Quels sont les avantages et les inconvénients du radis? Est-il possible de manger des légumes-racines atteints de diabète sucré de type 2 ou d'autres maladies?

Le radis est une plante-racine extrêmement utile et injustement oubliée. Il est très riche en vitamines et micro-éléments - 100 grammes d'un légume contiennent plus de 30% de la norme quotidienne de vitamine C et 14% de la norme de potassium.Par conséquent, avec une carence en vitamines de printemps, une pression artérielle élevée, une excitabilité nerveuse, il est fortement recommandé d'utiliser du radis.

Le légume contient des vitamines B, de la vitamine E, du K, des sucres sains et volatils, protégeant l'organisme des virus. Mais même avec autant de substances utiles dans les racines, cela vaut la peine de les utiliser avec précaution, et pour certaines personnes, il est totalement interdit de manger du radis.

Pourquoi les légumes-racines peuvent-ils avoir des contre-indications?

Le radis a un îlot très prononcé - un goût amer et une texture croustillante spéciale. Le goût poivré d'un légume est déterminé par ses glucosinolates constitutifs contenant du soufre, de l'azote et du glucose. Le radis contient également l'enzyme mirosine, qui fait partie du radis et de la moutarde.

Lorsqu'elles sont combinées, ces deux enzymes forment une huile de moutarde allylique, qui est considérée comme toxique si elle est trop consommée. L'huile et les enzymes spéciales de la racine peuvent irriter les muqueuses, exacerber les maladies gastro-intestinales chroniques, certaines variétés de radis provoquent de graves allergies.

Quand et à qui est-ce?

Autorisé

Sans crainte, avec modération, le radis peut être mangé par des adultes en bonne santé et des enfants de plus de 12 ans. Des potions médicales et des décoctions de légumes peuvent être administrées aux enfants à partir de 8 ans, à condition qu'il n'y ait pas de réactions allergiques.

Le légume-racine a un goût extrêmement spécifique, il est donc recommandé de le mélanger dans des salades de légumes avec du chou, du radis, des concombres. La quantité maximale de la norme quotidienne d'un légume pour une personne en bonne santé est de 200 grammes.

Dans les recettes folkloriques, le légume-racine, en particulier en combinaison avec du miel, est utilisé dans le traitement de:

  • maladie des calculs biliaires;
  • bronchite;
  • constipation chronique.

Jus de radis, grâce à ses propriétés bénéfiques:

  • nettoie le sang des toxines;
  • améliore la fonction hépatique;
  • résiste parfaitement à l'ictère dans une thérapie complexe, car il élimine la bilirubine du corps;
  • et empêche la destruction des globules rouges.

Dans les infections aiguës des voies urinaires, le jus de radis est également recommandé. En raison de la présence de phytoncides dans la composition, il aide à supprimer la croissance des virus et des bactéries, accélérant ainsi la récupération.

Avec toutes ces maladies, ainsi que dans les régimes végétaux, pour réduire le poids, le radis peut être consommé avec modération presque quotidiennement.

Lisez comment consommer du radis avec du miel lorsque vous toussez et ici pour d'autres maladies diverses.

C'est impossible

Il est fortement déconseillé d'utiliser le radis pour les maladies suivantes:

  • gastrite;
  • ulcère d'estomac;
  • ulcère duodénal;
  • tendance à la diarrhée.

Les enzymes qui composent le légume, lui donnant un goût vif et amer, sont très irritantes pour les intestins enflammés et peuvent aggraver l'évolution de la maladie. La fibre en tant que partie d'une plante-racine est très difficile à digérer même par un organisme sain.

Pour toutes les maladies gastro-intestinales, l'utilisation de radis n'est pas recommandée. Dans les maladies rénales sévères, un légume amer doit également être exclu de l'alimentation.

Avec restrictions

Très soigneusement, en petites portions, vous pouvez utiliser un légume pointu pour les enfants de 8 à 12 ans, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes atteintes de maladies cardiaques et vasculaires.

Les avantages et les inconvénients de l'enracinement

Avec le diabète (type 1 et 2)

Beaucoup de gens se demandent si les plantes-racines peuvent être utilisées pour le diabète de type 1 et de type 2 ou non. L'indice glycémique du radis n'est que de 12 unités. La teneur en légumes dans l'alimentation est fortement recommandée pour les personnes atteintes de diabète du premier et du deuxième type.

La plante-racine accélère le métabolisme, aide à perdre du poids si désiré et contribue à l'entrée lente du glucose dans le sang. En combinaison avec d'autres légumes, il donne une longue sensation de satiété, réduit l'indice glycémique de tous les autres aliments entrant dans le corps avec le radis. L'utilisation régulière de légumes-racines aide les personnes atteintes de diabète:

  1. nettoyer le système circulatoire des toxines qui pénètrent quotidiennement dans le corps du patient avec les médicaments;
  2. libérer les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol;
  3. grâce au fer contenu dans le radis, augmenter l'hémoglobine;
  4. réduire l'enflure;
  5. stabiliser doucement la pression artérielle;
  6. renforcer l'immunité réduite par les médicaments.

Dans le diabète, les racines peuvent être consommées crues, en combinaison avec d'autres légumes frais (concombres, carottes, jeunes choux, radis, laitue verte). Il vaut la peine de limiter l'utilisation d'un légume à 100 grammes par jour et de ne pas ajouter à l'alimentation plus de deux fois par semaine. Il convient de consulter d'abord un médecin pour exclure les maladies gastro-intestinales.

Pendant la grossesse

Le radis pendant la grossesse a un effet très positif sur le corps de la mère et du bébé, car il sature le corps:

  • vitamines C et groupe B;
  • potassium;
  • le fer;
  • calcium
  • glucose.
Le radis aide à accélérer le métabolisme et ne permet pas à la future femme de prendre un excès de poids.

Il est contre-indiqué pendant la grossesse, si une femme a un tonus de l'utérus, car les huiles essentielles contenues dans le légume-racine ont la capacité de le renforcer. De plus, ne mangez pas de légumes-racines si la future mère a tendance à augmenter la formation de gaz ou la diarrhée.

Dans tous les autres cas, réguliers, deux à trois fois par semaine, l' utilisation de 100 à 150 grammes de radis dans les salades de légumes n'apportera que la future maman.

Avec goutte

Si un patient souffrant de goutte n'est pas diagnostiqué de maladies gastro-intestinales, le radis est non seulement autorisé à être utilisé, mais également fortement recommandé. Le légume a la capacité d'éliminer les excès de sels du corps, le jus de la plante racine résiste parfaitement à l'œdème.

  • L'introduction d'une salade de légumes forte dans le régime alimentaire est très utile, car les processus inflammatoires dans le corps du patient vont progressivement s'estomper. Le radis augmentera l'immunité et contribuera à la cicatrisation des plaies.
  • Pour le traitement de la goutte, il est recommandé de mélanger le jus de légumes du jardin fraîchement pressé avec du miel (2 cuillères à soupe de jus pour 1 cuillère à café de miel) et de le prendre le matin pendant le petit-déjeuner, après avoir consulté votre médecin.
  • Pour le traitement externe, il est extrêmement utile d'appliquer des plantes-racines râpées sur les articulations malades, ainsi que de les frotter avec du jus frais avec du miel. Le radis tire le sel du corps, de sorte que de telles compresses facilitent grandement l'état du patient.

Avec gastrite

Avec la gastrite, comme toutes les maladies du tractus gastro-intestinal, l'utilisation de légumes pointus est interdite. Le radis contient des fibres trop grossières que même un corps sain peut difficilement digérer. Les phytoncides et l'huile de moutarde allylique contenus dans les racines peuvent aggraver le cours de la maladie, car ils agissent sur la muqueuse de manière extrêmement irritante.

Pendant l'allaitement

Le radis dans les premiers mois de l'HB n'est pas recommandé, car son goût amer et vif modifie le goût du lait, et le bébé peut refuser d'allaiter. Une grande quantité de fibres non digestibles dans un légume peut provoquer des coliques et de la diarrhée chez un bébé. De plus, la plante-racine provoque souvent des allergies.

Une ou deux cuillères à café de légumes râpés peuvent être ajoutées aux salades d'une mère qui allaite au plus tôt lorsque le bébé a six mois. Notre site détaille également comment faire pousser cette racine. Grâce à nos articles, vous apprendrez quand le planter, comment le planter et où il peut pousser.

Ainsi, le radis est une plante-racine très utile qui contient de nombreuses vitamines, potassium, calcium, fer et une grande quantité de fibres grossières, ce qui aide à nettoyer le corps. Pour une personne en bonne santé, son utilisation est fortement recommandée. Mais c'est précisément à cause des fibres et des huiles aiguës pour certaines maladies, en particulier le tractus gastro-intestinal, qu'il faut l'exclure de l'alimentation en totalité ou à l'avance, il faut consulter un médecin.

Articles Connexes