belle apparence. Contrairement aux légumes, les herbes hydroponiques n'acquièrent pas un goût aqueux.

Une autre option est la culture au niveau du sol . Le long des murs des serres, des supports sont installés avec un substrat nutritif dans lequel les graines sont semées. La croissance des étagères permet d'économiser sur le chauffage, en augmentant purement les plantes d'un carré. m serres.

La serre est équipée d'un système de ventilation et de chauffage. Les serres industrielles sont chauffées à l'aide de tuyaux posés sous terre. Pour réduire le coût du chauffage électrique, des méthodes innovantes sont activement utilisées: biocarburants, panneaux solaires, utilisation de câbles infrarouges. Il est préférable de chauffer le bâtiment de manière combinée, en utilisant plusieurs méthodes à la fois.

Les serres industrielles conçues pour la culture du sol doivent être équipées d'un système d'irrigation goutte à goutte . L'éclairage est également très important. Il n'y a pas assez de lampes sous le plafond, un éclairage local est nécessaire pour chaque niveau du rack.

Pour organiser un processus continu, l'ensemencement en lots est recommandé. Cela vous permet de récolter, en évitant le surstock. Après la récolte, le sol est mélangé avec des engrais, complètement ameubli, arrosé et semé avec un nouveau lot de graines.

Coûts, revenus et rentabilité: règles de calcul

Lors du calcul de la rentabilité, il est important de prendre en compte tous les coûts, tant ponctuels que mensuels. Cela comprend:

  • bail foncier;
  • enregistrement d'une personne morale;
  • construction et équipement de serres;
  • achat de matériel de plantation et d'engrais;
  • les dépenses d'électricité et d'eau;
  • paiement des taxes;
  • salaire des employés;
  • emballage et étiquetage;
  • les frais de transport pour la livraison des produits finis.

Certains postes de dépenses peuvent être exclus du devis. Par exemple, les propriétaires fonciers ne dépenseront pas d'argent pour les loyers et les petites serres n'ont pas besoin d'employés embauchés, ce qui exclut les coûts salariaux. L'emballage de l'entreprise est nécessaire pour les grandes exploitations agricoles qui ont déposé une marque et commercialisé par le biais de chaînes de vente au détail.

Selon les experts, le coût d'une serre en polycarbonate est de 100 000 mètres carrés. m partir de 100 000 roubles. 10 000 roubles devront être dépensés en semences, au moins 15 000 roubles seront nécessaires pour le chauffage.

Le profit dépend de la culture et de la méthode de mise en œuvre choisies. L'option la plus rentable consiste à vendre dans les magasins de détail ou les chaînes de restauration. En été, un kilogramme de légumes verts peut coûter de 80 000 roubles, en hiver, le prix monte à 150 000 roubles. Cette croissance est associée à une baisse de l'offre et à un manque de concurrence des exploitations privées.

Autres cultures populaires pour le secteur des serres, dont vous pouvez en savoir plus sur notre site Web: baies, fleurs, tomates, concombres et autres légumes.

La rentabilité de l'entreprise en croissance verte n'est pas trop élevée. Selon diverses estimations, il oscille entre 15 et 25%. Une serre industrielle sera rentable dans 2-3 ans, le retour sur investissement d'une serre agricole de taille moyenne est de 1, 5 à 2 ans . La rentabilité est beaucoup plus élevée dans les régions à climat chaud.

Dans les régions du nord, le coût de la verdure des serres augmente considérablement, ce qui réduit le profit. Une logistique bien organisée, une augmentation du réseau de distribution et une approche réfléchie du chauffage des serres contribueront à réduire les coûts.

La culture de légumes verts dans une serre en tant qu'entreprise est un processus simple mais financièrement intensif. Le succès nécessite un investissement initial important. Même avant le début de la construction des serres, il convient d'envisager un plan de commercialisation clair et de calculer tous les coûts à venir. Pour commencer, il vaut la peine de construire une petite serre comme option de formation. Si le processus réussit, il sera possible de développer considérablement son économie.

Vidéo utile:

Articles Connexes