Le gingembre mariné est-il nocif ou bénéfique et aidera-t-il à perdre du poids? Comment le manger?

Le gingembre, en tant qu'épice, s'est imposé non seulement parmi les amateurs de cuisine exotique, mais également dans les cercles perdant du poids. Et pas en vain. Il s'est avéré qu'il contient de nombreuses substances utiles pour lutter contre les kilos en trop. Mais peu de gens savent qu'en plus de la racine de gingembre en poudre, le vinaigre aidera également à perdre du poids.

Cependant, avant de courir au supermarché pour le suivre, vous devriez jeter un œil à cette gâterie piquante de tous les côtés.

Dans cet article, nous parlerons des effets secondaires possibles du gingembre mariné et envisagerons un exemple de menu pour chaque jour, où la racine sera l'ingrédient principal.

Effets sur le corps

Dans le processus de perte de poids, il est important de s'appuyer sur des produits naturels. Le gingembre mariné n'est que l'un d'entre eux. Est-il possible de manger du gingembre au régime? Le manger au régime est non seulement possible, mais également nécessaire. Et, contrairement au cru, il a meilleur goût: épicé et saumâtre. Le produit satisfait non seulement la faim, mais soulage également le corps de l'excès. Qu'est-ce qui explique ce processus miraculeux de la consommation de délices asiatiques?

Ce n'est pas en vain que le gingembre est célèbre pour son goût fougueux, car il réchauffe littéralement le corps, contribuant au départ de la graisse corporelle. Lorsqu'il est consommé, le flux sanguin est accéléré, ce qui signifie que les calories sont brûlées plus rapidement. Et la figure chérie sur la balance se rapproche. La consommation de gingembre mariné comme substitut des accompagnements familiers atténue la faim . Les portions sont réduites et le corps perd du poids. En outre, le produit soulage le corps de l'excès de liquide et élimine les toxines. Cela améliore considérablement la qualité de la figure. En effet, l'œdème donne l'impression qu'une personne est plus rassasiée qu'elle ne l'est réellement.

L'avantage du gingembre mariné est sa teneur en calories. Seulement 51 kcal pour 100 g. Cependant, avec un taux aussi bas, il contient une quantité suffisante de fibres alimentaires, qui occupe l'estomac pendant une longue période et donne une sensation de satiété.

Avantage et préjudice

Le gingembre est-il sain? Les propriétés curatives de ce produit sont vraiment extraordinaires. Il contient la même quantité de nutriments que les produits frais. Ce sont les vitamines A, B1, B2 et C, ainsi que ces oligo-éléments potassium, magnésium, fer, manganèse, phosphore et zinc.

Le principal avantage du gingembre mariné pour la perte de poids est sa capacité à nettoyer le corps . Dans ce cas, il est aussi efficace que le ginseng. Les antioxydants contenus dans le produit améliorent l'immunité en neutralisant divers facteurs environnementaux nocifs. D'autres propriétés évidentes du gingembre dans la lutte contre l'obésité sont les suivantes:

  • Normalisation du cholestérol sanguin.
  • Une endurance accrue et un sentiment de vitalité, qui auront un effet bénéfique sur l'entraînement, grâce auquel la perte de poids s'accélérera.
  • Amélioration du métabolisme.
  • Accélérez le processus de combustion des calories excédentaires.
  • Potassium et magnésium dans la composition, avec l'aide desquels la sensation de stress est supprimée, à cause de laquelle il existe un risque de perte de régime.

Avec toutes ces qualités, le gingembre mariné n'est pas utile à tout le monde. Son préjudice peut survenir si une personne souffrant d'un ulcère, d'une gastrite ou d'autres processus inflammatoires dans le tube digestif, commence à consommer ce produit sans l'autorisation d'un médecin. La présence d'acides dans ce produit affectera négativement la digestion . En outre, il est contre-indiqué pour les femmes enceintes et allaitantes.

Avec un infarctus du myocarde récent et des rhumes, il est préférable d'exclure complètement le gingembre de l'alimentation.

Cuisine maison

Aujourd'hui, un pot de gingembre mariné sur l'étagère d'un supermarché à proximité n'est plus une curiosité. Et, si le régime a besoin de goûter son goût spécial, il est peu probable que cela devienne un problème - la friandise est peu coûteuse et disponible gratuitement. Mais le gingembre sera beaucoup plus savoureux que le magasin si vous le conservez dans votre propre cuisine . Ce n'est pas difficile à faire. L'essentiel est d'obtenir un produit de qualité, les fonctionnalités suivantes vous aideront à choisir lequel:

  • Couleur dorée et fine pellicule mate à la surface des racines.
  • La présence de branches denses arrondies. S'il n'y a que des bourgeons versés et des germes frais, c'est un signe d'expiration.
  • Odeur agréable avec des notes exotiques.
  • Kink. En choisissant un produit, vous pouvez en casser l'appendice, et si en même temps vous entendez un craquement et que l'arôme diffère, alors il convient.

Décapage classique

Après avoir décidé de l'ingrédient principal, qui sera nécessaire à la quantité de 250 g, il est important de préparer le reste.

Vous aurez besoin de :

  • sel - 1 c. avec une diapositive;
  • sucre - 2 cuillères à soupe. l;
  • vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe. l;
  • eau - 2 cuillères à soupe;
  • betteraves - 2 pièces (pour une teinte rose).

Une recette de cuisson étape par étape comprend les points suivants :

  1. Laver la racine, peler et couper en tranches translucides.
  2. Versez un verre d'eau dans la casserole, mettez-le sur le feu et portez à ébullition.
  3. Versez le sel dans l'eau bouillante, mélangez soigneusement et retirez du poêle.
  4. Versez des assiettes de gingembre avec cette solution, faites-les tremper pendant 10 minutes, puis, en égouttant tout le liquide, transférez-les dans un pot propre et sec.
  5. Un deuxième verre d'eau doit également être porté à ébullition, mais avec du sucre. Versez-leur ensuite la racine dans le pot, ajoutez un peu de betteraves et de vinaigre.
  6. Couvrir le récipient avec le produit mariné, refroidir, mettre au réfrigérateur. Savourer le goût épicé du gingembre ne sera possible qu'après 2 jours.
Ne stockez pas le gingembre mariné dans des plats en métal - il peut se détériorer rapidement.

Au vinaigre de riz

Cette recette sera une excellente collation pour un régime, si au lieu du sucre, utilisez son substitut en quantité équivalente. Ne vous inquiétez pas de ce qui se passe différemment de votre restaurant japonais préféré. Ce sera encore plus savoureux si tout est fait correctement.

Ingrédients

  • racine de gingembre - 250 g;
  • édulcorant (sa quantité doit être égale à la douceur de 2 cuillères à soupe. l. de sucre);
  • sel - 1 cuillère à café;
  • vinaigre de riz - ½ cuillère à soupe.

Cuisine :

  1. Retirez la peau de la racine lavée et coupez-la en assiettes. Saupoudrez-les ensuite de sel et oubliez pendant 1 heure.
  2. Après ce temps, mettez les tranches sur une serviette en papier pour vous débarrasser de l'humidité et de l'amertume. Puis ils, déjà secs, mettent dans un bocal.
  3. Dans une casserole, mélanger le vinaigre de riz avec un substitut de sucre, faire bouillir pendant 2 minutes, puis refroidir à chaud.
  4. Versez les «pétales» de gingembre avec ces marinades, fermez le pot avec un couvercle et envoyez au réfrigérateur. Après quelques jours, vous pouvez manger.

Au vin rouge

Le vin rouge de haute qualité deviendra un assistant non seulement dans la lutte contre la mauvaise humeur, mais aussi avec des kilos en trop. Et la racine marinée dans cet alcool surprendra par son goût exquis.

Ingrédients

  • racine de gingembre - 400 g;
  • sucre - 90 g (ou substitut);
  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • vin rouge sec - 60 ml;
  • vinaigre de riz - 160 ml.

Cuisine :

  1. La racine, lavée et séchée, coupée en tranches et envoyée dans une casserole d'eau bouillante. Faites bouillir pendant 3 minutes, puis égouttez l'eau et mettez-la dans un bocal.
  2. Versez le vin, l'eau et le vinaigre dans des plats séparés. Ajoutez du sucre ou un substitut.
  3. Mettez ce mélange sur le feu, faites bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et laisser refroidir.
  4. Versez la marinade dans le bocal où se trouve déjà le produit râpé. Boucher et réfrigérer pendant 48 heures.

Comment prendre?

Pendant les régimes, il est habituel de remplacer un plat d'accompagnement par cette délicatesse, par exemple, par du poulet ou du poisson . Dans ce cas, vous devez vous limiter à une portion du produit pesant 80 g. Il peut également être utilisé comme collation - quelques tranches de gingembre peuvent être consommées 2 fois par jour entre les repas principaux.

Cela pose la question: puisqu'il y a souvent du gingembre, au lieu des accompagnements habituels? Il n'y a qu'une seule réponse - jusqu'à la fin du régime. Le processus ira beaucoup plus vite si une telle nutrition est complétée par une activité physique et, bien sûr, exclut complètement les aliments frits et sucrés de l'alimentation.

Effets secondaires réalisables

Beaucoup de gens, en particulier les femmes, ne pensent pas du tout à la santé à la recherche du nombre nécessaire sur la balance. Il existe différentes variantes de jours de jeûne, cependant, avec du gingembre mariné, ceux-ci ne peuvent pas être arrangés. Aussi, ne le mangez pas à volonté. Je me demande pourquoi? Liste d' attention des effets secondaires :

  • Irritation de la muqueuse intestinale.
  • Douleur à l'estomac due à la teneur en une grande quantité d'acide dans le produit.
  • La survenue d'allergies.
En aucun cas, vous ne devriez perdre du poids assis uniquement sur du gingembre mariné, car cela est lourd de conséquences.

Menu pour la semaine

Il s'est avéré que le gingembre, comme toute autre délicatesse, devrait être consommé de manière limitée. Et, afin de ne pas décourager l'appétit pour ce produit, il est préférable de combiner une variété d'aliments avec lui. Un exemple de menu pour la semaine, où il joue un rôle clé, ressemble à ceci:

  1. Lundi

    • Petit déjeuner: pain grillé de grains entiers avec du fromage cottage et 2 tranches de gingembre, un œuf à la coque et du thé au gingembre sans sucre.
    • Déjeuner: filet de poulet au four avec du gingembre mariné garni.
    • Dîner: salade de racines marinées avec betteraves et fromage feta.
  2. Mardi .

    • Petit déjeuner: œufs brouillés roulés de 2 œufs et farcis de 50 g de riz bouilli et 20 g de racine marinée.
    • Déjeuner: boeuf faible en gras cuit (150 g) avec du gingembre.
    • Dîner: salade garnie d'huile d'olive (1 cuillère à café), gingembre mariné, fromage de chèvre, pomme et chou.
  3. Mercredi

    • Petit déjeuner: pain grillé à grains entiers avec du poulet au four et 2 tranches de produit mariné.
    • Déjeuner: saumon cuit à la vapeur avec un plat d'accompagnement de gingembre mariné et concombre.
    • Dîner: salade de crevettes, mangue et racine de gingembre avec vinaigrette d'huile végétale à la roquette.
  4. Jeudi

    • Petit déjeuner: pain grillé de grains entiers avec œuf à la coque et plusieurs "pétales" de gingembre.
    • Déjeuner: perche au four et gingembre mariné (50 g).
    • Dîner: salade de racine marinée, maïs en conserve, poivron et olives avec vinaigrette à l'huile d'olive (1 cuillère à café).
  5. Vendredi .

    • Petit déjeuner: tortilla de grains entiers avec du fromage cottage, des herbes et des produits marinés.
    • Déjeuner: boeuf braisé au gingembre.
    • Dîner: salade de poulet bouilli, avocat, tomate, olives et "pétales" de gingembre dans la marinade.
Le week-end, vous devez répéter tout régime que vous aimez parmi ceux décrits ci-dessus. Et chaque jour, quelques collations sont autorisées, composées de tranches de gingembre et de concombres. Dans les recettes pour perdre du poids, le gingembre peut être utilisé de différentes manières. À partir de la racine fraîche, vous pouvez préparer des boissons, un mélange avec du citron, du miel, de la cannelle et d'autres ingrédients savoureux et sains.

À première vue, perdre du poids avec du gingembre mariné peut sembler difficile, mais pour les amateurs de cuisine asiatique - ce n'est qu'un conte de fées, qui en combinaison avec le sport deviendra réalité. Il convient de le reconnaître: perdre du poids, savourer des tranches roses parfumées, en réalisant qu'elles débarrassent le corps de l'excès - n'est-ce pas un rêve?

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