Que faire si la racine de gingembre a germé et comment la planter correctement à la maison ou en pleine terre?

Après avoir entendu parler des propriétés bénéfiques du gingembre, vous avez acheté une racine exotique, mais en raison du goût épicé inhabituel, vous ne pouviez pas l'utiliser immédiatement. Quelques jours plus tard, il a montré des signes de vie.

Que faire Le planter dans le sol ou le manger? Cet article vous montrera quoi faire dans cette situation et éviter la germination.

Certains achètent spécialement une racine de gingembre saine et attendent qu'elle germe pour la planter en pot ou, si le climat le permet, en pleine terre et obtenir sa propre récolte sur son site.

Quand un rhizome peut-il germer?

Ce qu'on appelle la racine du gingembre dans la vie quotidienne est en fait son rhizome, c'est-à-dire une pousse souterraine modifiée.

Sur chaque rhizome, il y a ce que l'on appelle des yeux - les rudiments de vraies pousses aériennes. Dans des conditions favorables, ces yeux gonflent, deviennent vert vif, et des pousses pointues ont rapidement germé, ressemblant à des flèches d'oignon. Dans de tels cas, ils disent que le gingembre a germé.

Cela peut-il être évité?

Pour éviter le choix de planter ou de ne pas planter à nouveau, conservez le gingembre correctement. Au réfrigérateur, la probabilité d'éveil des pousses est réduite, mais persiste.

Pour éliminer complètement cette possibilité, épluchez la racine de la peau (enlevez une couche très fine de la peau, car la plupart des substances précieuses sont concentrées en dessous), coupez-la en petits morceaux, remplissez-la d'eau et mettez-la au réfrigérateur.

Conservez les rhizomes hachés pendant une semaine. Vous pouvez râper le gingembre et le congeler, ou verser de la vodka. Cependant, avec n'importe quelle méthode de stockage, certains des nutriments sont détruits, il est donc plus fiable d'utiliser le gingembre dans les premiers jours après l'achat.

Faut-il forcer la stimulation?

Si vous voulez faire pousser du gingembre à partir de la racine, vous pouvez stimuler la croissance des pousses. Cela est particulièrement vrai pour les terrains ouverts. La germination devrait commencer début février et mars. Pour la plantation, obtenez une racine lisse avec une peau élastique et non endommagée, avec de nombreux "yeux".

Comment germer?

Inventaire:

  • céramique ou verrerie;
  • un récipient d'eau chaude;
  • couteau tranchant;
  • charbon de bois broyé ou charbon actif ou cendre;
  • permanganate de potassium;
  • récipient bas;
  • matériau de drainage (par exemple, argile expansée ou brique cassée);
  • un sol prêt à l'emploi pour les semis ou un mélange de sol gazonné avec de l'humus (3: 2).

Processus de germination:

  1. Lavez le rhizome à l'eau tiède et faites-le tremper pendant une semaine dans un plat en céramique ou en verre dans une pièce chaude et humide, par exemple, près d'une batterie.
  2. Avant la plantation, mettez-le dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures.
  3. Désinfectez le couteau, coupez le rhizome en morceaux, de sorte que chacun d'eux ait deux yeux.
  4. Saupoudrez les tranches de charbon de bois ou de cendres (lors de la plantation en pot, vous pouvez les traiter avec du permanganate de potassium) et séchez.
  5. Mettez une couche de drainage au fond du récipient, versez le sol sur le dessus.
  6. Sur sa surface, déposez les racines préparées avec les yeux vers le haut.
  7. Saupoudrez-les d'une couche de terre de 2 à 2, 5 cm et versez bien avec de l'eau tiède.

Comment planter germé?

Comment comprendre que le gingembre germé est prêt pour la plantation? Des pousses vertes doivent apparaître du sol et un temps chaud doit être établi dans la rue. Ensuite, nous parlons de la façon de planter une racine si elle donne une pousse.

En pleine terre

En Russie, le gingembre peut être cultivé dans les régions du sud et dans la voie médiane. Environ 8 mois passent de la germination à la récolte. Dans un climat tempéré, il est préférable de le cultiver en serre ou en serre. Le gingembre aime l'ombre partielle. Protégez le site d'atterrissage du vent. Le sol doit être meuble, respirant, bien drainé.

Si vous avez germé le rhizome à l'avance, les semis peuvent être plantés dans les sillons:

  1. Créez plusieurs sillons sur le lit avec un espacement des rangs d'environ 65 cm.
  2. Versez-les avec un jet d'eau tiède.
  3. Plantez les semis dans des sillons à une distance d'environ 15 cm les uns des autres et saupoudrez-les de terre.
  4. Pailler le sol avec de l'humus ou de la tourbe sèche.

Les racines de gingembre peuvent être plantées en pleine terre sans germination préalable. Cette méthode convient aux régions du sud, où il ne faut que six mois environ pour mûrir la récolte. Préparez le rhizome pour la plantation, comme décrit ci-dessus (gardez-le au chaud, coupez, traitez les tranches avec du charbon et séchez-les). Suivez ensuite ces étapes:

  1. Creusez un trou d'environ 20 cm de profondeur.
  2. Posez sur le fond une couche de petites pierres et de sable, 2 cm chacune.
  3. Remplissez les puits de terre.
  4. Préparer des morceaux de terrier de rhizome dans le sol 2-3 cm les yeux vers le haut.
  5. Arrosez abondamment les plantations.

Plus d'informations sur la façon de planter du gingembre en pleine terre peuvent être trouvées dans cet article.

À la maison

Bien sûr, la racine de gingembre peut germer spontanément à tout moment de l'année, mais pour obtenir une récolte, il est préférable de la planter au printemps ou en hiver. Le rebord de la fenêtre doit être bien éclairé, mais le gingembre ne tolère pas la lumière directe du soleil.

Comme en pleine terre, le sol doit être bien perméable à l'humidité et à l'air. Choisissez un pot en plastique large et peu profond avec des trous de drainage. Préparez le rhizome et commencez à planter:

  1. Au fond du pot, une couche de drainage - argile expansée, cailloux, briques cassées, coquilles d'oeufs, écorces d'arbres ou même écorces de mandarine sèches. Plus les trous dans le pot sont grands, plus le matériau doit être grand.
  2. Recuire le sol dans le four et le verser dans la casserole.
  3. Poser les morceaux de rhizome à la surface du sol avec les reins vers le haut à une distance de 3 cm les uns des autres, bien arroser et saupoudrer de terre, sans fermer les yeux.

La procédure de plantation du gingembre à la maison que nous avons donnée dans un article séparé, et ici vous trouverez des conseils pratiques qui aideront à faire pousser correctement la plante à la maison.

Difficultés possibles

Le gingembre est sans prétention et il ne sera pas difficile d'en prendre soin. Mais souvenez-vous que de la stagnation de l'humidité, la racine peut pourrir et la plante va mourir. N'en faites pas trop avec l'arrosage. Protégez votre atterrissage du vent et des courants d'air. De plus, si le gingembre est cultivé en plein champ, la taille des tubercules mûrs est la plus petite, le nord de la région. Mais cela n'affecte pas le goût et les propriétés médicinales de la culture.

Sinon, comment puis-je l'utiliser?

Contrairement aux pommes de terre, le gingembre germé ne contient pas de composés toxiques.

Si vous ne voulez pas vous embêter avec la plantation, utilisez-la comme d'habitude - râpez-la et ajoutez-la au thé (il est bon de jeter plusieurs baies d'argousier congelées dans une telle boisson), faites cuire la confiture ou faites mariner. Vous pouvez en faire un masque pour le visage et le corps. Bien sûr, le rhizome germé contient moins de nutriments, mais il ne peut pas nuire.

Maintenant, vous savez quoi faire avec la racine germée de gingembre. Plantez-le dans un pot, et si le climat de votre région le permet, alors en pleine terre. Ou peut-être avez-vous un désir ardent de faire germer spécialement le rhizome? Ensuite, courez au supermarché et choisissez une colonne vertébrale saine.

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