Les salades les plus délicieuses au chou de Pékin et aux champignons: recettes au poulet, craquelins et autres ingrédients

La salade au chou de Pékin et aux champignons sera une excellente collation légère, ainsi que pour tous les plats de viande. La cuisson est simple et rapide.

En raison de sa compatibilité facile avec différents produits, une variété de recettes et d'options de cuisson et de vinaigrette ont été créées, ce qui permet aux femmes au foyer d'être créatives lors de la cuisson.

La riche composition enrichie du plat est parfaitement complétée par ses excellentes caractéristiques gustatives. Par rapport à de nombreuses autres salades, ce plat peut être fait avec de la mayonnaise ainsi qu'avec de l'huile végétale, ce qui est très important pour ceux qui veulent suivre la figure.

Avantage

En plus de la facilité de cuisson, il convient de le noter et d'en bénéficier. La salade est pleine de vitamines et de minéraux:

  • La vitamine C participe au maintien des fonctions du système immunitaire et contribue également à l'absorption du fer.
  • La vitamine K régule la coagulation sanguine, normalise son temps de coagulation et la teneur en prothrombine dans le sang.
  • Le potassium régule l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, régule la pression et les processus des influx nerveux.
Séparément, il convient de mentionner les propriétés bénéfiques du chou de Pékin - c'est un excellent produit pour ceux qui suivent un régime. Il a une "teneur en calories négative" - ​​dans 100 grammes du produit, seulement 12 kcal et 3 grammes. glucides.

De plus, le chou de Pékin est différent:

  1. teneur élevée en vitamines A, B et C;
  2. acides aminés bénéfiques;
  3. minéraux et même de l'acide citrique.

Le chou de Pékin normalise l'action du tube digestif . Les champignons sont également une source d'une grande quantité de minéraux, ainsi que de protéines, si nécessaires au corps humain.

Il n'y a pas de contre-indications spéciales à ce plat, vous pouvez donc le préparer en toute sécurité.

Valeur nutritive de la salade (pour 100 grammes) :

  • Calories - 36, 2 kcal.
  • Protéines - 1, 4 g.
  • Graisses - 1g.
  • Glucides - 5, 6 gr.

Sélection d'ingrédients

Pour choisir les bons champignons pour la salade, vous devez connaître leurs principales différences de goût. Cela vous aidera à comprendre quels ingrédients sont les mieux mélangés avec eux. Ainsi, les champignons marinés sont parfaitement combinés avec presque tous les produits utilisés pour faire des salades. Ils ajoutent toujours du vinaigre et des piments pour plus de piquant. Ils ajouteront donc toujours du poivre à votre plat.

Les concombres en conserve peuvent également être marinés. Dans le deuxième cas - salé. Seuls le sel et le sucre sont ajoutés aux cornichons.

Les champignons frits sont les plus gênants. Il faut les laver, les sécher, les couper, les faire frire et ensuite seulement les ajouter à la salade.

Dans la plupart des cas, il est préférable de ne pas utiliser de champignons marinés et frits salés avec de l'ananas, du maïs ou d'autres produits au goût sucré.

Instructions de cuisson étape par étape

Ingrédients essentiels :

  • Chou de Pékin - 300g.
  • Champignons - 200g.
  • Concombre mariné - 2 pcs.
  • Oignons - 70g.
  • Huile végétale / mayonnaise.
  • Fromage à la crème - 100 g.
  • L'aneth.
  • Du sel
  • Poivre noir moulu.

Cuisine :

  1. Lavez soigneusement le chou de Pékin et les champignons. Nous les mettons à sécher sur une serviette ordinaire ou en papier.
  2. Hacher finement le chou de Pékin et le mettre dans un saladier, déposer les cornichons dessus, les couper en petits carrés.
  3. Couper les champignons en tranches et les faire frire dans l'huile avec les oignons hachés.
  4. Saler et poivrer le mélange résultant, puis l'ajouter au reste des ingrédients.
  5. Couper le fromage fondu en dés, le combiner avec de l'aneth haché et le déposer sur le dessus.
  6. Assaisonner la salade de mayonnaise ou d'huile végétale.

La salade au chou de Pékin et aux champignons est prête!

Aux champignons frits

Avec poulet

Au poivron

Ingrédients

  • Chou de Pékin - 300g.
  • Champignons - 200g.
  • Filet de poulet - 200 g.
  • Oeufs - 2 pcs.
  • Poivron - 1 pc.
  • Oignons - 70g.
  • Huile végétale / mayonnaise.
  • L'aneth.
  • Du sel
  • Poivre noir moulu.

Cuisine :

  1. Faire cuire le poulet et les œufs. Nous attendons qu'ils refroidissent.
  2. Nous coupons la viande et les œufs en petits cubes.
  3. Lavez soigneusement le chou de Pékin, les champignons et le poivron. Nous les mettons à sécher sur une serviette ordinaire ou en papier.
  4. Couper les champignons en tranches et les faire frire dans l'huile avec les oignons hachés. Saler et poivrer le mélange obtenu.
  5. Les poivrons et le chou chinois sont finement hachés.
  6. Ajouter les ingrédients finis dans le saladier et mélanger.
  7. Assaisonner la salade de mayonnaise ou d'huile végétale, saupoudrer d'aneth sur le dessus.

Des salades savoureuses et vibrantes de chou chinois et de poivron sont décrites dans ce document.

Avec fromage et paprika

Ajouter :

  • Fromage à pâte dure - 200 g.
  • Paprika séché

12 délicieuses salades de chou de Pékin et de poulet peuvent être trouvées ici.

Avec des craquelins

Version de base

Ingrédients

  • Chou de Pékin - 300g.
  • Champignons - 200g.
  • Pain blanc - 5 tranches.
  • L'ail.
  • Huile végétale / mayonnaise.
  • Du sel

Cuisine :

  1. Mon chou et mes champignons de Pékin. Nous les mettons à sécher sur une serviette ordinaire ou en papier.
  2. Hacher finement le chou de Pékin.
  3. Couper les champignons en tranches et les faire frire dans l'huile.
  4. Moudre l'ail et le faire frire dans de l'huile végétale.
  5. Couper le pain en cubes et ajouter à la poêle à l'ail. Frire jusqu'à croustillant.
  6. Ajouter les ingrédients finis dans le saladier et mélanger.
  7. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale, du sel et du poivre au goût.

Avec l'ajout de poulet

Une option plus satisfaisante se révélera si vous ajoutez du poulet au chou chinois et aux champignons, ou plutôt du filet de poitrine de poulet bouilli ou fumé.

Ajouter :

  • Fromage à pâte dure - 200 g.
  • Filet de poulet - 200 g.

Voir des recettes simples pour de délicieuses salades de chou chinois avec des craquelins ici.

Aux champignons marinés

Au jambon

Aux tomates

Ingrédients

  • Chou de Pékin - 300g.
  • Champignons en conserve - 200g.
  • Tomate - 1 pc.
  • Fromage à pâte dure - 150 g.
  • Jambon - 150 g.
  • Carotte - 1pc (15 recettes simples pour les salades multivitamines de carottes et de chou de Pékin, vous verrez ici).
  • Oignons - 70g.
  • L'aneth.
  • Huile végétale / mayonnaise.
  • Du sel
  • Poivre noir moulu.

Cuisine :

  1. Mon chou de Pékin, tomate et aneth. Nous les mettons à sécher sur une serviette ordinaire ou en papier.
  2. Trois fromages et carottes sur une râpe grossière.
  3. Hachez finement le chou de Pékin et les oignons.
  4. Nous coupons le jambon et les champignons marinés ou les champignons en petits morceaux.
  5. Ajouter les ingrédients finis dans le saladier et mélanger.
  6. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale, du sel et du poivre au goût.

Des salades de chou de Pékin aux tomates peuvent être trouvées dans ce matériau.

Avec saucisse fumée

Ajouter :

  • Saucisse fumée - 150 g.
  • Concombre - 1 pc (lire ici les salades de chou et de concombre de Pékin).
  • Tomate - 1 pc.

Vous pouvez trouver les salades les plus délicieuses et les plus variées de chou de Pékin et de saucisses ici.

À l'ananas

Avec des verts

Ingrédients

  • Chou de Pékin - 300g.
  • Champignons marinés - 200g.
  • Ananas - 250 g.
  • Ciboulette.
  • L'aneth.
  • Mayonnaise / crème sure / yaourt naturel.
  • Du sel

Cuisine :

  1. Mon chou de Pékin. Nous le mettons à sécher sur une serviette ordinaire ou en papier.
  2. Hacher finement le chou de Pékin.
  3. Ananas en conserve coupé en petits cubes.
  4. Couper les champignons marinés en tranches.
  5. Ajouter les ingrédients finis dans le saladier et mélanger.
  6. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt naturel, ajouter du sel au goût et ajouter des oignons hachés et de l'aneth.

Des recettes savoureuses et simples avec du chou de Pékin et des ananas peuvent être trouvées ici.

Avec du fromage

Ajouter :

  • Fromage à pâte dure - 200 g.
  • Filet de poulet - 200 g.

Aux tomates et champignons en conserve

Option principale

Ingrédients

  • Chou de Pékin - 300g.
  • Champignons en conserve - 200g.
  • Tomate - 1 pc.
  • Fromage à pâte dure - 150 g.
  • Oignons - 70g.
  • L'aneth.
  • Huile végétale / mayonnaise.
  • Du sel
  • Poivre noir moulu.

Cuisine :

  1. Mon chou de Pékin et ma tomate. Nous les mettons à sécher sur une serviette ordinaire ou en papier.
  2. Hacher finement le chou de Pékin et le mettre dans un saladier, mettre la tomate sur le dessus, couper en petits carrés.
  3. Champignons coupés en tranches et mélangés avec des oignons hachés.
  4. Coupez le fromage en dés.
  5. Ajouter les ingrédients finis dans le saladier et mélanger.
  6. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt naturel, ajouter du sel au goût et ajouter des oignons hachés et de l'aneth.

Avec l'ajout de jambon

Ajouter :

  • Carotte - 1pc / maïs en conserve - 200 g.
  • Ham.

Recettes rapides

Avec sauce soja

Ingrédients essentiels :

  • Chou de Pékin - 300g.
  • Champignons en conserve - 200g.
  • L'ail.
  • Graines de sésame.
  • Oignons verts.
  • L'aneth.
  • Huile végétale.
  • Sauce soja.
  • Du sel

Cuisine :

  1. Mon chou de Pékin. Nous le mettons à sécher sur une serviette ordinaire ou en papier.
  2. Hacher finement le chou de Pékin.
  3. Couper les champignons en tranches et mélanger avec les oignons hachés et l'ail.
  4. Ajouter les ingrédients finis dans le saladier et mélanger.
  5. Nous assaisonnons la salade avec de l'huile végétale et de la sauce soja, du sel au goût.
  6. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.

Avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients essentiels :

  • Chou de Pékin - 300g.
  • Champignons en conserve - 200g.
  • Bâtonnets de crabe - 200 g.
  • Oeufs durs - 2 pcs.
  • Huile végétale / mayonnaise.
  • Du sel
  • Poivre noir moulu.

Cuisine :

  1. Mon chou de Pékin. Nous le mettons à sécher sur une serviette ordinaire ou en papier.
  2. Faites cuire les œufs, puis coupez-les en petits cubes.
  3. Hacher finement le chou de Pékin et le mettre dans un saladier, y déposer des bâtonnets de crabe coupés en petites lanières.
  4. Champignons en conserve coupés en tranches.
  5. Ajouter les ingrédients finis dans le saladier et mélanger.
  6. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale, du sel et du poivre au goût.

De délicieuses salades avec des bâtonnets de crabe et du chou de Pékin peuvent être trouvées ici.

Comment servir un plat?

La salade prête peut être servie dans un grand et beau saladier ou préparer des plats séparés pour chaque invité. Avant de servir, il est préférable de mettre la salade au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes, afin qu'elle acquière un goût encore plus raffiné.

La salade au chou de Pékin et aux champignons a un goût très original, vous pouvez donc facilement surprendre vos proches. Ce plat sera un excellent apéritif, et va également avec n'importe quel aliment à base de viande.

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