Légume préféré du jardin d'été: variétés et caractéristiques de la culture des betteraves

Les betteraves communes appartiennent à la famille Amaranth (appartenaient auparavant à la famille Mariev). Dans les dialectes du sud de la Russie, il existe un nom dialectique "betterave".

Variétés: betteraves à racines et à feuilles. Les plantes-racines ont une forme allongée, conique ou ronde et une chair rouge foncé.

Le texte explique comment préparer les graines à la maison et comment cultiver différentes variétés de betteraves et où est le meilleur, y compris le sucre doux.

Caractéristiques de culture

La graine de betterave est une fertilité composée de deux ou trois graines, chacune donnant une pousse. Afin d'obtenir une augmentation de la germination lors de la culture d'une culture, il est recommandé de faire tremper les graines pendant 2-3 jours à la maison: versez-les dans un récipient avec une petite quantité d'eau (le liquide ne devrait couvrir que légèrement les graines), puis remplacez l'eau toutes les 4-6 heures. De plus, pour augmenter l'activité de germination, vous pouvez tremper les graines pendant 12 à 18 heures dans une solution d'acide borique (à raison de 0, 2 g pour 1 litre d'eau).

En semant directement dans le sol, il est nécessaire de percer les semis le plus tôt possible, sinon l'épaississement provoquera un affaiblissement des plantes. Avec la méthode des semis, l'éclaircissage n'est pas nécessaire, de plus, cette méthode permet de conserver les graines et d'accélérer le développement des semis. La betterave est thermophile; la germination des graines nécessite une température d'au moins 8 ° C.

Quand et où les graines sont-elles plantées?

La betterave est la culture la plus thermophile parmi les plantes-racines; ses semis sont endommagés à une température de moins 2-3 ° C.

Le semis est effectué environ deux semaines après les carottes. La betterave aime pousser le long du bord de la crête, c'est pourquoi elle se combine bien dans un seul espace avec le chou-rave, le céleri et le chou-fleur. Il préfère les endroits bien éclairés, dans la période initiale de croissance (avant de planter les racines), il a besoin d'humidité. Transplantation assez simple.

Comment choisir la bonne variété?

Actuellement, il existe de nombreux hybrides de betteraves importés qui se caractérisent par une maturation précoce et une résistance aux maladies.

Il est important de se rappeler que chaque variété de betterave a ses propres caractéristiques:

Betterave commune
RacineFeuille
Betterave.Betterave sucrière.Betteraves fourragères.Autres noms:

  • Mangold;
  • Chou romain.
Cela arrive en rouge et blanc.Blanc jaunâtre, utilisé pour la production de sucre. Le plus récent.Culture technique, va nourrir les animaux de la ferme. La forme et la couleur des différentes variétés sont différentes.Les feuilles et les pétioles sont mangés, les racines sont absentes.
Betterave
VindifoliaRubrifoliaAtrorubra
Les feuilles vertes et le pétiole (parfois le pétiole est mal pigmenté), les plantes-racines de forme allongée-conique, ont des racines puissantes.Feuilles rouge foncé et racines. Forme arrondie, conique arrondie ou plate arrondie des racines.Chair rouge foncé et plaque de feuille vert foncé avec des nervures rouge-violet.

Variétés connues :

  • Bordeaux (ovale ou ronde);
  • Égyptien (plat arrondi);
  • Erfurt (conique);
  • Eclipse (ovale-ronde et ronde).

Nouvelles variétés de sélection :

  • jaune (Burpee`s Golden, Boldor, Golden Detroit, Golden Surprise);
  • rayé (Chioggia).

Betterave sucrière:

  • Clarina;
  • Nancy
  • Bohême
  • Bona
  • Sphinx;
  • Mandarin.

Betteraves fourragères:

  • Lada;
  • Milan
  • Espoir;
  • Barres
  • Meilleur score;
  • Vermont etc.

Betterave:

  • La beauté
  • Écarlate
  • Rouge;
  • Vert
  • Belavinka;
  • Argent blanc;
  • Argent blanc 2;
  • Argent blanc 3;
  • Lucullus etc.

La betterave est principalement cultivée dans les jardins.

Quelle note est la meilleure?

Premières notes
  • Appartement égyptien;
  • Bohême
  • Bordeaux 237;
  • Résistant au froid-19.
Variétés de mi-saison
  • Bona
  • Detroit
  • Mulâtre;
  • Borsch;
  • Incomparable A-463.
Notes tardives
  • Cylindre;
  • Ataman;
  • Renova.

Recommandations pour grandir dans le pays

  1. Le sol.

    Avec une réaction neutre. Le fumier frais n'est pas recommandé, car les racines peuvent commencer à pourrir. Pour les variétés précoces, des sols fertiles et bien drainés doivent être utilisés. Pour les variétés ultérieures, il est possible d'utiliser des sols plus lourds.

  2. Betteraves précoces.

    Ils ont 2-3 rangs de fertilité, la distance entre les trous dans le rang est de 10 cm, l'espacement des rangs est de 15-20 cm.De fin février à début mars, le semis est effectué en serre et de fin mars à avril en pleine terre (selon le même schéma).

  3. Grades de mi-saison.

    En mai ou juin, un semis en plein air est effectué. Deux ou trois graines sont semées (un fruit). La distance entre les nids est de 10 à 15 cm, l'espacement des rangs est de 30 cm.

  4. De plus en plus l'hiver.

    Fin juin ou début juillet. La distance entre les nids est de 7 à 8 cm, entre les rangées - 30 cm.

  5. Cultiver des plants de betteraves.

    Avantages - obtenir les premières plantes-racines environ 20 jours plus tôt. La plantation de betteraves devrait commencer au plus tôt en avril, et à la mi-mai, vous pouvez déjà planter des germes en pleine terre. Avec cette méthode de plantation, contrairement à la plantation en pleine terre, l'éclaircie n'est pas nécessaire. En cas de transplantation en pleine terre, la racine centrale est raccourcie d'un tiers de la longueur.

    Pour accélérer l'enracinement, les semis sont protégés du soleil par un matériau non tissé et arrosés d'une solution humate. Lorsque les semis deviennent plus forts, l'abri est retiré, les plantations sont éclaircies, puis la zone de plantation est paillée pour préserver l'humidité du sol et protéger contre les mauvaises herbes.

Les secrets d'une bonne récolte

Comment faire pousser des betteraves en pleine terre?

  • Les semis ne doivent pas être envahis par la végétation, car les petites plantes s'enracinent mieux.
  • La méthode de semis pour les betteraves fourragères est particulièrement importante, car elle augmente son rendement.
  • Les betteraves ont besoin d'oligo-éléments, en particulier de bore.
  • Pour l'alimentation, il est préférable de choisir des cendres de bois et des engrais potassiques.
  • Le désherbage est effectué immédiatement après l'apparition des plants de betteraves.

Soins étape par étape

Arrosage

L'arrosage régulier des betteraves par temps chaud et sec est particulièrement important. Environ 10 litres par 1 m² sont nécessaires par semaine. Un excès d'eau est également indésirable, car il peut entraîner une croissance accrue des feuilles plutôt que des racines. Si le site n'est pas paillé, le lendemain de l'arrosage, il doit être ameubli de 4 cm La terre autour des plantations est ameublie à la houe, sans toucher les plantes elles-mêmes. Pour augmenter la teneur en sucre des betteraves avant d'arroser dans un seau d'eau, il est nécessaire de dissoudre une cuillère à soupe de sel de cuisine. Pour améliorer la conservation des racines, l'arrosage est arrêté deux semaines avant la récolte.

Top dressing

Les betteraves doivent être nourries une fois toutes les deux semaines avec une solution d'engrais potassique (environ 3 cuillères à soupe d'engrais pour 10 litres d'eau), en versant au moins deux verres sous chaque plante. En cas de ralentissement de la croissance des feuilles, administrer une seule infusion de pansement par dessus. Vous pouvez également nourrir les betteraves avec une infusion de molène: 1 seau de molène et un demi-seau de cendres pour 10 seaux d'eau.

Technologie de culture

L'avantage de cultiver des betteraves par rapport à d'autres légumes est la possibilité d'utiliser un complexe de machines.

  1. Semoirs. Il existe des semoirs automatiques et manuels. Les betteraves automatiques sont utilisées pour la culture de betteraves sur de grandes surfaces, les betteraves manuelles - pour la culture dans leur propre jardin. Les semoirs automatiques sont divisés en semoirs mécaniques (avec une vitesse de travail maximale de 6 km / h) et pneumatiques (7-8 km / h). Le semoir manuel est conçu pour le semis sur une seule rangée de graines, avec son aide, vous pouvez semer un terrain de 10 acres par heure. Grâce à un semis précis, des économies de graines sont possibles, ainsi qu'une distribution précise du matériel de plantation.
  2. Décimateurs.
  3. Cultivateurs en ligne. Conçu pour le désherbage, la fertilisation et le fraisage.
  4. Arracheuses de betteraves. Conçu pour la récolte de betteraves sucrières et fourragères. Il existe deux types: à levage par le haut (les racines sont retirées du sol par la méthode du levage par le haut et les sommets sont déjà coupés dans la machine) et avec une section préliminaire de sommets.
  5. Moissonneurs
  6. Chargeurs de betteraves. Il y a des stationnaires et des mobiles. Procédez à la sélection des plantes-racines, au nettoyage partiel du sol ainsi qu'au chargement.

Erreurs d'ingénierie agricole

Examinons en outre pourquoi la culture ne pousse pas toujours bien dans les jardins potagers et ce qui doit être fait pour obtenir une récolte de plantes-racines saines et de grande taille.

  • Il est nécessaire de surveiller la météo: si les betteraves tombent sous une forte baisse de température, elles peuvent fleurir sans racine ovarienne.
  • La plantation de betteraves sur des sols acides et gorgés d'eau n'est pas recommandée.
  • Si des anneaux blancs sont visibles sur la section racinaire, alors les betteraves ont été suralimentées avec des engrais azotés. Ces betteraves ne sont pas recommandées pour la nourriture.

Collecte et stockage des plantes-racines

Avec un semis précoce, la récolte peut être tentée dès juillet, mais la plupart des plantes ne mûriront qu'en août. Avec un semis tardif, les betteraves sont récoltées dans la seconde moitié de septembre ou en octobre. Pour le stockage, les plantes-racines sont déposées dans des boîtes à une courte distance les unes des autres, en les versant avec de la sciure. Les betteraves doivent être stockées dans une pièce à l'abri du gel.

Maladies et ravageurs

La maladie
Pousse de racine de maladie fongiqueEn raison de l'épaississement des cultures, le genou de la sous-graine de la betterave sèche, devient noir. La tige à la base sèche. Pour prévenir la maladie, les cultures sont arrosées avec une solution de Fitosporine et elles sont également soigneusement éclaircies.
Péronosporose ou mildiouIl est nécessaire d'arroser les plantations avec une solution de Fitosporin.
Mosaïque de feuillesMaladie virale, réduit la productivité. Actuellement, aucun moyen de contrôle efficace n'a été trouvé.
Ravageurs
Puceron de la betteraveIl est nécessaire de traiter les plantes avec la préparation Fitoferm. Deux pour les usines de transformation peuvent être consommées.
Mouches de printemps et d'étéIl est nécessaire d'arroser les plantes avec une solution de chlorure de sodium (1 verre de sel par seau d'eau).
Punaise de betteraveLa cause de la propagation est l'herbe des mauvaises herbes.

Prévention de divers problèmes

  1. Lors de la culture de la bette à carde (betterave à feuilles), il est nécessaire de retirer constamment les feuilles de bord, qui peuvent immédiatement être utilisées comme nourriture. Sinon, la plante fleurira.
  2. La rougeur des betteraves est un indicateur d'un sol trop acide ou d'un manque de sodium. Pour se débarrasser du problème, il est nécessaire de saupoudrer de cendres sur le sol, puis d'arroser les plantes directement sur les feuilles avec de l'eau salée (1 tasse de sel de table pour 10 litres d'eau). Passez 1 litre. solution par 1 mètre d'atterrissage.
La betterave a un effet bénéfique sur la digestion et contient presque tout l'ensemble des éléments utiles nécessaires. Mais avec une consommation excessive de bonbons et d'autres aliments, cela augmente la probabilité d'une réaction allergique aux betteraves. Nous vous conseillons de vous familiariser avec nos documents sur la façon dont les allergies se manifestent et comment les éliminer, ainsi que si les betteraves sont autorisées pour l'hépatite B, la grossesse et à quel âge vous pouvez donner ce légume à un enfant.

La betterave est l'un des légumes les plus utiles: elle est riche en vitamines et minéraux, en raison de sa teneur en antioxydants, elle est utilisée pour la prévention du cancer, en outre, la betterave est riche en fer, ce qui en fait un outil indispensable dans le traitement de l'anémie (à quoi servent les légumes-racines pour la santé?). À l'heure actuelle, il existe de nombreuses variétés de betteraves, elles sont consommées, fourrage pour les animaux, dans la production de sucre, ce qui en fait l'un des produits les plus précieux de notre vie.

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