Les nuances de l'utilisation du chou-fleur pendant la grossesse et l'allaitement. Conseils aux médecins et prescriptions délicieuses

La femme enceinte pendant la grossesse surveille de près la santé. Et après avoir accouché, il adhère à une bonne nutrition. Après tout, les produits de mauvaise qualité ou nocifs affecteront immédiatement le bien-être du bébé. Je ne veux pas plaisanter avec ça.

Les nutritionnistes disent: dans le régime alimentaire d'une femme enceinte, il doit y avoir des aliments riches en protéines facilement digestibles.

Ces produits comprennent principalement le chou-fleur - une source précieuse de vitamines, de minéraux et d'acides aminés essentiels. Dans cette situation, manger des fruits et légumes, en particulier du chou-fleur, ne sera pas à sa place. Cet article détaille les nuances de l'utilisation du chou-fleur pendant la grossesse et l'allaitement, donne des conseils aux médecins et présente des recettes de plats sains pour une mère qui allaite.

Composition du produit

Le chou-fleur pendant l'allaitement est un produit précieux . Il nourrit le corps d'une femme avec des minéraux utiles, des vitamines et des acides organiques importants pour la santé. Les mêmes substances pénètrent dans le lait et le bébé.

Le chou-fleur contient des vitamines, elles soutiennent le corps de la mère lors d'une carence en vitamines:

  • Vitamine C
  • vitamine B1 (thiamine);
  • riboflavine;
  • pyridoxine;
  • vitamine K;
  • vitamine U.

De plus, les fibres de chou contiennent un certain nombre de macro et micronutriments: calcium, potassium, magnésium, iode, manganèse, sélénium, cuivre, chlore, zinc, fer, phosphore, sodium. Les minéraux améliorent le fonctionnement du système immunitaire.

N'oubliez pas les sels minéraux, la pectine, les enzymes, la biotine, les fibres, la choline, les acides gras oméga-3. Ils affectent positivement le tube digestif, le foie, les reins et le sein d'une femme. Vous pouvez en savoir plus sur la composition et la teneur en calories du chou-fleur dans notre article.

Puis-je manger un légume?

Pendant la grossesse

À l'heure actuelle, le chou-fleur peut et doit même manger. Pour le corps d'une femme enceinte, un légume est utile.

Le chou-fleur contient:

  1. Le phosphore affecte la formation du système osseux du bébé. Et ne permet pas non plus à la mère de s'effondrer.
  2. Le potassium renforce le muscle cardiaque.
  3. Le fer maintient une hémoglobine normale, protégeant ainsi contre le développement de l'anémie et de l'hyperplasie fœtale.
  4. Le magnésium est une sorte de bloqueur de stress et de dépression, ce qui est important pendant la période de grossesse. La substance renforce le système nerveux central, en particulier dans un duo avec de la vitamine B6.
  5. L'acide tartronique empêche le dépôt de tissu adipeux.
  6. L'acide folique protège le fœtus des malformations congénitales.

Au cours des premier et deuxième mois de GW

Les nutritionnistes recommandent d'inclure le chou-fleur dans l'alimentation d'une femme pendant la lactation. Mais pas tout de suite. La première fois, le légume peut être dégusté 2 à 3 semaines après la naissance.

La portion ne doit pas dépasser 50 grammes. Il est conseillé de manger du chou vapeur sans épices et avec un minimum de sel. Alors ne consommez pas quelques jours, regardez l'état de l'enfant. S'il n'y a pas de résultats négatifs, il vaut la peine d'augmenter progressivement la portion à 100 grammes.

À 2 mois d'HB, le taux quotidien de chou bouilli sera d'environ 200 grammes . Au fil du temps, un légume diététique peut être ajouté aux soupes, casseroles et ragoûts. Cependant, ne faites pas frire. Bien sûr, que l'utilisation sous forme brute est contre-indiquée. Les abus ne sont pas non plus les bienvenus.

Avantages pour une mère qui allaite et son bébé

La valeur du produit alimentaire, ainsi que son effet sur le corps, est calculée en fonction de sa composition. Par conséquent, les propriétés utiles du chou-fleur ne font aucun doute.
  1. Une teneur élevée en vitamine C renforce le système immunitaire et réduit la probabilité de contracter des maladies virales et infectieuses.
  2. Le chou-fleur abaisse le cholestérol sanguin indésirable. Il normalise la composante quantitative des lipides.
  3. Assure la prévention du cancer du sein.
  4. Les médecins conseillent un légume dans la lutte contre les kilos en trop. Malgré la vaste réserve minérale, le produit est pauvre en calories. Dans 100g, il n'y a que 30 kcal.
  5. La fibre normalise le métabolisme, la fonction intestinale. Si une femme après l'accouchement a des problèmes de selles, ce produit aidera à les résoudre.
  6. Pour les nourrissons, il est important que le chou-fleur soit un légume faiblement allergène. Les réactions allergiques sont assez rares.
  7. Un autre avantage pour les nourrissons - le produit ne provoque pas de coliques et une formation accrue de gaz dans l'intestin. Chez les jeunes enfants, c'est un phénomène assez courant.

Cet article vous explique comment introduire correctement le chou-fleur dans le leurre de votre bébé.

Contre-indications

Le chou-fleur ne doit pas être utilisé par les mères atteintes de maladies :

  • Tractus gastro-intestinal, gastrite, pancréatite, ulcère;
  • augmentation de l'acidité de l'estomac;
  • coliques intestinales;
  • problèmes avec le système génito-urinaire;
  • hypertension
  • maladie rénale.

De plus, vous ne pouvez pas manger un légume avec une intolérance individuelle. Vous devez abandonner le produit si vous remarquez des éruptions cutanées allergiques ou une décoloration de la peau d'un enfant. Si le bébé a des ballonnements, des coliques, des spasmes dans les intestins, le chou-fleur est exclu du menu de la femme. Pour plus d'informations sur les propriétés bénéfiques et nocives, ainsi que sur les maladies à utiliser avec prudence, lire ici.

Comment cuisiner - recettes étape par étape

Le régime alimentaire d'une femme enceinte doit être complet et équilibré . Les légumes et les fruits sont sa principale composante.

Idéal lorsque le menu pour une femme enceinte sera composé de ½ de produits à base de plantes.

Pour les femmes enceintes

Le processus de porter un enfant n'est pas une maladie dans laquelle un régime alimentaire est prescrit. Le régime quotidien n'a pas besoin d'être radicalement modifié. Il suffit de mettre l'accent sur les propriétés bénéfiques des produits, et pas seulement sur les délicieuses.

Au four

Ingrédients

  • chou-fleur 500g;
  • lait écrémé - 80 ml;
  • beurre - 20g;
  • fromage à pâte dure - 30-40g;
  • farine premium - 25g;
  • crème sure grasse - 30g;
  • chapelure;
  • sel, verts.

Cuisine :

  1. Auparavant, la tête de mon chou, et démonter en inflorescences.
  2. Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à moitié cuit. Environ 7-10 minutes.
  3. À ce moment, préparez une sauce crémeuse: faites frire la farine dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le lait, la crème sure et une partie du fromage râpé. Après ébullition, éteignez.
  4. Lorsque le chou est bouilli, il faut que le verre soit en excès de liquide.
  5. Pendant la préparation d'une petite plaque à pâtisserie, graisser avec de l'huile. Nous y répandons des inflorescences, versons la sauce, saupoudrons du reste du fromage.
  6. Nous envoyons au four à une température de 180 ° C pendant 20 minutes.
  7. Après la cuisson, vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Pour un couple

Ingrédients

  • tête de chou-fleur;
  • l'huile d'olive;
  • sel, poivre.

Cuisine :

  1. Tout d'abord, il faut se diviser en inflorescences et laver le chou.
  2. Amenez l'eau au bain-marie, puis posez le légume dessus. Couvrir avec un couvercle.
  3. Temps de cuisson 10-15 minutes.
  4. Après avoir sorti et laisser l'excès de liquide s'écouler.
  5. Saupoudrer d'huile d'olive, de sel. Le chou est prêt comme accompagnement.
  6. Vous pouvez également hacher le chou préparé avec un mélangeur à la consistance de la purée de pommes de terre, ajouter du beurre ou du lait et servir.

Pendant l'allaitement

Pour une mère qui allaite et un bébé, vous ne devez choisir que des plats sains à base de produits de qualité.

Des plats frits, marinés et fumés, vous devez absolument refuser. Pendant la lactation, il est nécessaire d'inclure le chou-fleur dans l'alimentation.

Soupe aux légumes

Ingrédients

  • chou-fleur 300 g;
  • carottes - 1 pc;
  • oignon - 1 pc;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • pois verts - 100 g;
  • crème au goût;
  • sel, verts.

Cuisine :

  1. Versez 2 litres d'eau dans la casserole et mettez le feu.
  2. Après ébullition, nous y envoyons des oignons hachés, des pommes de terre, des carottes.
  3. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
  4. Ensuite, nous envoyons le chou et les pois aux légumes, en continuant à cuire encore 7 minutes.
  5. En toute fin de cuisson, ajoutez le sel et la crème.
  6. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Casserole

Ingrédients

  • chou-fleur 500 g;
  • filet de poulet - 300g;
  • oeufs - 3 pièces;
  • lait - 150 ml;
  • fromage râpé - 100g;
  • sel, verts.

Cuisine :

  1. Faire bouillir le chou et la viande.
  2. Ensuite, prêt à inflorescence le puits avec une fourchette, transformer en pulpe.
  3. Hacher finement la viande et l'ajouter au chou.
  4. Mettez ce mélange sur une plaque à pâtisserie.
  5. Faire un remplissage: dans un récipient profond, mélanger le lait, les œufs, 50 g de fromage.
  6. Saler et verser le mélange sur une plaque à pâtisserie, sur le chou avec de la viande.
  7. Saupoudrez ensuite du reste du fromage.
  8. Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 150 ° C.
La recette de la cocotte peut être utilisée si l'enfant n'a pas de réactions allergiques aux composants du plat.

Vous pouvez trouver plus de recettes pour les plats de chou-fleur ici.

Si vous décidez de planter du chou-fleur dans votre jardin, il sera utile de savoir comment le faire pousser correctement, ainsi que de se familiariser avec les meilleures variétés de légumes. Et pour les jeunes mères, nous avons collecté des recettes utiles de chou-fleur pour un enfant.

Le chou-fleur a recueilli une énorme quantité de nutriments. Et c'est un élément important du régime alimentaire pour l'allaitement maternel, car l'ensemble initial d'aliments pour le régime après la naissance est rare. Une femme a besoin de nourriture pour elle-même et un enfant de quelque part. Dans ce cas, sans nuire au corps.

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