Recettes de salades de chou de Pékin avec un œuf pour tous les goûts: avec du poulet, des craquelins, du concombre et d'autres produits

La nourriture doit être non seulement savoureuse, mais aussi saine. Préférant la restauration rapide et les plats cuisinés, nous nous condamnons à un apport calorique excessif et à une carence en vitamines. Par conséquent, en réfléchissant à son alimentation, tout le monde devrait prendre soin d'une alimentation équilibrée, qui ajoutera force et énergie.

La vitamine C est indispensable pour le corps et est nécessaire pour renforcer l'immunité. Et le chou de Pékin en contient en abondance, ce qui est supérieur au chou blanc. En utilisant le chou de Pékin, une personne guérit le système nerveux, lutte contre les maladies cardiovasculaires et l'ulcère gastro-duodénal, tandis que la pression, la digestion et le métabolisme se normalisent.

Un tel chou se trouve dans le menu d'une variété de régimes thérapeutiques. Ce magasin de vitamines et de cuisine ne passe pas. Les feuilles de chou de Pékin sont comme une salade, il est donc souvent utilisé dans les sandwichs et les salades.

Comment faire cuire des légumes chinois avec des œufs?

Vous devez avoir en main les produits suivants:

  • Chou de Pékin 100 grammes.
  • Oeuf dur 2 pièces.
  • Oignon vert 10 plumes.
  • Concombre frais 80 grammes.
  • Sel au goût.
  • Huile d'olive 1-2 cuillères à soupe.

Valeur nutritive d'un plat:

  • 86, 4 kcal.
  • 4, 6 gr de protéines.
  • 7, 2 g de matières grasses.
  • 3.1 Glucides.

Les étapes suivantes doivent être effectuées:

  1. Légumes de paille.
  2. Hacher les verts.
  3. Ajoutez des œufs en dés.
  4. Saler et assaisonner avec de l'huile, mélanger.

Servir comme plat autonome ou accompagnement pour la viande.

Les œufs de poule diffèrent des œufs de caille, l'avantage de ce dernier est de taille multiple, contrairement au poulet, à la teneur en acide aminé déficient pour l'organisme appelé méthionine.

L'avantage des œufs de caille est le fait que leur fraîcheur est conservée plus longtemps grâce à la coquille épaisse.

Recette originale d'oeufs de caille

Composants:

  • Chou chinois 200g.
  • Oeufs de caille 4 pcs.
  • Grande tomate fraîche 1 pc.
  • Concombre 1 pc.
  • Aneth 1 bouquet.
  • Crème sure pour vinaigrette ou yaourt nature non gras (quelles autres salades de Pékin sans mayonnaise?).
  • Une pincée de sel.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

  1. Laver et presser les feuilles et les herbes du chou, hacher.
  2. Hachez finement le concombre et la tomate.
  3. Faire frire les œufs, mettre les légumes et les herbes.
  4. Assaisonner avec de la crème sure ou du yaourt, du sel au goût.

Ce plat convient au petit déjeuner, il est nutritif et sain. Servir avec du pain de grains entiers.

Recettes simples et savoureuses avec divers ingrédients et leurs photos

Les salades au chou de Pékin sont très répandues, le composant principal peut être varié et complété, il est facilement combiné avec de nombreux produits alimentaires.

Avec des craquelins et du poulet

Il s'ensuit:

  1. Couper la feuille de chou en lamelles (250 gr).
  2. Pain blanc sec (2-3 tranches), coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit doré au four.
  3. Ajoutez 2 gousses d'ail.
  4. Supplément de poitrine de poulet (200g): bouilli ou fumé (quelles sont les autres salades à la poitrine fumée?).
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, vous pouvez appliquer vos épices préférées.
  6. Verser la sauce avec la crème sure, la mayonnaise, les herbes hachées avant de servir, sans laisser les craquelins ramollir.

Vous pouvez trouver de délicieuses salades avec des craquelins et du chou de Pékin ici, et ici lire les recettes de ce légume au poulet.

Au concombre

Il faut:

  1. Rincer les feuilles de chou sous l'eau courante et les hacher (185g).
  2. Trempez deux concombres frais avec de l'eau bouillante et coupez la peau, émiettez-les en petites tranches.
  3. Radis lavé (7-8 pièces) Coupé en cercles.
  4. Saler, mélanger et saupoudrer de fromage râpé, garnir de légumes verts à votre guise.

Plus d'options pour les salades au chou de Pékin et au concombre sont examinées dans un article séparé.

Avec bâtonnets de crabe et maïs

  1. 220 gr de chair de crabe coupée en chips.
  2. Deux gros œufs durs, on peut les couper en quartiers.
  3. Nous déchirons le chou de Pékin avec nos mains (3-4 feuilles).
  4. Maïs en conserve 170 gr mélangé avec 1-2 gousses d'ail.
  5. Hacher finement un petit oignon et ajouter aux autres ingrédients.
  6. Remuer le contenu et assaisonner avec de la mayonnaise faible en gras.

Découvrez de délicieuses recettes de salades de chou de Pékin avec des bâtonnets de crabe et du maïs.

Aux petits pois

  1. Lavez et coupez 250 grammes de chou de Pékin en fines lamelles.
  2. Un pot de pois verts, après avoir égoutté le liquide, ajouter au saladier.
  3. Scalp oignons rouges, se débarrasser de l'arrière-goût amer et saupoudrer de vinaigre, donnant le goût mariné.
  4. 150 grammes de saucisse fumée coupée en longues tranches.
  5. Bien mélanger le tout et assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise légèrement salée.

Lisez ici des recettes simples et délicieuses pour les salades de chou de Pékin et les pois en conserve.

Aux tomates

  1. Laver les tomates cerises (6 morceaux) et diviser en deux en tranches.
  2. Pause chou chaotique, vous avez besoin d'environ 250 grammes.
  3. Poivron: couper les moitiés de rouge et de jaune en cubes et passer avec un oignon.
  4. Olives en conserve coupées en rondelles (1 boîte).
  5. Saupoudrer de citron et assaisonner de sauce soja.

Plus de salades de chou de Pékin avec des tomates régulières peuvent être trouvées ici, et avec des tomates cerises ici.

Avec du fromage

  1. Couper le fromage feta en dés.
  2. Hacher le chou en longues lanières.
  3. 1 boîte d'olives en conserve dénoyautées en deux.
  4. Poivron doux 1 pc. couper en demi-anneaux.
  5. Assaisonner de sel et de poivre et assaisonner d'huile d'olive.

Découvrez d'autres recettes de salades de chou de Pékin avec du fromage, y compris de la feta.

Avec poitrine de poulet

  1. Faire frire le poulet bouilli en tranches jusqu'à ce qu'il soit doré, sel et poivre.
  2. Verser les abricots secs avec de l'eau bouillante et laisser ramollir, puis égoutter l'eau et couper.
  3. Hacher le chou 160 gr finement haché.
  4. Râper deux œufs de poule et 100 grammes de fromage à pâte dure.
  5. Saler, assaisonner de crème sure.

Avec saucisse

  1. Saucisse, de préférence non cuite 200 g, coupée en lanières.
  2. Chou chinois 140 gr, hacher grossièrement.
  3. 1 pc de concombre frais, émietter en cubes.
  4. Hacher finement un bouquet de légumes verts (aneth, persil, ciboulette).
  5. Oeufs durs, 2 pièces, coquille, coupés en tranches.
  6. Saler et assaisonner avec une sauce à la crème sure et à la mayonnaise dans des proportions 1: 1.

Vous pouvez également trouver des salades de Beijing et des saucisses ici.

Avec des verts

Pour préparer une salade de printemps, vous aurez besoin de:

  1. Hacher le chou environ 250 gr.
  2. Moudre l'aneth, le persil, le basilic.
  3. Gros radis 10 pièces découpées en cercles.
  4. Râper un concombre frais.
  5. Saler au goût et ajouter la crème sure.

Avec de la viande

Étape par étape, procédez comme suit:

  1. Faire bouillir le boeuf 200 gr dans de l'eau salée avec 3 pots de poivre noir et de laurier, refroidir, démonter la viande.
  2. Ajouter le chou chinois râpé.
  3. Ajouter les oignons et les carottes, sautés dans l'huile végétale, 1 à 2 pièces avec le reste des ingrédients.
  4. Couper les cornichons ou les cornichons en lanières.
  5. Les champignons bouillis ou en conserve pressent et coupent en quartiers.
  6. Salez le tout légèrement, assaisonnez de mayonnaise hypocalorique.

De délicieuses salades de viande au chou de Pékin sont présentées dans un autre matériau.

Fruit

Avec les salades de viande et de légumes, les fruits sont également pertinents, ils plairont aux gourmets de tous âges.

Aux noix et pommes

Ingrédients

  • Chou de Pékin une demi-balançoire.
  • Pomme aigre-douce 2 pcs.
  • Noix de pin 100g.
  • Yaourt classique sans additifs.
  • Sel, sucre au goût. Il est possible de le remplacer par du miel.

Préparation étape par étape:

  1. Laver et peler la pomme, coupée en fines lanières.
  2. Laver le chou de Pékin, presser, hacher finement.
  3. Sécher les noix de pin pelées dans une poêle sans ajouter d'huile pendant environ 3 minutes.
  4. Assaisonner avec du yaourt, ajouter du sel et du sucre dans une pincée ou du miel 2 c.
  5. Laisser reposer la salade pendant 10 minutes.

Cette option convient à une table de vacances pour enfants. Mais il aimera aussi les adultes avec sa combinaison de produits fraîcheur et saveur.

Le service peut être portionné dans un bol.

Aux raisins secs

Composants:

  • Raisins secs 150 gr.
  • Abricots secs 110 gr.
  • Chou de Pékin 180 gr.
  • Pomme 2 pcs.
  • Poire 1 pc.
  • Yaourt classique ou aux fruits 250 gr.

Sera nécessaire pendant la cuisson:

  1. Laver le chou, les fruits et les fruits secs et sécher.
  2. Peler et couper la pomme et la poire en longues lanières.
  3. Les fruits secs peuvent être ajoutés entiers, à la demande d'abricots secs divisés en deux.
  4. Hacher finement le chou.
  5. Assaisonner avec du yaourt, mélanger le tout et servir.

Il est nécessaire de se rappeler une telle vertu du chou de Pékin que sa faible teneur en calories. En 100 gr. le produit est seulement 16 kcal. Il est riche en vitamines A, E, C, K, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le potassium, le fer, le sodium, le phosphore, le manganèse, le zinc, le cuivre et le sélénium.

Dans notre pays, ce légume s'est imposé et a trouvé une large distribution, est devenu abordable et populaire. Il est nécessaire de conserver la partie inutilisée du chou de Pékin dans le réfrigérateur, en l' enveloppant dans un film alimentaire, afin que la fraîcheur et la jutosité soient préservées pendant longtemps.

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