Aucun autre légume ne peut se vanter d'une aussi grande variété d'espèces comme le chou. À tête blanche, à tête rouge, Pékin, brocoli - et ce n'est pas toute la liste.

Malgré les nombreuses propriétés utiles, le chou peut être nocif, en particulier pour les jeunes enfants. En particulier, de nombreux parents craignent le chou blanc, qui fait gonfler les intestins. Essayons de trier tous les avantages et les inconvénients de la consommation de cette culture et de la trier lorsque nous pourrons commencer à donner ce légume aux enfants.

Pourquoi devriez-vous limiter l'utilisation de ce légume aux bébés?

"Dans la cuillère, le médicament est du poison dans la tasse." Cette célèbre déclaration s'applique non seulement aux médicaments, mais aussi, d'une certaine manière, aux produits. Ce qui peut être bénéfique à petites doses sera nocif en cas d'abus.

Le corps des enfants est particulièrement sensible à divers irritants. Au cours des premières années de la vie, il faut considérer attentivement la présence de chou dans l'alimentation, car elle:

1. Lorsqu'il est consommé en grande quantité, il entraîne des douleurs abdominales, des flatulences et des problèmes de selles (constipation et diarrhée).
2. Les fibres grossières contenues dans le chou peuvent irriter la muqueuse du tractus gastro-intestinal (GIT), ce qui entraîne des écarts dans le système digestif.
3. Peut provoquer une allergie. Le risque de ce problème est minime, mais il ne peut pas non plus être exclu. Et une teneur accrue en histamine peut provoquer une réaction pseudo-allergique lorsque des symptômes d'allergie se produisent.

Quand est-il permis de donner?

Nous nous sommes tournés en douceur vers une question très importante - à quel âge cet enfant peut-il être donné à un enfant. Dans l'alimentation des enfants, le chou ne doit apparaître qu'au plus tôt après six mois de vie. L'âge optimal est de 5 mois si le bébé mange des mélanges, et 6 mois pour les bébés que les mères allaitent. Pour en savoir plus sur le chou blanc ici.

Il est préférable de commencer à donner du chou blanc à l'enfant après le chou-fleur et les choux de Bruxelles (environ 7 à 8 mois). Auparavant, il valait également la peine de «présenter» l'enfant à d'autres légumes - courgettes, carottes, citrouilles, pommes de terre.

Il est fortement déconseillé aux enfants de donner du chou frit. Prenez donc la peine pour votre enfant de cuisiner ce légume pour un couple ou de le cuire. Il peut également être cuit, y compris ajouté à la soupe, au bortsch ou au ragoût de légumes.

Quant au chou frais, il peut être introduit dans l’alimentation du bébé au plus tôt 3 ans. Dans ce cas, l'enfant ne devrait pas avoir de problèmes avec le tractus gastro-intestinal (se référant à des maladies comme la gastrite et la pancréatite). Il vaut également la peine d'apprendre à un enfant à bien mâcher le chou sans l'avaler en gros morceaux.

Important! Dédié aux amateurs de tige de chou. Les enfants ne devraient pas l'utiliser catégoriquement, car différents composés nocifs peuvent s'accumuler dans le moignon lorsque le chou mûrit.

Types de légumes et âge auquel vous pouvez commencer à manger

Le brocoli

Le premier leurre du chou est habituel pour commencer avec le brocoli. Ce représentant est les miettes les plus inoffensives pour le corps. Un tel chou ne provoque presque jamais de coliques ou de flatulences chez un enfant. Cependant, le brocoli contient environ 3 fois plus de vitamine C et de protéines que le blanc. Les mamans devraient familiariser leur bébé avec ce type particulier de chou, puis l'enseigner aux autres. Mais dans le cas de ce légume ne doit pas être zélé.

À tête blanche

Le chou le plus populaire et le plus répandu dans notre société. À quel âge donnent-ils du chou blanc aux enfants? Comme déjà mentionné, il ne peut pas être introduit dans l'alimentation d'un enfant jusqu'à 7-8 mois et sans avoir préalablement introduit d'autres légumes dans l'alimentation. Le chou blanc doit d'abord être utilisé comme additif à la purée de légumes provenant d'autres ingrédients.

La recommandation. Examinez de près la réaction du corps du bébé au chou. Dans ce cas, les aliments complémentaires avec ce légume doivent être temporairement annulés.

Le fait que le chou blanc peut provoquer des flatulences et des coliques dans les miettes, et parfois - des allergies, nous l'avons déjà dit. Sans aucun doute, les avantages de l'utilisation de cette variété sont également nombreux. En particulier, le chou «classique» contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux, la vitamine U occupe une place distincte. Elle contient également des fibres et des pectines, et le jus de chou produit des enzymes et améliore la motilité intestinale, ce qui contribue à une meilleure digestion.

Bruxelles

Dans l’alimentation du bébé, Bruxelles ne doit pas apparaître avant 7 mois. Il faut l'introduire dans le régime alimentaire avant le "parent" à tête blanche, proche dont il est. Les choux de Bruxelles sont riches en acide ascorbique et en riboflavine (vitamine B2). Cependant, il contient également beaucoup de fibres, ce qui peut ne pas affecter au mieux la santé du bébé et le faire gonfler.

Marine

Est-il possible de manger du chou marin pour les enfants jusqu'à un an? À strictement parler, ce produit ne s'applique pas aux légumes et n'est pas du tout un chou. Les algues sont un produit alimentaire à base de varech Laminaria. Et il ne devrait apparaître dans le régime alimentaire de l'enfant qu'après avoir atteint l'âge de 3 ans, mais même alors, il devrait être administré en doses limitées.

Aide Le chou marin possède un grand nombre de propriétés utiles, mais il est difficile à digérer, et le système digestif du bébé et du bébé d'un an ne peut tout simplement pas faire face à un travail aussi responsable.

Les algues sont les plus appréciées en raison de leur forte teneur en iode. Il contient également de nombreuses vitamines, minéraux, acides organiques et acides aminés.

Mariné

Comme les algues, la choucroute devrait apparaître dans l’alimentation de l’enfant après 3 ans. La choucroute est, tout d'abord, une teneur élevée en vitamines B, A, acide ascorbique, minéraux. Il contient également beaucoup de fibres et de protéines végétales. Cependant, dans sa préparation, il utilise beaucoup de sel, ce qui est extrêmement indésirable pour les enfants. Parfois, le vinaigre est également utilisé, ce qui est contre-indiqué pour les bébés.

Propriétés utiles et nocives

Avantage:

• régule l'activité intestinale;
• augmente la sécrétion du suc gastrique, améliore l'appétit;
• soulage le corps des toxines, empêche le dépôt de graisses et de cholestérol;
• active les processus métaboliques et la circulation sanguine;
• renforce les vaisseaux sanguins, favorise l'écoulement des fluides (soulage l'enflure);
• contient un grand nombre de vitamines de divers groupes, mineurs, acides aminés.

Harm:

• peut provoquer une réaction allergique;
• des ballonnements, des coliques, de la constipation ou de la diarrhée peuvent survenir lors d'abus;
• capable d'irriter la muqueuse gastro-intestinale;
• la choucroute contient une grande quantité de sel, parfois du vinaigre, ce qui est interdit aux enfants.

Lisez sur l'utilité du chou ici, sur les dangers et les avantages du chou pour diverses maladies, lisez ici.

Nous avons également des articles sur la culture, l'utilisation pendant la grossesse et dans la nutrition animale, les calories et la composition chimique de différents types de légumes, ainsi que des recettes pour préparer différents plats de chou.

Allergie

Peut-être le principal inconvénient de manger du chou pour les bébés est la possibilité de développer une allergie. Cela se produit assez rarement, mais cela ne vaut pas la peine d'exclure une réaction allergique.

Les symptômes d'une allergie au chou peuvent apparaître quelques minutes après que l'enfant a mangé le légume, ou peut-être quelques heures après que la personne allergique a mangé le chou.

Important! La libération d'histamine dans le sang entraîne un gonflement, des picotements et des démangeaisons dans la bouche, la langue, les lèvres et le visage. Un gonflement, une rougeur et une inflammation de la peau sont également observés.

Ces symptômes peuvent se transformer complètement en éruption cutanée et autres lésions cutanées plus graves.

Habituellement, les symptômes d'allergie au chou ne posent pas de risque particulier pour la santé, mais dans de rares cas, une anaphylaxie est possible - une réaction qui menace la vie.

Quels que soient les symptômes d'une allergie, consultez un médecin dès que possible. Évitez l'automédication!

Pour éviter la réapparition d'une réaction allergique, tout d'abord, bien sûr, le chou doit être exclu de l'alimentation. De plus, un test d'allergène est recommandé. De nombreux experts ne recommandent pas de faire cette analyse avant l'âge de 3 ans, car elle n'est pas informative. Cependant, il n'y aura aucun mal au bébé, et cela vaut donc la peine d'essayer.

Après avoir pris connaissance des types et des propriétés du chou, nous pouvons affirmer avec certitude que les avantages de son utilisation par les enfants et les adultes sont bien plus importants que les dommages. Cependant, le corps de l’enfant peut réagir aux aliments différemment de celui d’un adulte. Nous vous souhaitons avec confiance et facilité la voie difficile de l'introduction de nouveaux produits dans le régime des miettes.