Pourquoi les carottes peuvent-elles devenir petites? Comment faire pousser un gros légume doux, quelles variétés sont les meilleures?

Les indicateurs importants de la qualité de la carotte sont sa teneur élevée en sucre, sa grande taille et sa forme uniforme.

Pour faire pousser des carottes sucrées, grosses et croquantes, un patch ensoleillé est préparé à l'avance et des engrais de potasse et de phosphore sont ajoutés à l'automne. Ils creusent profondément, plantent du fumier vert, l'ajoutent parfois aux lits de sable.

Après le semis, faites attention à l'exactitude de l'arrosage et du pansement supérieur. Il est également important de choisir la bonne variété. À ce sujet et bien plus encore - dans l'article.

Liste des facteurs pendant la culture qui affectent la qualité de la culture racine

Causes des petites carottes savoureuses et insipides :

  • Sol rocheux ou argileux lourd.
  • PH acide inférieur à 5, 5.
  • Mauvaise sélection de variétés - au lieu de F1, semer des carottes F2 avec des signes de racine sauvage.
  • Manque d'arrosage en début de saison.
  • Couche arable peu profonde.
  • Carence en composants minéraux importants, notamment en potassium.
  • Introduire l'excès de matière organique fraîche.
  • Dommages aux plantations par une mouche de la carotte.
  • Creusement tardive de la récolte.

Lors du choix d'une variété, faites attention au maintien de la qualité . Les carottes destinées au stockage à long terme ont un goût inférieur aux variétés à usage rapide.

La principale raison de la faible teneur en sucre est une carence en potassium et en phosphore. Les sels phosphoriques augmentent les niveaux de sucre, le potassium affecte la croissance des tissus et la formation de chair tendre. La douceur d'un légume sur les terres acidifiées est fortement réduite.

Pour neutraliser :

  • 1 fois en 6-8 ans, chaux la région.
  • La cendre de bois est apportée lors du creusement de 0, 5 à 1, 2 kg par 1 m2.
Attention ! Avec une récolte tardive, les indicateurs gustatifs de la plante-racine se détériorent et le légume peut être amer.

Pourquoi la carotte dans le jardin peut devenir peu profonde?

Les carottes aiment un sol modérément humide, bien desserré et léger avec un accès suffisant en oxygène au système racinaire. Dans le chernozem compacté ou lourd, la taille des racines est beaucoup plus petite. Le légume demande de l'humidité au début de la saison de croissance.

Affecte particulièrement la croissance :

  • Fertiliser les lits avec du fumier.
  • Sol lourd non traité.
  • Croûte de surface après irrigation ou pluie.
  • Arrosage inégal.
  • Séchage hors du sol.

Instruction étape par étape: comment la rendre grosse, douce et juteuse?

Réfléchissez à ce qui doit être fait exactement pour que les carottes du jardin grossissent, soient sucrées et juteuses. Pour obtenir une récolte de qualité, vous devez respecter les réglementations agricoles .

Le bon choix de lieu et de prédécesseurs

Les carottes ont besoin de beaucoup de soleil pour construire les parties aériennes et les racines. Cultures élevées - maïs, tournesol car les voisins ne sont plantés que du côté nord pour éviter l'ombrage.

Les carottes poussent très bien après de tels prédécesseurs :

  • Concombres
  • Haricots
  • Courgettes.
  • La pomme de terre.
  • L'oignon.
  • Lentilles
  • Citrouille
  • Tomates
Au secours ! Si les cultures sidérales ne sont pas semées sur les plates-bandes, les carottes sont remises dans le même lit après 3-4 ans.

Temps de semis ouvert optimal

Le calendrier dépend de la région, du climat et des conditions météorologiques. Une carotte plus douce semée à l'automne, ainsi que des variétés précoces à planter au printemps.

Types de débarquementsLe timing
Semis d'hiverMi-novembre novembre novembre La Terre devrait geler légèrement
Semer des variétés précocesLa deuxième quinzaine d'avril Il y a beaucoup d'humidité dans le sol après la fonte des neiges.
Semis de variétés de mi-saisonFin avril, début mai Terre réchauffée et légèrement séchée
Plantation d'espèces à maturation tardiveFin mai, les 2 premières décennies de juin

Préparation spéciale du sol

Les carottes sont exigeantes sur la friabilité du sol . Idéal pour elle:

  • Grès.
  • Loam.
  • Terre tourbeuse.

La densité accrue de la terre est facile à corriger :

  1. Pour ce faire, faites 1 seau de sable au printemps sur 1 m2.
  2. Passez une fouille profonde sur la baïonnette d'une pelle, desserrez un râteau.

Plus la terre devient douce et moelleuse, plus les racines poussent.

Le sable peut être dispersé entre les rangées, pénétrant dans le sol lors du relâchement.

Vous pouvez semer des carottes dans les caisses . Pour ce faire, ils sont remplis d'un mélange de terre meuble:

  • Sod.
  • Du sable.
  • Compost trop mûr.
  • De la tourbe.
La profondeur optimale pour la pose du substrat est de 30 à 40 cm Pour les carottes, un sol légèrement alcalin ou neutre est nécessaire, avec un pH compris entre 6, 5 et 7.

Le semis de sidérates contribue à améliorer la qualité du sol et le goût des carottes :

  • Moutarde
  • Avoine
  • Phacelia.

Le paillage avec une couche épaisse jusqu'à 10 cm a un bon effet sur l'agrandissement

Bon soin

La commercialisation des caractéristiques des légumes et du goût dépend en grande partie du respect des règles de la technologie agricole:

  • jutosité;
  • teneur en sucre;
  • grandes tailles;
  • forme plate.
  • Sur les terrains lourds, effectuez un atterrissage :

    • Avec un pied de biche, les évidements sont réalisés jusqu'à 40 cm.
    • Le substrat en cendre d'humus est coulé.
    • Introduisez des graines de 1-2 pièces et saupoudrez.

    En raison des invasions de mouches des carottes, le goût des légumes devient amer, la croissance des plantes-racines ralentit. Pour lutter contre les ravageurs, la poussière de tabac est versée entre les rangées (sur les ravageurs et les maladies des carottes, lire ici). Réalisé dans le but de la prévention lors de l'éclaircissage des semis.

    Arrosage

    Dans le premier mois après la plantation, il est abondamment arrosé, de sorte que le sol est trempé à 15-20 cm de profondeur. Fréquence d'arrosage 2-3 fois par semaine. Progressivement, après 40-45 jours, la multiplicité et les volumes sont réduits.

    Amincissement

    Un semis en développement a besoin d'espace pour sa croissance. Un éclaircissage rapide améliore le réglage des racines. La distance optimale est de 3 à 5 cm La première éclaircie est réalisée en présence de 1 vraie feuille.

    Top dressing

    Pour rendre les carottes sucrées, des minéraux sont utilisés pour la vinaigrette . Lorsque de la matière organique - du fumier ou du compost est épandue, les tiges aériennes se développent rapidement et les racines deviennent plus petites, sans goût, fibreuses et rugueuses. Les carottes vont complètement au sommet, les plantes-racines acquièrent un arrière-goût désagréable d'iode (pourquoi le haut des feuilles tombe-t-il sur le jardin et les carottes poussent-elles moches?).

    La vinaigrette biologique est appliquée sur les lits avec ses prédécesseurs - citrouilles, pommes de terre, courgettes.

    La teneur en sucre des carottes augmente de 30 à 50% :

    • Mélange phosphore-potassium.
    • Humate de sodium.
    • Suppléments de magnésium.
    • Acide borique.
    • La cendre de bois comme source de potassium, de bore et de manganèse.
    Aide L'utilisation de sulfate de manganèse dans un rapport avec de l'eau 1 à 10 augmente la teneur en sucres et en carotène.

    Irriguer en août . Si la carotte n'est pas sucrée, préparez une solution d'acide borique pour pulvériser les lits dans le rapport:

    • 2 cuillères à soupe le bore.
    • 4 l de l'eau.

    Le pansement foliaire est effectué à partir de la seconde quinzaine d'août. Plusieurs fois, les carottes sont nourries avec une composition complexe.

    Pour l'engrais, une solution est préparée à partir des composants suivants :

    Le titreLa quantité
    De l'eau10 l
    Nitrate de potassium20-25 g
    Superphosphate double15 g
    Urée15 g

    Appliquer pour la vinaigrette supérieure 3 fois par saison:

    • Le premier . 10-14 jours après l'émergence.
    • Les deuxième et troisième . 2 semaines après la précédente.

    Bon augmente la valeur marchande de la cendre de bois . Verser dans des rainures à la dose de 100 g pour 1 m2.

    Bonne récolte

    Les racines sont récoltées par temps sec. Il n'est pas souhaitable de creuser une récolte après la pluie - les carottes peuvent se fissurer, éclater. Il devient liquide et perd de la douceur.

    Ensuite, vous pouvez regarder la vidéo, qui explique étape par étape comment agir en tant que jardinier pour faire pousser des carottes sucrées et grosses:

    En savoir plus sur les soins aux carottes ici.

    Liste des variétés

    Les variétés les plus populaires avec une couleur orange vif, du sucre et une pulpe croquante, de grandes tailles.

    Le plus doux

    • Dent sucrée . Petit noyau. Le poids moyen de 80-100 g mûrit dans les derniers stades. Bonus - maintien de la qualité, de la productivité, du bon goût.
    • Olympus . Haute teneur en carotène et en sucres. Il peut atteindre une longueur de 22 cm et une coloration rouge-orange.
    • Marmelade . Hybride de sucre à maturité moyenne. Poids 140-200 g. Longue conservation.
    • Caramel La pulpe contient beaucoup de sucres. Idéal pour les enfants et les régimes, la purée de pommes de terre et les jus. Longueur de 15 à 20 cm.
    • Amsterdam . Variété mi-précoce. La pulpe est sucrée, juteuse, croustillante. Poids 140-200 g. Longueur environ 20 cm.
    • Nastena est douce . Maturation en 76-120 jours. Le noyau est petit. Poids de 80 à 180 g.
    • Miel et sucre . Hybridation mi-précoce à haut rendement. La forme est cylindrique. Avec une saveur de miel et une teneur élevée en sucre.
    Différentes régions de Russie ont des conditions climatiques différentes et donc les subtilités de la culture des carottes seront différentes. Sur notre site, vous pouvez en apprendre davantage sur la culture de légumes dans l'Oural, en Sibérie et dans la zone centrale de la Russie.

    Grand et long

    • Chantenay Royal . Il atteint une longueur de 18 à 20 cm. Le poids varie entre 0, 2 kg. Idéal pour le stockage.
    • Baltimore Un hybride du groupe Berlicum. La masse de 1 légume atteint 250 g. Haut rendement -120 t / ha.
    • Gerada . Hybride précoce. Le rendement de la récolte après 90 jours. Poids 200-250 g, longueur 25 cm, diamètre 5-6 cm.
    • Abaco Maturation après 110 jours. La taille moyenne est de 18 à 20 cm, le diamètre est de 4 à 6 cm, ne se fissure pas.

    Personne n'aime les carottes avec amertume et petites tailles. Afin de cultiver de belles racines avec un excellent goût, semez les graines dans un sol ameubli avec du sable et de la tourbe, éclaircissez, desserrez les allées. Ils sont alimentés en plusieurs étapes avec des solutions minérales à teneur obligatoire en potassium, phosphore et bore.

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