Quels sont les avantages et les inconvénients du jus de betterave et de carotte? Comment faire un verre et comment le prendre?

Les gens connaissent les propriétés bénéfiques des carottes et des betteraves depuis longtemps. Les manger comme nourriture peut non seulement enrichir le corps en substances utiles, mais aussi guérir certaines maladies. Le jus de ces racines deviendra un véritable entrepôt de vitamines, de minéraux et d'autres substances utiles.

Comment cuisiner et boire un mélange de jus de carotte et de betterave? Avec quelles maladies un cocktail de légumes aide-t-il et quand est-il nocif? Il est utile pour les jardiniers et les amateurs de cadeaux naturels de découvrir à quel point une boisson curative est bonne et dangereuse. Dans l'article, vous pouvez lire à quel point le jus de betterave-carotte fraîchement pressé et arrangé est utile, comment le faire cuire et comment le boire correctement.

Composition chimique

Sur la base du calcul pour 100 ml, la valeur nutritive du jus de carotte et de betterave est de 41 kcal.

Les principaux nutriments contenus dans la boisson sont corrélés comme suit:

  • 83, 8% de glucides - 7, 43 g;
  • 15% de protéines - 1, 33 g;
  • 1, 2% de matières grasses - 0, 11 g.

Le jus combine toutes les propriétés bénéfiques des composants des carottes et des betteraves. 100 ml de la boisson contiennent les vitamines suivantes:

  1. 3 mg de vitamine C;
  2. 2, 33 mg de vitamine A;
  3. 0, 3 mg de vitamine PP ou d'acide nicotinique;
  4. 0, 233 mg de vitamine E;
  5. 0, 027 vitamine B2;
  6. 0, 007 Vitamine B1.

Le smoothie aux légumes est riche en oligo-éléments. Nous parlons des substances suivantes:

  • sur le potassium;
  • sur le phosphore;
  • sur le sodium;
  • sur le calcium;
  • sur le magnésium;
  • sur le fer.

La base de la boisson est l'eau: dans 100 ml du mélange, elle contient 84, 6 ml. Parmi les autres composants figurent les substances suivantes:

  1. 12, 4 g de saccharides;
  2. 1 g de fibres alimentaires;
  3. 0, 4 g de cendres;
  4. 0, 2 g d'acides organiques;
  5. 0, 2 g d'amidon.

La composition exacte de la boisson dépend des variétés et de l'origine des légumes qu'elle contient.

Les avantages et les inconvénients de la boisson de betterave et de carotte pour le corps

La boisson betterave-carotte élimine la carence en vitamines, renforce la vue.

Il a également les effets bénéfiques suivants:

  • renforce le système immunitaire;
  • stabilise les intestins et l'estomac;
  • prévient les maladies bucco-dentaires (pour savoir comment traiter l'angine de betterave, lire ici);
  • revitalise le système nerveux;
  • améliore le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur;
  • accélère le métabolisme;
  • élimine les substances nocives du corps (sur la façon dont nous pouvons nettoyer les vaisseaux sanguins, les intestins et le foie avec des betteraves, nous en avons parlé dans cet article).

Pourquoi boire une boisson végétale? Le mélange betterave-carotte se boit pour devenir rustique et surmonter la fatigue chronique. Il provoque la production de suc gastrique, qui irrite les intestins et nuit aux personnes atteintes de diabète décompensé et de maladies du tractus gastro-intestinal.

Indications et contre-indications d'utilisation et qui traitent les légumes

Le jus de carotte et de betterave est mélangé pour le traitement complexe des maladies. Il est utilisé dans le traitement des affections oculaires suivantes:

  • conjonctivite;
  • cécité nocturne;
  • myopie;
  • blépharite.
  • La boisson soutient le corps contre les maladies du système nerveux.

    Parmi eux:

    • insomnie
    • migraine
    • méningite
    • encéphalite;
    • névrose;
    • Maladie d'Alzheimer.

    Un mélange de légumes est recommandé de boire avec l'anémie et le scorbut (comment les betteraves peuvent affecter le sang humain peuvent être trouvées ici).

    Quand est-il contre-indiqué?

    Le jus de carotte et de betterave est contre-indiqué chez les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal et du système urinaire . Parmi eux, les maladies rénales.

    La boisson soulage le corps des toxines. Cette fonction est réalisée au détriment des reins, qui supportent la charge supplémentaire.

    Parmi les affections dans lesquelles vous ne pouvez pas boire un mélange de betteraves et de carottes, l'urolithiase est incluse. Il s'agit également des violations suivantes:

    1. pyélonéphrite;
    2. glomérulonéphrite;
    3. prolapsus rénal;
    4. sur l'hydronéphrose;
    5. insuffisance rénale.

    Est-il permis d'utiliser un médicament végétal pour les maladies rénales, détermine le néphrologue. Les patients atteints de maladies gastro-intestinales doivent clarifier les contre-indications d'un gastro-entérologue. La boisson est interdite avec des brûlures d'estomac, avec des maladies gastro-intestinales aiguës.

    Parmi eux, les suivants:

    • un ulcère de l'estomac et des intestins;
    • gastrite
    • colite.

    Le médicament est dangereux pour les personnes atteintes de diabète décompensé, à basse pression. Avant de prendre des risques, ils doivent contacter un endocrinologue et, par conséquent, un neurologue ou un cardiologue. La boisson nuira aux allergies et aux enfants de moins de 1 an.

    Instruction étape par étape: comment préparer une boisson fraîchement pressée?

    Le jus est extrait des racines fraîches, intactes par les ravageurs et la pourriture. La préférence est donnée aux légumes cultivés dans un jardin privé.

    Les produits suivants sont inclus dans la recette de base de la boisson:

    • 3 carottes;
    • 1 betterave;
    • 50 ml d'eau potable.

    Il faut jusqu'à 3 heures pour préparer un cocktail à l'aide d'un presse-agrumes. Ils agissent comme suit:

    1. Préparez les fruits. Ils sont soigneusement lavés, pelés.
    2. Les fruits sont coupés en petits cubes. Empiler séparément les betteraves et les carottes séparément.
    3. Les betteraves passent dans un presse-agrumes.
    4. Le jus de betterave est infusé à température ambiante pendant au moins 2 heures.
    5. Des cubes de carottes sont chargés dans un presse-agrumes pour obtenir du jus.
    6. La betterave et le jus de carotte sont mélangés, dilués avec de l'eau potable.

    Au lieu d'un presse-agrumes, un mélangeur ou une râpe à petits trous convient. Pour commencer, les betteraves et carottes lavées et pelées sont séparément broyées ou frottées.

    Agit comme suit:

    1. L'étamine pure est enroulée en 4 couches pour en recouvrir un bol profond.
    2. Masse de betteraves réparties sur le dessus du tissu, collectant les bords de gaze. Ce devrait être un sac avec des betteraves à l'intérieur.
    3. Le kulek est maintenu au-dessus du bol et tordu pour que la partie avec la pulpe végétale soit progressivement comprimée. Continuez jusqu'à ce que le jus coule dans un bol. Après le jus est retiré pendant 2 heures au réfrigérateur.
    4. Un autre bol est recouvert de gaze fraîche pliée en 4 couches. Étaler la chair de carotte sur le dessus.
    5. La gaze est recueillie dans un sac et pressée dans un bol.
    6. Les jus sont mélangés, dilués avec de l'eau potable.

    Le jus prêt est sucré et refroidi, en se concentrant sur les préférences personnelles.

    Comment boire pour le traitement et la prévention des maladies?

    Le jus de betterave aux carottes ne se prend pas plus de 3 mois d'affilée. Après 2 mois de pause est nécessaire.

    Le médicament se boit comme suit:

    pour

    • 1 à 3 fois par jour;
    • 20 minutes avant les repas;
    • un demi-verre;
    • ne dépassant pas la norme quotidienne de 400 ml.

    Des ingrédients supplémentaires rendront la boisson plus savoureuse et plus saine.

    Au miel

    Pour le remède contre l'anémie, vous avez besoin de 400 ml de jus de betterave et de carotte, préparés dans un rapport de 1: 1. À cela s'ajoute:

    • 200 ml de radis noir pressé;
    • 300 g de sarrasin ou autre miel.

    Un quart de tasse du mélange est pris avant les repas jusqu'à 3 mois, puis faites une pause de 2 mois.

    Pour le traitement de l'arthrite

    Utilisez un mélange de jus de carotte et de betterave en combinaison avec l'infusion de camomille de pharmacie. 200 ml de liquides sont mélangés, en ajoutant 60 g de miel.

    La boisson se prend comme suit:

    • avant un repas;
    • 100 ml chacun;
    • 3 fois par jour;
    • pas plus de 3 mois consécutifs;
    • avec une pause de 2 mois.

    200 ml de jus de betterave et de carotte sont ajoutés à la teinture pour la prévention de l'athérosclérose.

    Il comprend également les composants suivants:

    • 300 g de miel;
    • 100 ml jus de canneberge;
    • 100 ml l'alcool.

    Le mélange est conservé au réfrigérateur pendant 3 jours . Une cuillère à soupe de teinture est prise 3 fois par jour.

    Smoothie aux légumes pour la constipation

    Les ingrédients suivants sont mélangés pour la boisson:

    • 200 ml. jus de betterave (nous avons parlé de la façon de préparer et de prendre du jus de betterave ici);
    • 100 ml jus de carotte;
    • pas moins d'une cuillère à soupe de miel.

    Un tiers d'un verre de ce jus est bu 4 fois par jour, avant les repas, jusqu'à disparition de la constipation.

    Avec pomme

    Le jus de pommes pelées améliorera le goût du mélange de betteraves et de carottes. Le mélange aidera les enfants souffrant de carence en vitamines, ils le boivent pendant un mois. Avec des tumeurs de nature diverse, le jus de carottes, de betteraves et de pommes est mélangé dans des proportions égales. Ils ajoutent une cuillerée de jus de citron et de gingembre sec.

    Le mélange se boit comme suit:

    • 100 ml chacun. à la fois;
    • le matin;
    • à jeun
    • dans un mois;
    • avec une pause d'une semaine.

    Le cours général de thérapie de jus dure un an.

    Avec radis

    Mélanger uniformément le jus de carottes, de betteraves et de radis noir, obtenez un remède contre le faible taux d'hémoglobine.

    Il est pris jusqu'à 3 mois, une cuillère à soupe 4 fois par jour, avant les repas.

    Au céleri

    On pense que les jus de légumes sont plus sains que les jus de fruits, car ils ne contiennent pas de fructose (au moins dans les mêmes grandes quantités. Pour ralentir le développement de l'oncologie ou abaisser la pression, ajoutez une tige de céleri au jus de 2 parties de carottes et 1 partie de betteraves (plus sur comment le jus de betterave est utile en oncologie et comment le prendre correctement, lire dans un document séparé.) Dans le même temps, le céleri est chargé dans un presse-agrumes avec des carottes.

    Avec citrouille

    Buvez de la betterave et de la carotte avec de la citrouille pour la colite ou les maladies coronariennes. Pour obtenir 500 ml d'un tel cocktail, 200 ml de jus de carotte et de citrouille et 100 ml de jus de betterave sont mélangés.

    Le mélange est bu pendant 3 mois, interrompu pendant un mois.

    Effets secondaires réalisables

    En raison des betteraves, l'urine et les selles deviennent rougeâtres. Après avoir bu du jus en excès de l'indemnité journalière, les patients courent le risque de rencontrer d'autres effets secondaires:

    • avec nausée;
    • avec vomissements;
    • avec vertiges;
    • avec tachycardie;
    • avec un mal de tête;
    • avec l'augmentation de la température;
    • avec faiblesse.
    Pour les personnes allergiques, des éruptions végétales et des poches apparaissent à partir du jus de légumes.

    À partir de deux légumes communs, les betteraves et les carottes, ils obtiennent un remède qui aide à de nombreuses maladies. Ce n'est pas une panacée, mais convient pour lutter contre l'anémie, la carence en vitamines et pour le traitement complexe des affections.

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