Qu'est-ce qui est riche en épinards: quelle est la teneur en calories de la plante et sa composition chimique, est-elle compatible avec d'autres produits?

L'épinard n'est pas un invité fréquent sur les tables de nombreuses familles. Il s'agit d'une herbe végétale annuelle. Les épinards sauvages poussent en Afghanistan, au Turkménistan et dans le Caucase.

Ce n'est pas aussi populaire que les carottes ou les pommes de terre, mais il est très célèbre dans différents pays du monde, car a un grand nombre de nutriments. Il peut être utilisé et utilisé pour lutter contre les kilos en trop.

Tout cela est dû à sa composition chimique. Que contient la composition et combien de calories une plante fraîche contient-elle? C'est ce que vous apprendrez de cet article.

Composition chimique et valeur nutritive (KBJU) pour 100 grammes

Quelle est la richesse de la plante?

100 grammes d'épinards frais contiennent:

Des vitamines

Quelle est la teneur en vitamines d'une plante?

  • PP - 0, 6 mg : participe aux processus d'oxydation, aide à former l'immunité.
  • Bêta-carotène - 4, 5 mg : il augmentera la résistance au stress, protégera contre le vieillissement, réduira le risque de développer l'oncologie, améliorera la vision, maintiendra une muqueuse saine et améliorera le fonctionnement des gonades.
  • Vitamine A - 750 mcg : elle régule la production de protéines, normalise le métabolisme, protège contre les infections virales, a un effet cicatrisant, rend la peau souple, lisse et traite les maladies de la peau.
  • Thiamine (B1) - 0, 1 mg : participe activement à l'échange de graisses, de protéines et de glucides, protège les cellules des effets toxiques des produits oxydants, améliore la fonction cérébrale, la mémoire, l'attention, la réflexion, stimule la croissance osseuse et musculaire, ralentit le vieillissement, améliore l'appétit réduit les maux de dents.
  • Riboflavine (B2) - 0, 25 mg : convertit les graisses et les glucides en énergie, augmente l'absorption d'autres substances, renforce le système immunitaire, augmente l'activité cérébrale, normalise la glande thyroïde, améliore l'acuité visuelle et augmente l'hémoglobine.
  • Acide pantothénique (B5) - 0, 3 mg : forme des anticorps, améliore l'absorption d'autres substances, aide à produire l'hormone surrénale, aide au stress, à l'inflammation, brûle les graisses.
  • Pyridoxine (B6) - 0, 1 mg : normalise le glucose dans le sang, augmente l'efficacité, améliore le système cardiovasculaire, prévient la survenue d'ischémie, de crise cardiaque, d'athérosclérose.
  • Acide folique (B9) - 80 mcg : il a un effet bénéfique sur le foie et la digestion, transmet les impulsions entre les cellules du système nerveux central, régule l'excitation et l'inhibition du système nerveux, est nécessaire au développement normal du fœtus et à une grossesse normale.
  • Vitamine C - 55 mg : participe activement à la formation des éléments sanguins, aide le système immunitaire à lutter contre les agents pathogènes, participe au métabolisme, augmente l'élasticité des parois cellulaires, élimine le cholestérol et les métaux lourds.
  • E - 2, 5 mg : combat le vieillissement, prévient les processus de peroxydation pathologique, compense le manque d'autres vitamines.
  • Phylloquinone (K) - 482, 9 μg : elle a un effet cicatrisant élevé, participe au travail de la vessie gastrique et du foie, normalise le métabolisme, neutralise les poisons, ce qui aide à protéger contre la destruction des cellules hépatiques et la formation de tumeurs.
  • Biotine (H) - 0, 1 mg : participe à tous les processus métaboliques, améliore le métabolisme, organise la croissance cellulaire appropriée, améliore les cheveux et la peau, améliore le tissu de la moelle osseuse, réduit les douleurs musculaires.
  • Choline - 18 mg : restaure le tissu hépatique, normalise le métabolisme des graisses, améliore la mémoire à court terme, élimine le cholestérol, renforce les cellules, produit de l'insuline.
  • Équivalent niacine - 1, 2 mg : participe aux processus de métabolisme, de synthèse des protéines, de production, d'accumulation et d'utilisation d'énergie dans les cellules du corps.

Macronutriments

  1. Potassium - 774 mg : active le cerveau, renforce les muscles, protège le cœur et les vaisseaux sanguins, normalise la pression artérielle, renforce les os, élimine les spasmes musculaires.
  2. Magnésium - 82 mg : renforce l'émail des dents, améliore la santé dentaire, soulage les douleurs musculaires et articulaires, régule la glycémie, améliore les fonctions respiratoires, contrôle la croissance, abaisse la pression artérielle, soulage la fatigue et la migraine et contrôle le rythme cardiaque.
  3. Calcium - 106 mg : il soutient la santé des dents et des os, normalise la coagulation sanguine, prévient les caillots sanguins, normalise le système endocrinien et soulage les spasmes musculaires, les crampes et les contractions.
  4. Sodium - 24 mg : assure une croissance et un état normaux du corps, participe à la fonction de transport du sang, contracte les muscles, dilate les vaisseaux sanguins et empêche la chaleur ou les insolations.
  5. Phosphore - 83 mg : corrige le métabolisme, empêche le développement de maladies chroniques, participe à la formation des os, restaure le système nerveux.

Oligo-éléments

Quelle quantité de fer, zinc, cuivre et autres oligo-éléments sont contenus dans la plante?

  • La teneur en fer est de 13, 51 mg : elle assure la respiration des tissus, contrôle le niveau du métabolisme cellulaire et systémique, transporte l'oxygène, maintient l'immunité, crée des impulsions nerveuses et les transporte le long des fibres nerveuses, assure la croissance corporelle.
  • Zinc - 0, 53 mg : renforce le système immunitaire, renouvelle le fonctionnement de nombreux organes, détruit les microbes, forme les phagocytes, renouvelle les cellules, favorise activement la synthèse des protéines, guérit les plaies et produit du sébum.
  • Cuivre - 13 mcg : produit du collagène, a un effet anti-inflammatoire, nettoie le système digestif, protège les os contre les fractures, normalise la glande thyroïde et renforce l'immunité.
  • Manganèse - 0, 897 mg : rétablira le tonus musculaire, empêchera le développement du diabète sucré, guérira rapidement les tissus, améliorera la croissance, la fonction cérébrale et la formation de nouvelles cellules.
  • Sélénium - 1 mcg : prévient le cancer, améliore la circulation sanguine, réduit le nombre de radicaux libres, soulage l'inflammation et augmente la résistance de l'organisme aux maladies.

Acides aminés essentiels

Que contiennent les épinards?

  • Valine 0, 120 - 0, 161 g.
  • Histidine 0, 046 - 0, 064 g.
  • Isoleucine 0, 084 - 0, 147 g.
  • Leucine 0, 150 - 0, 223 g.
  • Lysine 0, 120 - 0, 174 g.
  • Méthionine 0, 026 - 0, 053 g.
  • Thréonine 0, 092 - 0, 122 g.
  • Tryptophane 0, 039 - 0, 042 g.
  • Phénylalanine 0, 120 - 0, 129 g.

Acides aminés essentiels

  • Alanine 0, 110 - 0, 142 g.
  • Arginine 0, 140 - 0, 162 g.
  • Acide aspartique 0, 230 - 0, 240 g.
  • Glycine 0, 110 - 0, 134 g.
  • Acide glutamique 0, 290 - 0, 343 g.
  • Proline 0, 084 - 0, 112 g.
  • Sérine 0, 100 - 0, 104 g.
  • Tyrosine 0, 063 - 0, 108 g.
  • Cystine 0, 004 - 0, 035 g.

Teneur en calories d'une plante fraîche pour 100 g + BJU

Combien de protéines, lipides et glucides une plante contient-elle?

  1. Graisses - 0, 39 g.
  2. Protéines - 2, 86 g.
  3. Glucides - 3, 63 g.
  4. Valeur énergétique pour 100 g - 20, 5 kcal.

Différence de composition

  1. Épinards bouillis et frais .

    Un traitement à long terme détruit les vitamines du groupe B. Par conséquent, les épinards cuits auront moins de vitamines utiles à l'organisme. Pour une conservation maximale des vitamines, cuire de 3 à 7 minutes.

  2. Épinards surgelés et frais .

    La composition des épinards surgelés n'est pas différente de celle des épinards frais. Les épinards surgelés ont même un avantage. Il est plus sûr car il est congelé immédiatement après la récolte. Contrairement au frais, dans lequel les nitrites apparaissent lors du stockage.

  3. Différents types et variétés d'épinards .

    La composition chimique des épinards ne dépend pas du type ou de la variété de plante. Dans toutes les plantes, c'est pareil.

Dans nos publications, vous pouvez également découvrir quels sont les avantages et les inconvénients des épinards, comment ils peuvent être cuits et mangés, quel âge ils peuvent être donnés aux enfants et quels effets ils peuvent avoir sur le corps féminin et masculin.

Aliments et plats compatibles avec les plantes

Les avocats et les épinards améliorent la vision. Les épinards et l'orange stimuleront l'énergie. La combinaison d'épinards avec du fromage, du bacon, de la crème et de la muscade favorise la production d'énergie et nourrit le corps en oxygène.

Il est utilisé pour cuisiner :

  • premier et deuxième cours;
  • sauces;
  • salades;
  • côtelettes;
  • beignets;
  • les boissons;
  • Freshes.

Si vous n'avez jamais utilisé d'épinards pour cuisiner vos plats préférés, corrigez cette erreur. En plus d'un goût incroyable, vous recevrez également des avantages irremplaçables pour le corps.

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