Salade de roquette et iceberg de tête: comment faire pousser en serre en hiver?

La salade est une culture populaire qui peut être cultivée en plein champ, sur une loggia ou sur un rebord de fenêtre.

Mais il est préférable d' utiliser des serres.

Les structures chauffées à l'intérieur vous permettent d'obtenir une récolte stable tout au long de l'année et d'enrichir votre alimentation avec des vitamines et des oligo-éléments précieux.

Les avantages de la culture en serre

La culture de la laitue dans une serre toute l'année n'a pratiquement aucune lacune ni difficulté . Mais les avantages d'une telle masse végétale.

  • les cultures vertes se développent rapidement;
  • les salades sont très saines . Ils contiennent une grande quantité d'eau, de fibres précieuses, des vitamines des groupes B, C, K, du potassium et de l'acide folique. Les variétés juteuses les plus utiles de couleurs vives;
  • le goût de la laitue cultivée en terrain clos n'est pas différent du goût des plantes du jardin;
  • en vente, il existe des graines de différentes variétés, du simple à l'exotique ;
  • la laitue peut être cultivée à la fois dans une serre chauffée et dans une serre d'été;
  • Vous pouvez planter diverses variétés de salade pour la serre, en les combinant avec d'autres herbes et légumes épicés;
  • une serre chauffée permet de récolter toute l'année, y compris en hiver;
  • la serre d'été sans chauffage supplémentaire prolonge considérablement le temps de croissance, vous permettant d'économiser sur le chauffage;
  • le rendement de la laitue en serre est plus élevé qu'en pleine terre, les plantes sont protégées des parasites et des conditions météorologiques défavorables.

Caractéristiques de certaines cultures vertes

Les jardiniers débutants plantent généralement de la laitue frisée peu exigeante et à croissance rapide: cresson, feuille de chêne, frise. Mais dans la serre, vous pouvez également cultiver des cultures plus exotiques, par exemple un iceberg à tête ou une roquette populaire.

Ces cultures ont certaines caractéristiques qui doivent être prises en considération. La salade d'iceberg a un goût frais très agréable. Les feuilles juteuses vert pâle sont riches en oligo-éléments précieux et en fibres, la salade convient à la nutrition diététique et thérapeutique. Appartient à une maturation tardive, elle se forme plus tard que les cultures foliaires.

Pour cultiver la laitue Iceberg en serre en hiver, vous devez fournir :

  1. Éclairage lumineux . Avec une lumière du jour courte, les plantes s'étirent, les feuilles deviennent pâles et moins juteuses.
  2. Sol léger et nutritif . L'iceberg préfère un mélange de terre de jardin et de gazon et de sable et réagit mal aux sols trop acides. Il est recommandé d'introduire des engrais minéraux complexes dans le substrat.
  3. Conditions de température correctes . Pour former une tête, vous avez besoin de 20-25 ° C pendant la journée et pas plus de 18 ° C la nuit. La salade ne tolère pas la chaleur extrême.

La laitue pommée peut être plantée avec des graines et des semis. Dans ce dernier cas, la croissance s'accélère. Il est plus pratique de faire pousser des semis dans des briques et des pots de tourbe, où les graines sont placées sans approfondissement.

Pour une bonne croissance, vous avez besoin d'un éclairage lumineux, d'une pièce fraîche et d' un arrosage rapide . Après 3 semaines, les jeunes plants peuvent être transplantés dans la serre.

La roquette est une autre culture populaire et peu exigeante. Cette plante aux visages verts saturés étroits a un goût agréable, légèrement amer et rafraîchissant. La roquette est utilisée pour la préparation de salades et de soupes en purée, la garniture et la décoration de plats. Les légumes verts contiennent des fibres précieuses et sont idéaux pour la nutrition alimentaire.

La roquette est peu exigeante, pour faire pousser de la roquette en serre en hiver, il faut s'assurer:

  • bon arrosage et éclairage lumineux;
  • sol nutritif meuble;
  • nutrition minérale en temps opportun;
  • température de 18ºC à 20ºC.

Comment faire pousser de la roquette en serre? Les plantes sont semées au printemps, les premières pousses apparaissent en une semaine . Après 2-3 semaines, vous pouvez commencer à couper. Les feuilles de roquette ne doivent pas se développer, elles deviennent rapidement grossières et rigides.

Recommandations pour le sol et l'atterrissage

Comment faire pousser une salade en serre? Il est préférable de planter la laitue en feuilles ou en tête dans un sol léger mélangé à de la tourbe et du sable. Le sol doit être soigneusement nettoyé des mauvaises herbes, pour la désinfection, il peut être préalablement renversé avec une solution aqueuse de sulfate de cuivre.

Les engrais organiques ne doivent pas être introduits, mais une fertilisation minérale légère est recommandée après chaque récolte.

Lors de la plantation de graines, il est possible d'épaissir les plantations avec un éclaircissement ultérieur. Les experts recommandent l'utilisation de graines en coquille, leur germination est beaucoup plus élevée que celle des graines ordinaires. Semez la salade en rangées à une distance pouvant atteindre 40 cm, cela ne vaut pas la peine de creuser les graines. Le premier semis est effectué au début du printemps.

Entretien des plantes

La technologie de culture de la laitue en serre en hiver est la suivante:

Dans une serre, il est important de fournir un bon éclairage. Pendant la saison froide, il est recommandé de chauffer la pièce avec une chaudière électrique, un câble infrarouge ou des poêles bourgeois. Les petites serres sont chauffées avec des feux de bois ordinaires.

Dans la chaleur de la plante, il vaut la peine d'ombrer et de ventiler la serre elle-même. La salade ne tolère pas la chaleur sèche . En hiver, de forts courants d'air qui inhibent le développement des plantes ne sont pas souhaitables.

La salade a besoin d'être arrosée fréquemment à partir d'un arrosoir avec un jet large ou à l'aide d'un système d'égouttement automatique. N'utilisez pas d'eau froide . Les jeunes plantes doivent être protégées des parasites. Le slimer est enlevé à la main et détruit, contre les pucerons, vous pouvez utiliser des solutions aqueuses d'insecticides.

Vidéo utile sur l'entretien des salades en serre:

La productivité

En serre, la salade pousse très vite . Les formes roulées mûrissent 1, 5 mois après la plantation; les formes foliaires peuvent être coupées en 2-3 semaines. Couper avec un couteau bien aiguisé, en enlevant les jeunes feuilles sous la racine.

Après la collecte, les plantes doivent être soigneusement arrosées. Assurer un flux ininterrompu de légumes verts aidera à planter en portions, après 1-2 semaines. Avec 1 sq. mètres par saison, vous pouvez collecter au moins 2 kg d' herbes fraîches. Le rendement de la laitue dépend de la variété. L'iceberg, la roquette, la frise, le cresson et la laitue sont parmi les plus productifs.

Serres pour salade

Pour la culture de la laitue, les serres d'été en bois, recouvertes d'une pellicule plastique, conviennent . Ceux qui veulent obtenir des légumes frais en hiver devraient construire une serre chaude à partir d'un profilé métallique, recouverte de polycarbonate ou de verre.

Le double vitrage protégera les plantes même en hiver. La serre doit avoir des fenêtres de ventilation et des portes doubles avec un vestibule. Comment aménager une serre sur un site, lisez sur notre site.

Les dimensions des serres sont arbitraires; pour la culture industrielle, des constructions de 100 m² conviennent. m, pour les petites fermes, construisez des serres d'une superficie de 20 à 50 mètres carrés. m

Non seulement la laitue, mais aussi d'autres cultures peuvent être semées en serre: chou, herbes épicées, aneth, persil, oignons verts, concombres, tomates, poivrons, y compris les fleurs.

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