La composition chimique du radis: teneur en calories, vitamines, micro et macrocellules. Les avantages et les inconvénients de la culture de racines

Beaucoup de gens connaissent le radis, mais tous ne le cultivent pas dans leur jardin. Pendant ce temps, ce n'est pas seulement un légume cicatrisant, mais aussi très utile. Si vous n'avez pas eu le temps de le connaître, c'est le moment de le faire afin de trouver une place pour votre radis dans la saison à venir pour le radis.

Ses propriétés utiles sont connues depuis longtemps et se retrouvent dans de nombreuses recettes pour le traitement de diverses maladies. Les types de ce légume peuvent différer les uns des autres par leur forme et leur couleur. Indépendamment du radis noir, blanc ou vert, il contient un certain ensemble de vitamines et d'éléments.

Pourquoi est-il important de connaître la composition du légume?

La composition de tout produit est l'information la plus importante sur son utilité et sa nocivité. Vitamines disponibles, les éléments de radis ont un certain effet sur le travail du corps humain. Cet effet peut être à la fois positif et négatif. Par conséquent, vous devez connaître les propriétés du radis, quelles vitamines, combien de calories et BJU il contient afin de les utiliser pour améliorer le fonctionnement de votre corps.

L'utilisation de certaines substances en présence de maladies a ses contre-indications. Avant de consommer un légume en grande quantité, il faut se familiariser avec sa composition.

Composition chimique et valeur nutritionnelle

Frais

100 grammes contient:

  • protéines - 1, 9 g;
  • graisses - 0, 2 g;
  • glucides - 6, 7 g;
  • teneur en calories - 34, 5 kcal.

Mariné

100 g de radis avec marinade de vinaigre, sel, huile de tournesol et eau contiennent:

  • protéines - 1, 1 g;
  • graisses - 2, 5 g;
  • glucides - 4, 3 g;
  • valeur énergétique - 44, 1 kcal.

Dans la salade

100 g de salade de radis assaisonnée d'huile, de crème sure et de sel contient:

  • protéines - 2, 2 g;
  • graisses - 19, 1 g;
  • glucides - 6, 3 g;
  • teneur en calories - 204, 2 kcal.

Des vitamines

La vitamineQuantité pour 100gAction sur le corps
Rétinol (vitamine A)3 mcg
  • Responsable de la bonne croissance de tout l'organisme.
  • Régule le métabolisme.
Thiamine (vitamine B 1 )0, 03 mg
  • Participation au processus de dégradation du glucose et de sa surutilisation en énergie.
  • Renforce le système nerveux.
Riboflavine (vitamine B 2 )0, 03 mg
  • Transport d'oxygène vers toutes les cellules du corps.
  • Suivi du fonctionnement de la vision.
Acide pantothénique (vitamine B 5 )0, 18 mg
  • Aide à l'assimilation d'autres substances bénéfiques.
  • Contrôle du cholestérol sanguin.
Pyridoxine (vitamine B 6 )0, 06 mgEssentiel pour une bonne activité cérébrale.
Acide ascorbique (vitamine C )29 mgRenforcement de l'immunité
Tocophérol (vitamine E)0, 1 mg
  • Renforcer les vaisseaux sanguins.
  • Amélioration de l'état de la peau, des ongles, des cheveux.
Niacine (vitamine B 3 )0, 3 mg
  • Participation à l'échange d'énergie.
  • Surveillance des niveaux de glucose dans le corps.
Aide Pour obtenir l'apport quotidien en vitamine C, vous devez manger seulement 150 grammes de radis.

Indice glycémique

Cet indice montre à quel point un produit particulier augmente la glycémie.

Dans les aliments à faible indice glycémique, les glucides sont également convertis en énergie. Par conséquent, le corps peut l'utiliser rapidement. Et avec un indice élevé, une partie de l'hydrate de carbone est convertie en graisse, qui est déposée.

L'indice glycémique du radis est de 17. Il s'agit d'un indicateur bas, qui indique l'utilité du légume pour les personnes qui tentent de maintenir une silhouette mince, ainsi que pour celles qui ont une glycémie élevée.

Macronutriments

  1. Le potassium 100 g contiennent en moyenne 357 mg. Cet indicateur diffère selon la variété de radis. Cet élément est nécessaire au bon fonctionnement des muscles et des vaisseaux sanguins des organes internes, en particulier du cœur.
  2. Calcium 35 mg sont contenus dans 100 g de légumes. Le Ca affecte l'état des os et des dents, ainsi que le niveau de cholestérol dans le sang.
  3. Magnésium 22 mg - pour 100 g de radis. Il est nécessaire à l'état sain des muscles et des nerfs.
  4. Sodium.100 g de radis contiennent 13 mg. Sa fonction principale est de normaliser l'équilibre eau - sel.
  5. Phosphore Cet élément dans 100 g de radis - 26 mg. Important pour un bon métabolisme.

Oligo-éléments

  1. Parmi les oligo-éléments, le radis contient du fer, nécessaire à l'oxygène pour pénétrer dans les tissus et les organes humains. 100 g de radis contiennent 1, 2 mg de cet élément.
  2. Le radis contient également des substances volatiles, fournissant un goût spécifique de radis, protégeant le corps contre les virus. Dans les radis au goût plus prononcé, il y a respectivement plus de ces substances et elles sont plus utiles.
  3. Le radis contient des huiles essentielles qui augmentent l'appétit et participent également à la préparation du système digestif pour la digestion des aliments.
  4. La racine végétale contient des fibres, ce qui affecte le retrait du cholestérol, nettoyant le corps des substances nocives. Elle affecte également l'amélioration du système digestif.
  5. L'une des substances importantes du radis est le lysozyme. Son utilité est due à sa capacité à empêcher l'émergence et la reproduction de bactéries, champignons. Il a également un effet anti-inflammatoire.

Bénéfice racine

  1. Normalisation du système digestif: se débarrasser des substances inutiles, selles appropriées, améliorer le métabolisme, restaurer la microflore intestinale.
  2. Réduit le risque d'athérosclérose en raison de sa capacité à empêcher la formation de plaque.
  3. Améliore l'état de la peau. En cosmétologie, il est également utilisé comme remède externe pour le blanchiment de la peau.
  4. Utilisé dans le traitement de la toux. Le jus de radis est un expectorant.
  5. Il a un effet diurétique et cholérétique.
  6. Amélioration du métabolisme.
  7. Il a un effet immunostimulant et renforçant général sur tout l'organisme.
  8. Soulage l'enflure, élimine l'excès de liquide du corps.
  9. Il agit comme un antibiotique naturel, guérit et désinfecte les plaies.
  10. Utilisé comme prophylactique de la constipation.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques, ainsi que sur les dommages possibles du radis ici, et ici vous pouvez découvrir comment ce légume au miel est utilisé pour traiter diverses maladies.

Si vous êtes impressionné par les propriétés du radis et que vous souhaitez faire pousser ce légume dans votre jardin, lisez ce qui suit:

  • comment planter des graines;
  • quand et quelles variétés peuvent être plantées en Russie;
  • Quelles cultures sont compatibles avec le radis.

Contre-indications

Avec de petites doses non quotidiennes, l'utilisation de radis ne nuit pas au corps. L'utilisation constante d'un légume est contre-indiquée dans les cas suivants:

  1. En présence de maladies du tractus gastro-intestinal.
  2. Maladie rénale et hépatique.
  3. Pour les signes d'une allergie aux huiles essentielles.
  4. Avec la goutte.
  5. Avec une intolérance individuelle aux composants du légume.
  6. Pendant la grossesse.
  7. Après une crise cardiaque.

Étant un légume commun et facilement accessible, le radis est un porteur de substances bénéfiques pour le corps humain . Pour leur bonne utilisation, il est important de connaître toutes les propriétés du radis. Et surtout, comment ces substances agissent sur une personne en présence d'une maladie particulière. Une bonne utilisation du légume apportera à une personne de nombreux avantages pour maintenir la santé et la force de son corps.

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