Récolte des poireaux et oignons: quand récolter et comment conserver?

Cultiver des oignons est un plaisir. Il est sans prétention, modérément résistant au gel, ne nécessite pas de soins excessifs.

Les oignons sont bien stockés en hiver avec la bonne approche. Considérez les règles de base pour la récolte des oignons avant le stockage.

La récolte est un processus agréable et responsable. Il résume toute la saison du jardin et compense tous les efforts consacrés à ses dons.

Temps de récolte

Selon les règles, les oignons du jardin doivent être récoltés 90-130 jours après la plantation . Cette période commence approximativement du début à la mi-août.

Cependant, la règle n'est pas toujours vraie. Le principal signal pour commencer la récolte des oignons est que la plume d'oignon repose sur le sol, devient jaune . Cela signifie que la maturation est terminée et que la récolte arrive à point nommé.

Que dois-je faire si la date limite est proche et que le stylo «se tient sur la grille» et ne devient pas jaune ? Les jardiniers expérimentés ont recours à plusieurs astuces:

  • ils creusent les bulbes avec une pelle, les arrachant un peu du système racinaire qui s'est enfoncé dans le sol. Cela aide à arrêter l'apport de bulbes avec des minéraux du sol, et ils entrent rapidement dans un état de pleine maturation;
  • soulevez les ampoules avec une fourche . Le même effet que lorsque l'on déterre avec une pelle;
  • plumes coupées . Cette méthode n'est pas la plus optimale. Ainsi, une partie de la précieuse récolte est perdue.

Conditions météo

L'assemblage de l'oignon doit être à temps avant le premier gel . Sinon, l'oignon gèlera et deviendra impropre au stockage et à la consommation. Le temps idéal pour le nettoyage est sec et ensoleillé ou venteux. Les avantages de ce temps:

  • l'oignon est déterré sec, facilement pelé du sol;
  • récoltes faciles à manipuler;
  • immédiatement après la récolte, vous pouvez commencer à sécher les oignons au soleil.

Inventaire et règles

Comment récolter les oignons? Le choix de l'équipement pour récolter les oignons du potager dépend du type de sol :

  • si le sol est mou, les bulbes peuvent être facilement enlevés à la main sans l'aide d'aides;
  • si le sol est dur, creusez les bulbes avec une pelle ou une fourche.
Il est préférable de recourir à l'inventaire, car avec un retrait manuel, l'ampoule est retirée sans son fond, endommagée et pourrit plus rapidement .

Il n'y a aucun secret pour creuser des oignons. Il suffit de le creuser doucement avec une pelle, puis de le retirer manuellement. L'essentiel est de ne pas endommager les ampoules .

Un jardinier expérimenté partagera avec vous ses conseils sur le nettoyage des oignons du jardin pour le stockage dans cette vidéo:

Que faire des oignons après la récolte?

Séchage

Que faire après avoir ramassé des oignons? Comment sécher les oignons après avoir déterré? Sécher soigneusement et correctement la récolte récoltée. Le stockage ultérieur des oignons dépend du degré de séchage . Vous pouvez sécher:

  • dans un espace ouvert sous le soleil;
  • en espace ouvert sous l'influence du vent;
  • sous un auvent avec une bonne ventilation;
  • dans une pièce à faible humidité et bonne ventilation.

Une option idéale est le séchage dans des zones ouvertes par temps ensoleillé et venteux .

Pour un bon séchage, l'oignon doit être étalé librement, en fine couche, périodiquement «ted» . Dans ce cas, toutes les ampoules sécheront uniformément, de tous les côtés.

Si l'oignon est séché dans une zone ouverte, il n'est pas recommandé de le laisser pendant la nuit . Les nuits sont le plus souvent fraîches et humides. Cela ruinera le résultat global et la récolte dans son ensemble.

Les oignons sont séchés pendant 5 à 10 jours, après quoi ils sont prêts pour un stockage à long terme.

Causes de décomposition

Il arrive qu'après la récolte pendant longtemps ne pas avoir à se réjouir. L'oignon commence à pourrir et à se détériorer. Pourquoi l'oignon pourrit après la récolte? Raisons possibles :

  • pendant le creusement, les ampoules ont été endommagées;
  • les ampoules ont été endommagées lors de la "secousse" de la terre;
  • l'oignon n'était pas suffisamment séché;
  • les sommets ont été coupés trop près de l'ampoule.
Les oignons qui en sont aux premiers stades de décomposition peuvent être conservés . Pour ce faire, enlevez la cosse endommagée. Des aliments sains seront restaurés à leur place et les oignons pourront être stockés plus loin.

Vous pouvez découvrir comment couper et sécher l'oignon pour le stockage à partir de la vidéo:

Vous pouvez découvrir comment choisir la bonne variété d'oignons pour un stockage à long terme sur notre site Web.

Stockage

Le stockage des oignons nécessite un strict respect des règles. Quels que soient le lieu et la méthode de stockage, ils protègent la culture de la pourriture .

Pour empêcher l'oignon de pourrir et de se gâter, il est nécessaire:

  • assurer une bonne ventilation de la pièce;
  • éviter une humidité excessive;
  • observer le régime de température;
  • utiliser un emballage approprié.

Les oignons peuvent être stockés à la maison ou en cave. Garder les oignons à la maison est appelé la manière chaude, et stocker les oignons dans la cave (sous-sol) est appelé froid .

Caractéristiques de la récolte et du stockage des poireaux

Poireau: quand nettoyer et comment ranger? Le poireau est apparu dans la vie des jardiniers russes il n'y a pas si longtemps. Il a gagné en popularité en raison de son excellent goût et de son utilité. Le poireau est une source de calcium, de phosphore et de nombreux autres oligo-éléments. De plus, c'est un produit hypocalorique .

Le timing

Quand vont les poireaux: dates de récolte? Les poireaux récoltés peuvent être toute la période de leur maturation . Les feuilles sont coupées et immédiatement prêtes à l'emploi. Cependant, ils ne conviennent pas pour un stockage à long terme sous forme fraîche. Si le poireau est riche, vous pouvez récolter les feuilles pour l'hiver en les congelant. L'oignon a-t-il peur du gel de poireaux?

Règles générales pour la collecte et le stockage des récoltes

Quand dois-je retirer les poireaux du jardin pour l'hiver?

Le nettoyage final du poireau doit avoir lieu avant les premières gelées sévères, car elles lui sont fatales.

Le poireau est creusé hors du sol, essayant de ne pas endommager son fond . Il n'y a pas de secrets de nettoyage particuliers. L'essentiel est de bien nettoyer, rincer du sol et sécher les poireaux.

Que faire du poireau après la récolte? Le stockage des poireaux est possible:

  • au réfrigérateur;
  • dans la cave;
  • au congélateur.

Le stockage au réfrigérateur et au sous-sol n'est possible que pour quelques semaines.

Il est préférable de congeler le poireau, afin que sa durée de conservation dure longtemps et que les propriétés utiles ne soient pas perdues . Détails dans l'article "Congeler les oignons pour l'hiver à la maison".

Pour économiser de l'espace et de la commodité, il est préférable de le couper et de le placer dans des sacs en plastique après avoir traité les poireaux.

Après ce gel. Ainsi, le produit sera presque immédiatement prêt à l'emploi .

À propos des fonctionnalités de stockage des poireaux dans cette vidéo:

Vous pouvez également trouver des informations intéressantes et utiles sur le stockage des ensembles d'oignons, ainsi que sur la façon de conserver les plumes d'oignons verts sur notre site Web.

Résumé

Ainsi, la récolte des oignons pour le stockage pour l'hiver est le processus dont dépend la préservation de la récolte . L'oignon doit être récolté:

  • après que les sommets reposaient sur le sol;
  • avant le début du gel;
  • soigneusement afin de ne pas endommager les ampoules.

Le poireau est recueilli jusqu'au gel et il vaut mieux le conserver congelé. Le stockage de la récolte dans le respect de toutes les règles ne sera pas difficile et fournira des oignons pour tout l'hiver .

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