Propriétés utiles de la carotte et son application

Ce n'est un secret pour personne que manger des légumes et des fruits frais est très bon pour la santé. Mais peu de gens savent que dans un légume comme les carottes, non seulement les racines, mais aussi leurs sommets sont utiles. Il contient beaucoup de vitamines et minéraux, ainsi que des huiles essentielles. Une personne perd beaucoup s'il n'utilise que des racines dans son alimentation et ne prend pas en compte la valeur des sommets.

Nos ancêtres savaient également que les légumes entiers sont plus importants pour la santé que leurs parties individuelles. Et ils ont utilisé cette connaissance pour un légume aussi savoureux que les carottes. Les sommets ont été ajoutés à diverses salades, les soupes ont préparé diverses préparations pour l'hiver: salées, marinées.

Cependant, les sommets de carottes doivent être utilisés correctement et avec modération. Une suralimentation excessive de la partie verte de la racine peut entraîner un certain nombre de conséquences négatives pour la partie du corps.

Vous devez savoir qu'en plus des substances utiles, il contient également des substances qui, si elles sont surutilisées, peuvent causer un inconfort important à une personne. La façon d'utiliser les sommets de carottes dans la cuisine et les quantités à utiliser seront décrites dans l'article.

À quoi il ressemble: description et photo

Les sommets sont des feuilles qui poussent au-dessus de la surface du sol. Chez les carottes, elles ont une couleur vert foncé et une fine structure disséquée.

Composition chimique

La composition chimique des feuilles de carotte affecte une variété de vitamines et de minéraux. Tops contient de la vitamine A et sa quantité est des centaines de fois supérieure à celle des racines.

Les feuilles sont également riches en calcium et en chlorophylle. Des niveaux élevés de vitamine K, ainsi que d'acide ascorbique, vitamines du groupe B.

Au sommet de la masse de minéraux, tels que:

  • fer
  • calcium
  • potassium
  • magnésium
  • cuivre
  • zinc;
  • le phosphore;
  • sodium
Au secours! La composition contient du sélénium en grande quantité, qui est considéré comme l'un des prophylactiques contre le cancer. De plus, cet antioxydant soutient les fonctions reproductives des hommes et des femmes. De plus, les sommets sont riches en fibres.

La composition chimique des carottes peut être trouvée ici.

Avantages et inconvénients pour la santé

L'utilisation de hauts peut être à la fois bénéfique et nuisible. Cela est dû aux caractéristiques individuelles du corps humain. Quelle est l'utilité des hauts?

Frais

Les feuilles fraîches sont utilisées en cuisine. Les légumes verts sont ajoutés aux salades et aux soupes, ce qui en fait une farce pour divers plats. L'utilisation de nouveaux sommets est considérée comme une prévention de l'oncologie.

Le jus pressé du haut est un merveilleux antiseptique. Et le thé, infusé de feuilles de carotte, sera une prévention utile de nombreuses maladies différentes. Avec l'aide de jus et de thé, vous pouvez améliorer votre corps.

Avant utilisation, la plante doit être soigneusement lavée et rincée à l'eau bouillante. Il est également recommandé de verser de l'eau pendant un certain temps, ce qui aidera à éliminer les nitrates dans les feuilles.

À propos de l'utilisation de la culture des racines dans sa forme brute peut être trouvée dans notre article.

Propriétés et contre-indications utiles pour l'utilisation de feuilles séchées

Le produit sec est largement utilisé en médecine populaire sous forme de décoctions et de thés. Ce fluide a des propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires.

De plus, il est capable de normaliser le travail du tractus gastro-intestinal, des systèmes urinaire et cardiovasculaire. Des feuilles hachées sèches sont ajoutées aux aliments comme assaisonnement pour le diabète. En général, la valeur des sommets réside dans son effet de guérison holistique sur tous les systèmes et organes de la personne qui l'utilise régulièrement.

Important! Comme de nombreuses autres plantes, le dessus a des contre-indications à l'utilisation - il peut provoquer des problèmes digestifs. Vous ne pouvez pas manger la plante pendant la grossesse et l'allaitement, les ulcères et une acidité élevée. Les composants individuels peuvent provoquer une réaction allergique. Découvrez comment manger des carottes, qui ont de nombreuses propriétés utiles et médicinales, afin d'améliorer la vision, pendant l'allaitement, pendant la perte de poids et la nuit.

Comment couper et conserver à des fins médicinales?

Ramasser les carottes devrait être avant la maturation des racines - juin-juillet. Les feuilles coupées doivent être soigneusement lavées, finement hachées, puis étalées sur une fine couche de papier. Sous cette forme, les verts sont séchés. Il est conseillé que le processus se déroule en plein air, mais pas en plein soleil. L'herbe sèche peut être stockée dans des sacs en tissu ou en papier pendant un maximum d'un an.

Je peux manger?

Vous pouvez manger des sommets de carottes, mais en petites quantités. Il vaut mieux pour les femmes enceintes et les mères allaitantes, ainsi que les enfants, de s'abstenir de manger ce vert.

Instructions étape par étape: comment utiliser?

Les sommets de carottes sont largement utilisés comme remède populaire pour la médecine, à des fins de cosmétologie, ainsi que pour la cuisine.

Le traitement

Dans le traitement des décoctions et infusions de feuilles de carotte à l'intérieur ou par voie topique:

  • La recette du thé des sommets des hémorroïdes: versez quelques cuillères à café de l'ingrédient sec avec de l'eau bouillante (1 tasse) et laissez reposer dix minutes. A boire en trois prises, il est conseillé de prendre une demi-heure avant les repas. La durée du traitement dure d'un an et demi à deux mois.
  • Pour la lithiase urinaire: 2 cuillères à soupe d'herbe sèche / 2 tasses d'eau bouillante, insister pendant plusieurs heures. Il doit être consommé quatre fois par jour avant les repas, 50 millilitres. La durée du traitement est de six à huit mois.
  • De la cystite: dessus (2 cuillères à soupe) et eau bouillante (2 verres), infuser le bouillon pendant une heure dans un récipient bien emballé. Prenez une demi-tasse quatre fois par jour avant les repas jusqu'à ce que la maladie cesse.
  • Pour l'œdème: versez une cuillère à soupe de plantes broyées avec un verre d'eau bouillante, insistez plusieurs heures, prenez avant le coucher.
  • D'un rhume: 5 grammes de feuilles sèches versez 0, 5 tasse d'eau bouillante, laissez reposer 30 minutes. Ensuite, 5 millilitres de l'infusion terminée sont mélangés avec cinq millilitres de jus d'ail et cinq millilitres d'huile végétale. Le mélange fini doit être instillé trois fois par jour, 2 gouttes dans une narine.
  • Pour prévenir la formation de cellules cancéreuses: le sélénium contenu dans les feuilles peut protéger l'organisme contre le cancer. À des fins préventives, il est nécessaire de manger quotidiennement une petite quantité de hauts frais et secs. S'il y a des blessures sur la peau dues à l'oncologie, alors les feuilles de carotte aideront ici - les herbes fraîches ont un excellent effet cicatrisant.
  • Bains allergiques: cent grammes de dessus doivent être versés avec deux litres d'eau bouillante, le mélange est infusé pendant plusieurs heures. Ensuite, le concentré doit être filtré dans un bain, dilué avec de l'eau à une température appropriée. De tels bains sont pris quotidiennement pendant une demi-heure jusqu'à ce que l'éruption disparaisse. Convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
  • Dans le diabète sucré: il est recommandé de manger des sommets hachés dans les aliments, en les ajoutant en petites quantités comme assaisonnement (lire sur la consommation de carottes pour le diabète).

Cosmétologie

Les sommets des carottes sont largement utilisés en cosmétologie. En raison de la concentration de nutriments dans sa composition, utilisez:

  • Pour préparer le masque, vous devez prendre 20 grammes de sommets et de camomille, moudre et verser un verre d'eau bouillante, insistez. Ensuite, le mélange résultant est décanté et un œuf battu est ajouté.
  • La lotion aux feuilles de carotte convient aux peaux mixtes sujettes aux éruptions cutanées. En plus des sommets, la sauge et le calendula sont utilisés pour sa préparation. Broyer les trois ingrédients et verser un verre d'eau bouillante, puis insister pendant quinze minutes. Le mélange fini doit être décanté et ajouter 10 millilitres de vinaigre de cidre de pomme et de jus. Il est recommandé d'essuyer la peau après le lavage à l'eau.
  • Pour les problèmes d'acné sur le visage, vous pouvez préparer un agent antibactérien. Il faut remplir les sommets avec un verre d'eau bouillante, insister, filtrer. Ensuite, vous devez ajouter 10 grammes de jus de carotte et de vodka. Ensuite, une petite quantité de poudre salicylique est ajoutée. Le produit résultant doit être essuyé sur la peau deux fois par jour.

En cuisine

Les feuilles de carotte sont utilisées pour préparer divers plats et pâtisseries. Ils ajoutent au goût de piquant.

Attention! Assurez-vous de manger les légumes verts imbibés d'eau avant de manger - à cause de cela, l'amertume et les nitrates le quitteront.

Les feuilles sont ajoutées aux plats suivants:

  • premiers cours
  • salades;
  • casseroles;
  • bouillie.

Les crêpes farcies de carottes sont considérées comme un plat très inhabituel.

Les sommets à carottes ne sont sans aucun doute pas une matière première secondaire, mais une plante très utile. Les hauts sont largement utilisés dans la médecine populaire et la cuisine. L'utilisation de ce vert est la prévention de nombreuses maladies, dont le cancer.

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