Quelles maladies et comment guérir à l'aide de la racine d'aneth et a-t-il des contre-indications?

L'aneth est une plante herbacée annuelle commune de la famille des ombellifères. Il est largement utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle. Dans ce cas, toutes les parties de la plante sont utilisées.

La racine d'aneth est ramifiée, droite. Il est considéré comme la partie la plus utile de la plante, car, en plus des propriétés médicinales, il a une valeur nutritive élevée. C'est ce qui sera discuté dans l'article.

L'article décrit comment utiliser correctement la racine d'aneth dans diverses maladies et indique ses avantages pour le corps.

Propriétés utiles et cicatrisantes

L'utilisation active de la racine d'aneth dans la cuisson et le traitement des maladies est associée à son goût agréable, à ses propriétés curatives uniques et à sa grande disponibilité.

Composition chimique

La racine d'aneth a une riche composition nutritive, y compris des vitamines, des micro et macro éléments.

Valeur nutritive :

  • protéines - 2, 7 g;
  • graisses - 0, 5 g;
  • glucides - 6, 3 g;
  • fibres alimentaires - 2, 8 g;
  • acides organiques - 0, 1 g;
  • eau - 85, 5 g;
  • acides gras saturés - 0, 1 g;
  • acides gras insaturés - 0, 1 g;
  • mono- et disaccharides - 6, 2 g;
  • amidon - 0, 1 g;
  • cendre - 2, 3 g.

Vitamines :

  • rétinol - 750 mcg;
  • Vitamine B1 - 0, 03 mg;
  • Vitamine B2 - 0, 1 mg;
  • acide pantothénique - 0, 3 mg;
  • Vitamine B6 - 0, 2 mg;
  • acide folique - 27 mcg;
  • acide ascorbique - 100 mg;
  • tocophérol - 1, 7 mg;
  • acide nicotinique - 0, 6 mg;
  • bêta-carotène - 4, 5 mg.

Macronutriments :

  • calcium - 223 mg;
  • magnésium - 70 mg;
  • sodium - 43 mg;
  • potassium - 335 mg;
  • phosphore - 93 mg.

Oligo-éléments :

  • fer - 1, 6 mg;
  • zinc - 0, 91 mg;
  • cuivre - 146 mcg;
  • Manganèse - 1, 264 mg.

Calories : 40 kcal pour 100 g de produit.

Plus en détail avec la composition chimique de l'aneth - frais, bouilli, congelé et séché - peut être trouvé ici.

Indications d'utilisation

Le champ d'application de la plante en médecine populaire est assez large. La racine d'aneth est utilisée dans les cas suivants:

  • pathologie du cœur et des vaisseaux sanguins, hypertension;
  • maladie du foie et des reins;
  • toux, infections virales respiratoires;
  • problèmes digestifs, manque d'appétit;
  • traitement des blessures et des abrasions;
  • conjonctivite;
  • augmentation de la production de lait chez les femmes allaitantes (sur les bienfaits de l'aneth pour les femmes - allaitantes ou non - lire ici).

Habituellement, une décoction de la racine est utilisée jusqu'à ce que les symptômes désagréables disparaissent. Habituellement, le cours dure de 2 à 4 semaines.

Contre-indications

Comme tous les médicaments, la racine d'aneth a des contre-indications:

  • Pancréatite Avec une inflammation du pancréas, elle peut provoquer une exacerbation de la maladie.
  • Hypotension. Une décoction de racines abaisse la pression artérielle.
  • Manque de nutriments et de minéraux. La racine d'aneth est un diurétique, par conséquent, elle peut provoquer une pénurie des oligo-éléments nécessaires.
  • Intolérance individuelle.
Faites attention à la racine d'aneth pendant la grossesse. Lorsqu'il est utilisé en grande quantité, il peut provoquer une fausse couche ou une naissance prématurée.

Que faire du produit pour améliorer la santé?

Une infusion est faite de racine d'aneth, qui a des propriétés utiles:

  • a un effet hypotenseur;
  • dilate les vaisseaux sanguins;
  • normalise la digestion;
  • est un diurétique;
  • effet bénéfique sur le cœur;
  • stimule la lactation chez les femmes qui allaitent.

Avec hypertension

En raison de son effet vasodilatateur actif, la racine d'aneth a un effet bénéfique sur l'état du cœur et des vaisseaux sanguins. Pour normaliser la pression artérielle, utilisez une perfusion .

  1. Pour sa préparation, 2 cuillères à soupe de racines d'aneth écrasées sont versées avec un verre d'eau bouillante.
  2. Fermer le couvercle et laisser mijoter un quart d'heure au bain-marie.
  3. L'infusion réfrigérée est filtrée.

Prenez ¼ tasse trois fois par jour une demi-heure avant les repas.

Pour les reins

L'infusion de racines d'aneth a un effet diurétique et antibactérien.

  1. 200 ml d'eau chaude sont ajoutés aux racines hachées (environ 2 cuillères à soupe) et cuits pendant 15 minutes au bain-marie.
  2. Puis refroidissez et filtrez.

L'infusion universelle préparée est consommée 6 fois par jour, 50 ml chacune (un demi-verre comme diurétique).

Plus d'informations sur l'utilisation de l'aneth pour le traitement de la maladie rénale peuvent être trouvées ici, et cet article parle de l'utilisation des plantes pour la cystite.

Pour le foie

Une décoction d'aneth a un effet cholérétique . Aide à l'inflammation et à l'obésité du foie.

  1. Les racines finement hachées dans la quantité d'une cuillère à soupe sont versées avec de l'eau.
  2. Faire bouillir pendant 10 minutes et laisser refroidir.

Utilisez une décoction en trois doses divisées de 100 ml avant ou après un repas.

Du rhume

Prendre une décoction de racine d'aneth aide à faire face à une infection virale plus rapidement et facilite la toux. En plus de la méthode de préparation universelle, décrite au début de la section, une autre option peut être utilisée dans le traitement du rhume.
  1. 1 cuillère à soupe de racines lavées et moulues mises dans un récipient émaillé.
  2. Ajouter de l'eau bouillante et allumer un feu lent.
  3. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis laisser reposer jusqu'à refroidissement complet.

Prendre 3 fois par jour avant les repas dans un demi-verre.

Pour le système nerveux

L'aneth a un léger effet sédatif, aide au stress et à la surcharge. Pour le traitement, prenez 20-30 ml de décoction des racines 3 fois par jour pendant une demi-heure avant de manger.

Pour préparer une décoction, vous avez besoin de:

  1. Broyer les racines et verser de l'eau bouillante (prendre les ingrédients dans une proportion de 1 cuillère à soupe d'aneth pour 1 verre d'eau).
  2. Le mélange résultant est chauffé à feu doux pendant 10 minutes et laissé au repos, puis filtré.

Avec blessures, blessures

En raison de l'effet antiseptique prononcé, le rhizome peut être utilisé à l'extérieur sous la forme d'une pommade pour le traitement des plaies et des blessures . La pommade est fabriquée à partir de graisse de porc et de racines d'aneth, écrasées en poudre, dans un rapport de 1: 3.

Pour l'inflammation des yeux

Dans le traitement de la conjonctivite, les lotions avec une décoction de racines d'aneth sont efficaces. Pour cuisiner, vous avez besoin d'une cuillère à soupe de racines moulues, versez de l'eau chaude et faites bouillir pendant 10 minutes, puis refroidissez.

Un coton est abaissé dans le bouillon préparé, pressé légèrement et appliqué sur l'œil affecté. La compresse peut être conservée pendant environ 10 minutes.

Avec un appétit diminué

Si votre appétit a disparu, prenez un verre d'infusion de racines d'aneth trois fois par jour 30 minutes avant les repas.
  1. Deux cuillères à soupe de racines finement hachées sont versées avec un verre d'eau bouillante et cuites pendant un quart d'heure au bain-marie.
  2. Après refroidissement, filtrer.

Le cours d'admission dure, si nécessaire, jusqu'à deux semaines.

Pour la digestion

Pour améliorer la digestion, éliminer les flatulences, utiliser une infusion d'aneth.

  1. Les racines écrasées sont combinées avec un verre d'eau chaude et conservées pendant 15 minutes au bain-marie.
  2. Laisser ensuite s'installer et filtrer.

Prendre trois fois par jour, une heure avant un repas, 80 ml.

En raison de l'abondance de propriétés utiles, l'aneth est largement utilisé en cosmétologie, en aromathérapie et en médecine. Il est assistant dans la lutte contre le surpoids et les maladies du pancréas.

Où acheter et combien?

Malgré toutes ses propriétés utiles, la racine d'aneth n'est pas facile à trouver en vente . Cela est dû au fait que les parties terrestres de la plante sont utilisées plus souvent, respectivement, et leur demande est plus élevée. Par conséquent, il ne fonctionnera pas séparément pour acheter des rhizomes dans le magasin.

Cependant, les légumes verts en grappes sont assez courants sur les étagères des rayons de légumes - recherchez l'option où les racines sont conservées. En moyenne, le coût d'une poutre varie de 30 à 50 roubles, selon le magasin et la période de l'année.

À la fin du printemps et de l'été, il est facile d'acheter des racines d'aneth sur les marchés de producteurs ou même chez les vieilles femmes vendant des légumes de leur jardin. Et le moyen le plus simple est de faire pousser de l'aneth par vous-même: il est sans prétention, robuste et peut plaire aux verts frais même sur le rebord de la fenêtre d'un appartement en ville.

Comment conserver?

La racine d'aneth fraîche n'est pas stockée longtemps.

Si nécessaire, préparez-le pour l'hiver, vous pouvez utiliser deux méthodes:

  • Congélation Les racines sont coupées en petits morceaux, placées dans des récipients ou des sacs hermétiques pour la congélation et mises au congélateur. Cette méthode est souvent utilisée à des fins culinaires.
  • Séchage Les racines sont coupées en petites tranches et séchées au four à une température ne dépassant pas 50 degrés et un flux d'air constant ou dans un séchoir spécial pour les légumes. Les matières premières résultantes peuvent être écrasées en poudre et stockées dans des bocaux en verre dans un endroit sec et sombre.

Avant la récolte, les racines sont soigneusement lavées et séchées. Ainsi, l'aneth est stocké tout l'hiver.

La racine d'aneth possède de nombreuses propriétés utiles qui rendent son utilisation efficace dans le traitement d'un certain nombre de maladies. Cependant, il convient de rappeler que son utilisation, ainsi que l'utilisation de tout médicament, doit être traitée avec prudence. L'origine végétale des matières premières ne garantit pas sa sécurité. Avant de commencer le traitement, il est recommandé de consulter un médecin.

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