Probablement, tout le monde aime les choux-fleurs délicats et savoureux. Ce légume surgelé peut être cuit dans une casserole très rapidement et facilement, en quelques minutes seulement. Un tel plat sera non seulement savoureux et aromatique, mais également sain.

De plus, il peut toujours être varié avec toutes sortes d'additions qui ajouteront une «touche» à l'ensemble du plat et rendront le goût inoubliable. Vous êtes dans notre article, vous apprendrez tous les secrets de la cuisson de ce légume sain, comment et avec quoi le combiner, et comment en faire des plats savoureux et colorés. Vous pouvez également regarder une vidéo utile sur ce sujet.

Les avantages et les inconvénients des légumes surgelés

Attention : le chou-fleur, qu'il soit frais ou bien congelé, contient une énorme quantité de vitamines, minéraux et oligo-éléments et, non moins important, conserve toutes ses propriétés utiles pour tout type de traitement, affectant positivement le corps humain, le saturant de tout le nécessaire.

Le bon type de congélation est la congélation dite «choc», dans laquelle les produits ne perdent pas leurs propriétés, donc lors du choix du chou-fleur congelé, il est important de faire attention à la présence du signe correspondant sur l'emballage.

Le chou-fleur frit contient les vitamines et minéraux suivants:

• vitamines de trois groupes à la fois: A, B, C;
• fer
• magnésium
• calcium
• fluor.

Ainsi, en incluant le chou-fleur et les plats de ce légume dans votre menu, une personne améliore l'immunité, la santé des os et des dents . Élimine le manque de vitamines, en particulier la vitamine C et aide les intestins à se débarrasser des toxines et des toxines.

Utilisez ce produit avec prudence en cas d'entérocolite et d'irritation intestinale, de goutte, de problèmes avec la glande thyroïde, après avoir subi récemment des opérations, avec des allergies ou une intolérance individuelle à ce produit.

Valeur énergétique:

1. Teneur en calories - 120 kcal.
2. Protéines - 3 gr.
3. Graisses - 10 gr.
4. Glucides - 6 gr.

Différences de cuisson par rapport à une tête de chou fraîche

La principale différence dans la préparation du chou-fleur congelé est qu'il n'a pas besoin d'être bouilli dans de l'eau salée pendant plusieurs minutes, comme c'est le cas avec de l'eau fraîche. Il ne doit pas non plus être décongelé - toute la portion nécessaire du légume congelé doit être immédiatement placée sur une poêle chauffée à l'huile et le chou doit fondre, en le remuant périodiquement.

Une autre différence par rapport à un produit frais - le chou congelé, en règle générale, n'a pas besoin d'être divisé et haché, car il est généralement congelé sous une forme qui a déjà été démontée en petites inflorescences, ce qui est assez pratique et fait gagner du temps dans la cuisine.

Comment faire frire délicieusement?

Un tel chou est cuit dans une casserole très rapidement et il s'avère juteux, aromatique et nutritif.

Ingrédients essentiels :

• Emballage standard de chou-fleur congelé ou de toute quantité requise de produit congelé.
• Eau chaude ou bouillon - un demi-verre ou un peu plus.
• Huile végétale ou d'olive - une cuillère à café.
• Sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Ne pas décongeler verser une portion de couleur congelée. chou dans une poêle chaude avec un peu d'huile chauffée.
2. Pour s'assurer que le chou a fondu, cela prend généralement 5-7 minutes, selon la quantité, tout en remuant les légumes de temps en temps. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire.
3. Une fois le chou décongelé et toute la glace disparue, ajoutez un demi-verre d'eau chaude ou de bouillon, ainsi que du sel et des épices. Mélangez tout et couvrez.
4. Cuire de cette façon à feu moyen pendant 10-15 minutes jusqu'à cuisson.

Sinon, comment pouvez-vous cuisiner?

La recette de base du chou-fleur congelé peut être complétée par diverses variantes en ajoutant certains ingrédients. Par exemple, vous pouvez ajouter des œufs et de la ciboulette, des courgettes et même des haricots.

Dans la pâte aux œufs

Pour faire du chou-fleur congelé dans la pâte, vous devrez mélanger trois œufs battus, un verre de crème sure, un peu de farine et de sel épicé. Dans ce mélange, qui est une pâte, trempez un chou légèrement fondu dans une poêle et continuez à le faire frire à nouveau avec une petite quantité d'huile (vous trouverez plus d'informations sur la torréfaction du chou-fleur ici). Ne versez pas d'eau ou de bouillon dans le plat .

Une autre option de cuisson dans la pâte consiste à rouler le légume dans la chapelure (pour plus de détails sur la recette du chou-fleur frit dans une poêle, voir ce matériel).

Astuce : Pour rendre le plat plus saturé, vous pouvez ajouter des oignons finement hachés avant de les cuire, après les avoir frits avec de l'huile.

Avec des œufs

Le chou-fleur congelé avec un œuf sera un excellent petit déjeuner, d'autant plus que la cuisson prend quelques minutes. Tout d'abord, le légume congelé doit être décongelé dans une casserole (7-10 minutes). Lorsque le chou est décongelé et légèrement frit en une légère croûte dorée, il est nécessaire d'y casser 2 œufs et en remuant constamment, cuire le plat jusqu'à ce que la masse d'oeufs se transforme en morceaux d'omelette.

Le plat fini peut être saupoudré de légumes verts finement hachés et servi.

En savoir plus sur le chou-fleur avec œuf frit dans une poêle ici.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la friture de chou-fleur congelé avec des œufs:

Aux courgettes

En ajoutant des courgettes au chou, vous obtenez un excellent plat d'accompagnement, qui est préparé comme suit:

1. Chauffer l'huile dans un récipient profond, mettre les carottes et les oignons finement râpés, également finement hachés.
2. Faites frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés pour ajouter une couleur congelée. chou, puis courgettes de taille moyenne hachées.
3. Après avoir remué, couvrir.
4. Lorsque tout est prêt - versez du sel avec des assaisonnements, mélangez à nouveau le tout.
5. Ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise.
6. Après quelques minutes, éteignez le feu et laissez le plat infuser et tremper.
7. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser un œuf battu dans de la crème sure quelques minutes avant d'être prêt.

Avec haricots verts

En sortant le chou avec des haricots, vous pouvez vous faire plaisir avec un ragoût diététique satisfaisant, qui convient à ceux qui suivent la figure. De plus, ce plat est utile aux végétariens et aux amateurs de légumes.

Dans une casserole chaude au chou congelé, envoyer les haricots surgelés, si nécessaire, ajouter un peu d'eau, ajouter les tomates, les épices, le sel et laisser mijoter au bout de 10 minutes jusqu'à cuisson. Ajoutez des herbes fraîches hachées après avoir éteint le feu .

Options de flux

Ce plat a un excellent goût riche à la fois chaud et froid. Les herbes fraîches ou séchées, les tomates et l'ail ajouteront du piquant et la sauce au lait crémeux est un arrière-goût délicat spécial. Le chou prêt peut être saupoudré de fromage râpé et sur une assiette, mettez un œuf coupé à la coque avec une goutte de mayonnaise. Une bonne combinaison serait le poisson, le poulet, les boulettes de viande ou les boulettes de viande.

Conclusion

La cuisson du chou-fleur congelé dans une casserole ne prend pas beaucoup de temps, mais il vous ravira avec un excellent arôme et saturera tout le corps avec des substances utiles, améliorant la santé et donnant de la bonne humeur, car l'utilisation du chou-fleur, entre autres, réduit le risque de dépression.