"Navet suédois" dans le jardin russe: cultiver du rutabaga et prendre soin de la récolte de légumes

Le botaniste suisse Caspar Baukhin a découvert en 1620 le premier rutabaga en Suède. Le navet et le rutabaga font partie de la famille du chou, les plantes sont souvent confondues et le rutabaga est parfois appelé navet suédois.

Cet article explique comment faire pousser cette culture utile en plein champ et comment éviter les problèmes.

Nous parlerons également des problèmes les plus courants auxquels les jardiniers sont confrontés lorsqu'ils cultivent du rutabaga sur leur site.

Quelle est la différence avec le navet?

Premièrement, les navets sont généralement plus petits que le rutabaga, de la taille d'une balle de golf, avec une peau lisse et blanc crème. Le daim est beaucoup plus grand, sa peau rugueuse est blanc crème et partiellement violette, avec un «collier» caractéristique. Bien que l'on pense que le rutabaga est un produit de la sélection russe et non scandinave, une chose est claire - il s'agit d'un légume du nord, qui perd considérablement son goût dans un climat chaud.

Au secours! Les graines de rutabaga commencent déjà à percer à deux degrés de chaleur, et les semis peuvent résister même à de petites gelées. La plus grande difficulté à faire pousser cette plante est la plantation directe, mais si tout est fait correctement, la culture ne nécessitera pas une attention particulière à l'avenir.

La description, les propriétés utiles et les dommages du rutabaga que vous trouverez dans ce matériau.

Variétés

Nom du gradeLa période de formation de la racineLe poids moyen du fœtusDescription et goût du fruit
Krasnoselskaya3-4 moisde 300 à 600 grammesFruit ovale gris-vert avec pulpe de sucre, bien conservé
Novgorod4 mois400 grammesFruit rond avec un sommet violet, pulpe juteuse sans amertume
Héra3 mois300-400 grammesFruits arrondis juteux avec bon goût
Amour bébé3-3, 5 mois300-500 grammesFruit ovale à pulpe dense et juteuse
Vereyskaya3 mois250-300 grammesFruits ronds à chair jaune, bien conservés
Kohalik Xining4 mois800-900 grammesFruit à pulpe jaune, tendre et juteuse
Kuuziku5 mois2 kilogrammesFruits au goût médiocre

À l'heure actuelle, de nouvelles variétés ont commencé à apparaître et, comme on dit, sont en avance sur leurs prédécesseurs, les variétés: Lizi, Marian, Ruby. Mais on en sait peu sur eux, et les obtenir n'est pas toujours aussi facile. Par conséquent, la variété Krasnoselsky est considérée comme la plus populaire parmi les jardiniers russes - un paysan moyen fort à tous égards.

Comment grandir?

Les sols neutres et acides conviennent le mieux au rutabaga :

  • loam;
  • loam sableux;
  • tourbières cultivées.

Pour cette plante, il est préférable de choisir un sol humide, mais en même temps, ne laissez pas l'eau stagner, donc les sols argileux et sableux doivent être exclus ou dilués avec de la tourbe.

La règle principale lors de la plantation de rutabaga est de ne pas le planter après (de sorte qu'au moins trois ans se soient écoulés) des plantes étroitement liées telles que les navets, le chou, toutes sortes de radis, mais les tomates, les concombres et les pommes de terre sont considérés comme de bons prédécesseurs pour cette culture.

Les lits sont préparés pour le rutabaga depuis l'automne en fertilisant :

  • humus ou compost: 2-4 kg par 1 m2;
  • 10 grammes de nitrate d'ammonium;
  • 15 grammes de superphosphate;
  • 15g de sel de potassium.
Le rutabaga est semé pour la consommation estivale au début du printemps et pour le stockage en hiver - au milieu de l'été. La région joue un petit rôle, par conséquent, idéalement, il est préférable de trouver expérimentalement la meilleure période pour le semis ou la plantation.

Les légumes sont plantés de deux manières: les semis et immédiatement dans le sol.

  1. Semis

    Les graines sont semées dans des pots ou des récipients avec un mélange de terre spécial à une profondeur de 2 cm. Des trous doivent être présents dans les plats au fond. Les plants de rutabaga doivent être cultivés exactement de la même manière que tous les autres plants: arroser, vaporiser et fertiliser. Des boîtes avec des semis peuvent être installées directement à la maison sur le rebord de la fenêtre. Les premiers germes apparaîtront dans une semaine.

    Lorsque trois feuilles apparaissent dans les semis, après environ un mois, les plantes sont transplantées dans le jardin. Le rutabaga doit être planté par temps nuageux et frais. Deux semaines après la plantation des plants, l'engrais est produit avec du fumier liquide et, après la formation des racines, avec de l'engrais minéral.

  2. Semis dans le sol

    Le daim est semé, en moyenne, au début du mois de mai, lorsque les couches supérieures du sol sont humides, à une profondeur d'environ 2, 5 cm et avec un espacement des rangs de 40 cm. Par exemple, deux rainures parallèles sont faites sur un lit d'un mètre de large, en observant la distance l'une de l'autre. Les graines de ce légume sont petites, donc elles sont dépensées avec parcimonie: seulement un demi-gramme de graines est dépensé sur un lit de 5 carrés. Après les rainures sont nivelées, paillées avec de la tourbe (ou autre matériau de paillage) et arrosées.

Entretien extérieur

  • Lorsque les pousses deviennent plus fortes et commencent évidemment à interférer les unes avec les autres - il est temps de s'éclaircir à 4 cm les unes des autres, et lorsque quatre feuilles apparaissent dans les plantes, elles sont à nouveau éclaircies à une distance de 15 cm.
  • L'un des principaux secrets d'une plantation ou d'un semis réussi de rutabaga est le sol humide, les rainures doivent donc être humidifiées en premier. Pour que l'humidité pénètre dans les graines, les lits sont compactés et après quelques jours, la croûte formée sur le sol est détruite.
  • Pour la saison, le rutabaga, nécessite deux procédures pour desserrer l'espacement des rangs, la première fois à une profondeur d'environ 10 cm, les 5 cm suivants, ainsi que 2-3 mauvaises herbes.
  • Il peut arriver que sur le lit comme si des plantes supplémentaires se forment - ce n'est pas effrayant, elles peuvent être transplantées en toute sécurité dans un autre endroit, l'essentiel: avec un morceau de terre. Mais les plantes les plus solides doivent être laissées sur le lit principal, formant des rangées en damier.
  • Au milieu de l'été, il est préférable de fertiliser le rutabaga avec une solution de fumier: 1:10 (où une partie de la litière, 10 parties d'eau), avec le calcul d'environ 10 litres de solution par 5 carrés. Cette solution peut être versée entre les rangées avec un arrosoir normal sans buse.
  • Lorsque la végétation commence - c'est la période de croissance la plus active de la plante, le rutabaga doit être arrosé plusieurs fois par semaine, ainsi qu'un peu de hilling.
  • Le rutabaga est une plante très hydrophile.Par conséquent, dans les périodes sèches, elle doit être arrosée à raison de 2 litres par 1 m2, puis de 7 à 8 litres, tout en humidifiant le sol sur toute sa profondeur, et pas seulement en haut.

Erreurs courantes dans la technologie agricole

C'est principalement le choix du sol et de l'emplacement pour un lit (cela vaut la peine de s'arrêter dans la partie nord du site), ainsi que l'équilibre dans l'arrosage: l'inconvénient est que la culture des racines devient dure et amère, trop d'arrosage - les fruits perdent leur goût et deviennent aqueux. Par conséquent, il est préférable d'arroser les lits avec du rutabaga plus souvent, mais essayez de ne pas inonder.

Collecte et stockage

Commencer à cultiver du rutabaga, vous devez décider des objectifs: s'il s'agit d'un produit de cuisine ou d'une option fourragère.

Il vaut mieux ne pas amener le rutabaga, qui servira de nourriture pour l'homme, à un poids supérieur à 1 kg, et vous pouvez le retirer du jardin lorsqu'il atteint un diamètre moyen de 6 cm.

Les légumes sont récoltés avant le début du gel, coupant les sommets et les petites racines. Il est préférable de stocker le rutabaga dans des caves dans des boîtes, en versant des racines avec du sable de rivière ou de la tourbe, à une température ne dépassant pas 4 ° C. Si le site est situé dans les latitudes sud, avec des hivers chauds, le rutabaga peut être déterré au besoin.

Maladies et ravageurs

Le plus grand inconvénient du rutabaga est sa faible résistance aux ravageurs et aux maladies. Les principaux ennemis de cette plante sont:

  • Puce crucifère .

    Ils le combattent à l'aide de cendre de bois, le versant entre les rangées.

  • Mouche du chou .

    Ce ravageur est chassé par un mélange de naphtalène et de sable, dans une proportion de 1:10, qui sont également traités dans les allées, et la procédure est répétée après deux semaines.

Comment éviter les problèmes?

Il n'y a pas de réponse universelle à cette question, mais il y a quelques astuces auxquelles vous devez faire attention:

  • Les minéraux Le phosphore augmente la douceur du rutabaga, et si la plante manque de bore, sa chair devient brune et fraîche.
  • Pour éviter les maladies des plantes, les graines sont soumises à un traitement thermique: l'eau est chauffée à 50 ° C et les graines y sont trempées pendant une demi-heure, après quoi elles sont séchées dans un chiffon et mélangées avec du sable calciné.

Le rutabaga est une excellente source de vitamine C et de fibres, d'acide folique et de potassium. Une étude sociale britannique a reconnu ce légume comme l'un des plus dangereux (avec d'autres fruits durs: la citrouille et le navet) - ce serait, car un cinquième des personnes interrogées ont indiqué que c'était dans la cuisine qui en souffrait. Mais ces difficultés, ainsi que la culture la plus simple, ne devraient pas vous arrêter, car c'est le cas lorsque tous les efforts sont récompensés.

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