Les avantages et les inconvénients des carottes. Est-il possible de manger un légume cru et comment l'utiliser correctement?

Les carottes crues ont de nombreuses substances bénéfiques dans leur composition. On les trouve dans les légumes crus bouillis, dans le jus et dans les sommets.

Cependant, les carottes crues doivent être mangées correctement afin de ne pas nuire à tout le corps.

Découvrez si le légume est bon pour la santé et quoi exactement, et quand son utilisation n'est pas recommandée. Plus loin dans l'article, nous répondrons à ces questions importantes et vous expliquerons également comment les carottes sont utilisées en cosmétologie.

Composition chimique (pour 100 g de produit): tableau

Des vitamines
Vitamine "PP"1 mg
Bêta-carotène12 mg
Vitamine A (RE)2000mkg
Vitamine B1 (thiamine)0, 06 mg
Vitamine B2 (riboflavine)0, 07 mg
Vitamine "B5" (acide pantothénique)0, 3 mg
Vitamine "B6" (pyridoxine)0, 1 mg
Vitamine B9 (acide folique)9 mkg
Vitamine C5 mg
Vitamine E (TE)0, 04 mg
Vitamine "PP" (équivalent niacine)1, 1 mg
Vitamine H (biotine)0, 06 mkg
Vitamine K (phylloquinone)13, 3mkg

Plus d'informations sur la composition chimique et la teneur en calories des carottes peuvent être trouvées ici.

Est-il possible de manger beaucoup de légumes frais?

Demandez-vous s'il est utile de manger des plantes-racines en grande quantité. Lors de la prise de carottes, les substances bénéfiques qu'il contient doivent être prises en compte, telles que:

Macronutriments
Calcium27 mg
Magnésium38mg
Le sodium21mg
Le potassium200 mg
Phosphore55mg
Chlore63mg
Soufre6 mg
Oligo-éléments
Le fer0, 7 mg
Le zinc0, 4 mg
L'iode5 mkg
Cuivre80 mkg
Manganèse0, 2 mg
Sélénium0, 1mkg
Chrome3mkg
Le fluor55 mkg
Molybdène20 mkg
Bore200mkg
Vanadium99mkg
Cobalt2mkg
Lithium6 mkg
Aluminium326mkg
Nickel6 mkg

La valeur nutritive des carottes se compose des éléments suivants :

Teneur en calories35kcal
Écureuils1, 3gr
Les graisses0, 1gr
Glucides6, 9 g
Fibres alimentaires2, 4g
De l'eau88g
Amidon0, 2 g
Ash1g
Acides organiques5g
Mono- et disaccharides6, 7g

Sur la base du tableau ci-dessus, nous pouvons conclure que les carottes crues doivent être consommées en relation avec la teneur en substances utiles et précieuses nécessaires au développement du corps humain. L'utilisation de carottes crues pour une personne en bonne santé devrait être de deux racines par jour. En cas de suralimentation, des conséquences désastreuses sont possibles. Un excès de vitamine A entraîne un jaunissement de la peau.

La suralimentation des carottes crues à jeun provoque des diarrhées, des flatulences.

Avantages et inconvénients pour le corps, contre-indications

Les carottes ont un effet bénéfique sur tout le corps . Avec un manque de vitamine «A», la fatigue du corps augmente, une anémie se produit, la fonction du tractus gastro-intestinal, la vision est altérée (lire sur la consommation de carottes pour améliorer la vision).

Les carottes ont les effets bénéfiques suivants sur le corps humain:

  • favorise la guérison rapide des plaies;
  • anesthésie;
  • supprime les processus inflammatoires.

La vitamine "C" empêche l'apparition et le développement de l'athérosclérose, améliore l'immunité et la résistance corporelle. La vitamine K aide à la coagulation du sang. Le magnésium et le potassium sont nécessaires au fonctionnement des muscles d'une personne, aide à réguler la pression, le système nerveux. Le calcium et le manganèse sont essentiels pour renforcer et développer les os.

Manger des carottes crues comme aliments abaisse le cholestérol, empêche le développement de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et du vieillissement. Il permet au corps de lutter contre le rhume, les maladies rénales et hépatiques.

Les légumes peuvent être consommés frais et bouillis, ainsi que le jus fraîchement préparé. Cependant, pendant le traitement thermique, la vitamine C est détruite. Le bêta-carotène et le lycopène ne détruisent pas les effets bénéfiques sur le corps humain lors d'un traitement thermique jusqu'à 120 degrés pendant quarante minutes.

Il n'est pas recommandé de manger des carottes pour les personnes allergiques à ce légume. Sous forme brute et sous forme de jus, les carottes ne doivent pas être prises par des personnes atteintes des maladies suivantes:

  • ulcères d'estomac, gastrite;
  • inflammation intestinale;
  • diabète sucré (lire sur l'utilisation des carottes pour le diabète);
  • pancréatite

Les méfaits des carottes, lorsqu'elles sont consommées crues, dépendent de la quantité consommée. Pendant la grossesse, il est important de ne pas trop manger une grande quantité de carottes - une surabondance de vitamine A et de carotène peut provoquer des malformations fœtales.

De plus, une vidéo informative sur les avantages et les inconvénients des carottes:

Les avantages et les inconvénients des carottes pour les hommes et les femmes peuvent être trouvés dans des articles séparés.

Quelle est la posologie?

Lorsque vous prenez des carottes, vous devez manger environ trois cents grammes par jour. Si vous mangez beaucoup de carottes, les conséquences suivantes sont possibles sous la forme:

  • la diarrhée
  • nausée
  • migraines
  • somnolence.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur comment et en quelle quantité manger des carottes ici.

Combien est digéré?

La digestion des carottes commence par le processus de manger et se termine dans le gros intestin. Il est absorbé par le corps humain dans les soixante minutes suivant sa prise.

Utilisation pour le traitement de diverses maladies

Hémorroïdes

  1. 3 cuillères à soupe de carottes finement hachées versez un litre et demi de liquide bouillant.
  2. Insistez le bouillon 30 minutes.
  3. Égoutter, utiliser trois fois par jour pour 200 grammes.

Joints

  1. Broyer une carotte et un demi-oignon sur un mélangeur en ajoutant une cuillère à café de miel.
  2. Mélanger tous les ingrédients en étalant sur un joint douloureux.
  3. Ensuite, enveloppez-le avec du papier d'aluminium ou du papier d'aluminium.

Compresser est conseillé de faire la nuit. La durée du traitement est de sept jours.

En cosmétologie sous forme de masques

Peau sèche

  1. Râper deux cuillères à café de carottes, en ajoutant le jaune d'un œuf, une goutte d'huile végétale.
  2. Appliquer le masque sur le visage pendant 20 minutes.

Il est recommandé d'appliquer le masque deux fois par semaine.

Ce qui suit est une vidéo avec une autre recette pour préparer un masque pour la peau sèche d'une carotte:

Peau grasse

  1. Râper les carottes et mélanger avec le blanc d'oeuf, en ajoutant une cuillère à café de farine.
  2. Appliquer le masque pendant 30 minutes.

La procédure est effectuée une fois par semaine.

Effets secondaires

Lorsque manger des carottes est possible :

  • jaunissement de la peau des paumes et des pieds;
  • Vertiges
  • fatigue
  • nausée
Important! Avec les processus inflammatoires dans le corps, avant de consommer des carottes, il est nécessaire de consulter votre médecin.

L'utilisation de carottes contribue au traitement, à la saturation du corps humain en vitamines utiles. Manger des carottes fraîches ne bénéficiera qu'à un corps humain sain. Les carottes sont une plante-racine précieuse et saine avec beaucoup de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments.

Vidéo utile

Nous vous proposons de vous familiariser avec une vidéo informative sur les carottes et des recettes pour préparer des médicaments à partir de cette plante-racine:

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