Il est difficile de trouver un jardinier qui ne cultiverait jamais de radis dans son jardin. Ce légume mûrit en peu de temps et contient une grande quantité de vitamines.

Dans le même temps, les cimes de radis sont plus utiles pour le corps humain que les plantes-racines. Dans l'article, vous pouvez lire sur la composition chimique, les propriétés utiles et les contre-indications à l'utilisation de radis.

Nous partagerons les meilleures recettes pour préparer divers plats à partir des légumes verts de ce légume. Vous pouvez également regarder une vidéo utile sur ce sujet.

Description et composition chimique des verts de radis

Le radis est une plante annuelle de la famille des crucifères, formant une rosette de feuilles et des racines. Le sommet de ce légume se compose de feuilles vert foncé de forme entière, elliptique ou scapulaire. Les limbes des feuilles de radis sont pubescents. Les pétioles peuvent être:

• longue
• court
• mince;
• épais;
• nu
• pubescent.

Parfois, il y a un revêtement de cire.

Sera apprécié pour son utilité . Ce légume apparaît le premier et est souvent utilisé dans les salades (en savoir plus sur les avantages et les dangers des radis ici). Mais beaucoup ne réalisent même pas que les sommets de cette plante contiennent des substances plus utiles que les racines.

Dans la partie verte de la plante, les micro et macro éléments sont sous une forme plus concentrée et le traitement des pics dans le système digestif humain est beaucoup plus rapide.

La composition des sommets de radis contient de nombreuses substances utiles, vitamines et minéraux:

• vitamines A, C, K, PP;
• presque tout le groupe des vitamines B;
• acide ascorbique, salicylique et nicotinique;
• magnésium
• potassium
• calcium
• le phosphore;
• fer
• l'iode;
• cuivre
• chrome;
• huiles de moutarde.

Et sur la composition chimique, la teneur en calories et les avantages de la racine de radis, lisez ici.

Avantage et préjudice

Les feuilles vertes fraîches de radis peuvent être appelées un véritable antibiotique naturel . Les substances qu'il contient peuvent tuer les microbes et les virus de l'organisme et renforcer l'immunité. De plus, les jeunes sommets de cette plante peuvent être utilisés avec succès dans le traitement d'autres maladies:

1. Carence en vitamines. Une carence dans le corps après la saison d'hiver peut être restaurée à l'aide de jeunes pousses de radis.
2. Rickets. La riche composition cicatrisante des légumes verts aide à faire face à cette maladie chez les enfants et à prévenir le développement inapproprié du squelette et des organes internes.
3. Violation du tractus gastro-intestinal, constipation.
4. Diabète sucré. Les substances présentes dans la plante contribuent à abaisser le taux de sucre.
5. Hémorroïdes.
6. Maladies du système urinaire.
7. Obésité Les hauts sont faciles à digérer et aident à prévenir une carence en substances essentielles chez ceux qui suivent un régime.
8. Athérosclérose

Important : les radis verts empêchent le développement du cancer, ont un puissant effet antibactérien et favorisent la régénération des tissus.

Ce produit n'a pratiquement aucune contre-indication (y a-t-il des contre-indications à l'utilisation d'un légume?). Les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal ne sont pas recommandées d'inclure des radis au menu plus d'une fois par semaine. Ceux qui sont diagnostiqués avec un ulcère à l'estomac ou un ulcère duodénal, une gastrite ou une exacerbation de la maladie biliaire devraient complètement exclure les sommets de l'alimentation.

Comment utiliser les radis verts?

1. Les verts de radis frais sont utilisés avec succès en médecine populaire, ce qui en fait divers:
   • infusions;
   • décoctions;
   • onguents.
2. Les dessus de radis peuvent également être utilisés en cuisine :
   • il est coupé en salades;
   • utilisé comme assaisonnement pour les premier et deuxième plats;
   • ragoût comme un chou.
3. Certaines femmes au foyer récoltent des légumes verts pour l'hiver :
   • séché;
   • ils sont gelés;
   • broyer avec du sel.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur les avantages des couvercles de radis et de son application:

Application en médecine traditionnelle

L'utilisation la plus populaire des radis verts en médecine populaire est la perfusion. Il a un effet anti-inflammatoire, bactéricide et de renforcement général et aide à de nombreuses maladies, s'il est utilisé dans le complexe de traitement:

• 
  constipation
• carence en vitamines;
• maladies respiratoires;
• gastrite avec une faible acidité.

Ingrédients

• dessus de radis - 1 cuillère à soupe. l.;
• eau - 250 ml.

Comment cuisiner :

1. Les jeunes feuilles de radis sont soigneusement lavées, séchées avec une serviette, puis coupées au couteau ou déchirées à la main.
2. La quantité requise de matière première est versée avec de l'eau bouillante et laissée infuser pendant une heure.
3. Prenez la perfusion trois fois par jour après les repas, 1/3 tasse. Le cours du traitement ne dépasse pas 3-4 jours.

Infusion de feuilles séchées

Vous pouvez préparer une infusion saine à partir de pointes de radis séchées. Les légumes verts frais ne durent pas longtemps, et pour pouvoir l'utiliser non seulement au début du printemps, ils sont séchés et stockés.

Comment cuisiner :

1. 
   Les feuilles sont lavées, enlevez l'humidité avec une serviette en papier, hachées.
2. Ensuite, les verts sont disposés sur un tissu de coton ou du papier avec une fine couche.
3. Le séchage doit être effectué dans un endroit aéré afin que la lumière directe du soleil ne tombe pas.
4. Pour préparer une infusion de 1 cuillère à soupe. 300 ml d'eau bouillante sont prélevés dans une cuillerée de matière première, versés et laissés infuser.
5. La boisson cicatrisante sera prête en 45 minutes.

Prendre trois fois par jour 15 minutes après avoir mangé. Cela aide beaucoup avec:

• constipation
• ballonnements;
• carence en vitamines.

Propriétés cosmétiques

Les sommets des radis ont également des propriétés cosmétiques utiles . Il existe de nombreuses options pour les masques pour différents types de peau.

Masque nourrissant

Cette option convient à tous les types de peau, ce qui la rend plus tendre.

Ingrédients

• 
  verts - 1 cuillère à soupe. l.;
• grandit. huile - 6 gouttes;
• amidon - 1 cuillère à café

Comment cuisiner :

1. Les sommets sont soigneusement lavés, séchés et finement coupés.
2. De l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive) et de l'amidon y sont ajoutés.
3. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et appliqués sur le visage.
4. Il doit être conservé pendant 10 minutes, après quoi le visage est lavé à l'eau tiède et enduit de crème.

Masque blanchissant

Cette méthode aide à blanchir la peau, à se débarrasser d'un teint malsain et à uniformiser la structure. Recommandé pour toutes les femmes après 30 ans.

Ingrédients

• 
  verts de radis - 1 cuillère à soupe. l.;
• kéfir - 1 cuillère à soupe. l.;
• argile blanche - 1 c.

Comment cuisiner :

1. Aux verts hachés, ajouter le kéfir et l'argile, bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
2. Après le lavage, appliquer sur la peau du visage en suivant les lignes de massage.

La procédure dure 10 minutes. Il est recommandé d'utiliser ce masque une fois par semaine.

Boire du jus frais

Le jus de radis est largement utilisé en médecine populaire dans le traitement de diverses maladies . Il convient de rappeler que cette boisson n'est pas prise non diluée, car elle provoque une irritation de la muqueuse et des douleurs à l'estomac. Le jus de boisson est dilué un à un avec de l'eau bouillie.

De la bronchite et du SRAS

Le baume au jus de légumes aide à une toux persistante.

Ingrédients

• 
  jus de radis - 100 ml;
• betterave et jus de citron - 100 ml chacun;
• jus d'oignon - 100 ml;
• vodka - 100 ml;
• sucre 10 g;
• miel 1 cuillère à café

Comment cuisiner :

1. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés.
2. Verser dans un plat en verre foncé.
3. Et conservé au réfrigérateur.
4. Prendre trois fois par jour pour 1 cuillère à café. 30 minutes avant les repas.

Du mal de gorge

Le jus de radis frais aidera au traitement de l'amygdalite.

Comment cuisiner :

1. Pour se gargariser, le jus est mélangé à parts égales avec de l'eau tiède.
2. Appliquer 5-6 fois par jour après les repas.

La durée du traitement est de 5 jours.

Blanchiment du visage

Un masque à base de jus de radis verts aide à se débarrasser des taches de vieillesse, à rendre la peau blanche et douce. Des produits pour sa préparation au printemps que vous trouverez toujours à portée de main.

Ingrédients

• 
  jus de radis vert - 1 cuillère à soupe. l.;
• jus de persil - 1 cuillère à soupe. l.;
• jus de concombre - 1 cuillère à soupe. l.;
• crème sure - 1 cuillère à soupe. l

Comment cuisiner :

1. Tous les ingrédients nécessaires sont mélangés.
2. Appliquer sur une peau propre avec une éponge. La procédure se poursuit pendant 15 minutes.
3. Ensuite, le masque est lavé à l'eau tiède et la crème habituelle est utilisée.

Le site contient des documents sur les variétés de radis et sur la possibilité de donner des légumes aux cobayes et autres animaux.

Hydratation de la peau

Si la peau est tendue et sèche, elle doit être essuyée avec du jus de radis vert fraîchement pressé le matin et le soir.

Comment cuisiner :

1. les sommets sont écrasés;
2. en extraire le jus et diluer avec de l'eau 1: 1;
3. Ils essuient leur peau matin et soir, puis se lavent et utilisent une crème régulière.

Après la première procédure, vous pouvez remarquer la différence: la peau devient veloutée et souple.

Je peux manger?

Dans la préparation de divers plats de vitamines, non seulement des légumes-racines, mais aussi des légumes verts à base de radis sont utilisés . Ce produit cicatrisant est ajouté aux salades, premier et deuxième plats, à base de sauces préparées pour l'hiver.

Salade de concombre et tomate

Astuce : Cette salade de vitamines fournira au corps un apport quotidien d'acide ascorbique et sera un excellent ajout au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients

• 
  radis verts - 2 grappes;
• concombres - 2 pièces;
• tomates 2 pièces;
• grandit. huile - 50 ml;
• le sel.

Comment cuisiner :

1. Les concombres sont coupés en rondelles, les tomates sont coupées en petites tranches.
2. Broyer les verts avec un couteau ou les déchirer avec les mains.
3. Tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés avec de l'huile végétale, salés.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner la salade avec de la crème sure, mais dans ce cas, elle deviendra plus riche en calories.

Conclusion

Certaines femmes au foyer récoltent des sommets de radis séchés pour l'hiver, en les ajoutant aux épices pour ajouter un arôme et un goût supplémentaires. Les légumes verts sont broyés, séchés et mélangés avec votre assaisonnement préféré. Il est ajouté dans la préparation des soupes, du bortsch et des plats principaux.

En cultivant des radis sur votre site, il ne faut pas oublier que non seulement les racines, mais aussi les sommets de cette plante sont utiles. Lorsqu'ils sont utilisés à bon escient, ils peuvent non seulement saturer le corps avec des substances utiles, mais aussi aider au traitement de nombreuses maladies et améliorer la beauté du visage.