Salades simples et délicieuses avec chou de Pékin, crevettes et grenade et autres ingrédients

Le chou de Pékin est l'ingrédient recommandé dans l'alimentation, car il regorge de propriétés bénéfiques et a un bon effet sur le corps. Le système digestif commence à fonctionner en toute sécurité, avec l'utilisation régulière de ce légume. De plus, ce type de chou est plein et juteux, grâce à cela, la saturation provient de petites portions.

Dans cet article, vous pouvez trouver des recettes qui conviennent même aux gourmets les plus exigeants, ainsi que des conseils pour cuisiner ce type de chou. Vous pouvez également regarder une vidéo sur ce sujet.

Avantage et préjudice

La faible teneur en calories de ce chou devient un outil clé dans la lutte contre l'obésité, de sorte que Pékin est souvent mentionné dans divers régimes . Des vitamines telles que C, A, B1, B2, B6, B12, PP ont également lieu dans cette végétation bénéfique, avec les acides aminés organiques, le glucose, la lysine et le carotène. Cela joue un rôle important, car la vitamine A est impliquée dans la régulation du système immunitaire, et est impliquée dans l'apparition des tissus musculaires dans le corps et le métabolisme des protéines.

Il y a un élément tout aussi important du chou de Pékin - l'acide citrique. Elle peut prendre soin de conserver toutes les propriétés utiles du produit pendant longtemps, car c'est un bon conservateur.

Il n'est également pas recommandé d'absorber Pékin dans la colite, la pancréatite, l'acidité accrue de l'estomac et une morsure avec des produits laitiers.

La teneur en calories du chou de Pékin est de 14 kcal pour 100 grammes, le rapport énergétique est de 30% / 11% / 51%., Où:

  • protéines 1, 2 g;
  • matières grasses 0, 2 g;
  • glucides 3, 2 g

L'avantage de ce chou est la négativité des calories. car l'énergie que le produit donne moins que l'énergie dépensée pour la digestion.

Concernant la salade de chou de Pékin avec l'ajout de grenade en moyenne pour 100 grammes, les indicateurs sont les suivants:

  • Calories: 97 kcal.
  • Protéines: 5 grammes.
  • Graisses: 7 grammes.
  • Glucides: 5 grammes.
  • Le ratio de BZHU: 29%, 42%, 29%.

Recettes simples et savoureuses avec des plats photo

Aux crevettes

L'une des nombreuses variantes de la recette de salade avec le chou de Pékin et la grenade est l'ajout de crevettes. C'est une salade très légère et savoureuse et elle cuit très rapidement.

Ingrédients

  • Crevettes roses - 5 pièces.
  • Chou chinois - 15 grammes.
  • Grenade
  • Ananas (non en conserve) - 1 tranche.

Les composants suivants sont utilisés pour la sauce:

  • Jus de citron - 2 cuillères à café.
  • Yaourt riche en matières grasses - 2 cuillères à soupe.
  • Graines - une cuillère à soupe.
  • Miel - une cuillère à soupe.

Séquence de cuisson:

  1. Au départ, vous devez faire bouillir les crevettes pendant une minute et demie dans de l'eau bouillante. Une fois les crevettes cuites, il est nécessaire de les nettoyer de la coquille.
  2. Couper l'ananas en petits cubes et mélanger avec les crevettes.
  3. Rincer soigneusement le chou de Pékin sous l'eau courante et le couper en petits morceaux longitudinaux.
  4. L'étape suivante consiste à faire frire les graines dans une poêle.
  5. Pour la sauce, mélanger le yogourt, le miel et le jus de citron.
  6. Nous mélangeons le chou avec les crevettes, l'ananas et la sauce.
  7. Saupoudrez les graines avec les graines et la salade prête à la grenade.

Une autre recette de salade au chou de Pékin, à la grenade et aux crevettes était une version habile à l'huile d'olive.

Pour lui, vous aurez besoin de:

  • Oeuf - 2 pièces.
  • Chou de Pékin.
  • Huile d'olive - 2 cuillères à soupe.
  • Avocat - 1 pièce.
  • Crevettes cuites - 400 grammes.
  • Citron - 1 pièce.
  • Sucre - 1 cuillère à café.
  • Noix de pin - 2 cuillères à soupe.
  • Épices au goût.

Etapes de préparation:

  1. Faire bouillir les crevettes dans l'eau salée et les peler.
  2. Faire bouillir les œufs, les éplucher et les hacher finement, les attacher aux crevettes.
  3. De l'avocat, vous n'avez besoin que de la chair, vous devez donc la peler et retirer l'os. Couper en petits cubes et ajouter au reste des ingrédients finis.
  4. Rincez le chou et coupez-le en fines lamelles. Ajoutez aux ustensiles partagés.
  5. Bien mélanger et saupoudrer légèrement de jus de citron.

La recette d'une autre salade savoureuse et simple avec du chou de Pékin et des crevettes est présentée dans la vidéo:

Avec poulet

La variante de salade la plus populaire et la plus satisfaisante est le poulet. En raison de l'abondance de calories, il peut agir comme un plat indépendant. Voici une des recettes.

Il faudra:

  • Le chou de Pékin est une tête du milieu.
  • Grenade
  • Noix - 20 grammes (Salades de chou de Pékin aux pignons, noix et autres noix que vous verrez ici).
  • Oignon violet - 2 petits pcs.
  • Filet de poulet - 400 grammes.
  • Jus de pomme - 2 cuillères à soupe. cuillères.
  • Huile d'olive
  • Sauce soja.
  1. Au départ, le poulet doit être bouilli, puis trempé dans du jus de pomme.
  2. Rincer soigneusement le chou et hacher finement.
  3. Pelez et hachez les rondelles d'oignon.
  4. Pelez soigneusement la grenade et séparez ses graines de la pelure.
  5. Écraser la noix et mélanger avec l'huile d'olive et la sauce soja.
  6. Mélanger soigneusement tous les ingrédients et ajouter la sauce au goût.
Vous ne savez pas quelle viande prendre? Le meilleur choix pour une salade est la poitrine. Il peut être juste cuit, ou vous pouvez utiliser de la fumée.

Pour une autre recette dont vous avez besoin:

  • Grenade
  • Chou de Pékin.
  • Citron
  • Poitrine de poulet.
  • L'œuf.
  • Persil
  1. La première étape consiste à cuire le poulet et les œufs. Dernière cuisson dur et propre.
  2. Après le lavage, couper le chou et le persil à travers une fine paille.
  3. Couper le poulet en dés et diviser les œufs en quartiers.
  4. Placez le chou dans la vaisselle, salez au goût et desserrez délicatement avec une pince. Laisser agir 3 minutes.
  5. Ajouter la grenade, le persil, l'huile d'olive et les épices au goût. Ajouter le jus pressé du citron dans la quantité d'une cuillère à café et bien mélanger.

Recette vidéo pour une salade douce et délicieuse de chou de Pékin et de poulet:

À l'ananas

Le goût frais et exotique de la salade de chou de Pékin acquiert avec l'ajout d'ananas. Cette recette combine des fruits de mer avec elle.

Ingrédients pour 6 personnes:

  • Chou de Pékin - une demi-tête de chou.
  • Bâtonnets de crabe - 200 grammes.
  • Ananas en conserve - 1 boîte.
  • Grenade - 1 pc.

Pour la sauce dont vous aurez besoin:

  • Épices pour les préférences gustatives.
  • Ail - 2 gousses.
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
  • Mayonnaise

La séquence d'actions:

  1. Lavez et hachez finement le chou.
  2. Coupez les bâtonnets de crabe en fines lanières.
  3. Les ananas les coupent en cubes.
  4. Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans un bol, ajouter des épices.
  5. Pour préparer la sauce, mélangez la mayonnaise avec l'ail et le jus de citron.
  6. Habillez la salade de sauce.

Ananas en conserve, choisissez uniquement de haute qualité. Vous pouvez utiliser des ananas en conserve en tranches et en tranches.

La deuxième version, mais pas en qualité, de la salade à l'ananas pour 4 personnes nécessite les éléments suivants:

  • Chou de Pékin - une demi-tête de chou.
  • Petites crevettes - un demi-kg.
  • Ananas
  • Grenade

Sur la sauce:

  • 20% de crème sure - 3 cuillères à soupe.
  • Huile d'olive - une cuillère à soupe et demie.
  • Jus de citron - 1 cuillère à café.
  • Moutarde - 1 cuillère à café.
  • Épices au goût.

Etapes de préparation:

  1. Faire bouillir les crevettes dans l'eau bouillante pendant environ une minute et demie et les sécher sur une serviette.
  2. Lavez et hachez le chou chinois dans un ordre aléatoire, de préférence en tranches moyennes. Mettez dans un bol.
  3. Coupez l'ananas en petits cubes et mélangez-le avec du chou, de la grenade et des crevettes.
  4. Pour préparer la sauce, vous devez fouetter tous les ingrédients jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  5. Assaisonner la salade et retirer pour infuser au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Avec des bâtonnets de crabe

Le goût du crabe et d'autres fruits de mer similaires s'intègre parfaitement dans la salade de chou de Pékin, il n'est donc pas surprenant que beaucoup soient attirés par l'idée d'ajouter des bâtonnets de crabe (des recettes pour faire de la salade avec des fruits de mer et du chou de Pékin peuvent être trouvées ici). Voici l'une des recettes d'un tel plan:

Il faudra:

  • Chou de Pékin - 0, 5 tête.
  • Bâtonnets de crabe - 14 pcs.
  • Grenade
  • Mayonnaise
  • Du sel
  • Ananas en conserve
  1. En évitant la partie dure et blanche, hachez le chou.
  2. Broyer les bâtonnets de crabe en petits morceaux.
  3. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Rapide, satisfaisant et savoureux, ce dont vous avez besoin pour servir.

Pour préparer ces salades, vous pouvez prendre à la fois de la chair de crabe et des bâtonnets de crabe.

Une autre recette avec l'ajout de bâtonnets de crabe comprend:

  • Chou de Pékin - 200 grammes.
  • Bâtonnets de crabe - 200 grammes.
  • Crevettes - 7 pièces.
  • Fromage à la crème.
  • Grenade
  • Mayonnaise
  1. Cassez le chou en morceaux et mettez-le dans un bol.
  2. Coupez les bâtonnets de crabe en dés. Ajoutez-les au chou et au fromage.
  3. Faire bouillir les crevettes et ajouter à la masse totale.
  4. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger, saupoudrer de graines de grenade sur le dessus.

Recette vidéo pour une autre salade à base de chou de Pékin et de bâtonnets de crabe:

Au concombre

Ingrédients

  • Chou de Pékin - 50 grammes.
  • Filet de poulet - 50 grammes.
  • Concombre frais - 30 grammes.
  • Persil - 2-3 branches.
  • Graines de grenade - 1 cuillère à soupe. une cuillère.
  • Huile d'olive - 1, 5 cuillère à soupe. cuillères.
  • Sel de mer.
  • Poivre noir moulu - une pincée.
  1. Pour cuire cette salade, vous devez rincer le chou, le nettoyer des feuilles séchées ou pourries et le couper en petites lanières.
  2. Le concombre doit également être lavé et pelé. Hachez ensuite finement en quartiers.
  3. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée et couper en cubes.
  4. Mélanger le chou chinois, le poulet, le concombre et le persil.
  5. Le mélange est assaisonné d'huile d'olive avec du sel et du poivre au goût.
  6. Sur le plat est saupoudré de grenade.

Pour la recette suivante, pas de concombres frais, mais marinés. De plus, pour préparer une salade, vous aurez besoin de:

  • Filet de poulet - 300 grammes.
  • Champignons frais - 150 grammes.
  • Ail - 1 pc.
  • Oeufs - 2 pcs.
  • Concombres marinés.
  • Grenade
  • Mayonnaise
  • Chou de Pékin.

Etapes de préparation:

  1. Faire bouillir la viande et hacher finement. Enduire de mayonnaise et réserver pour imprégnation.
  2. Épluchez et hachez les champignons, puis faites-les frire dans une poêle (pour les recettes de délicieuses salades au chou de Pékin et aux champignons, voir ici). Il est recommandé d'ajouter une gousse d'ail et du sel à la salade. Ils ajouteront du piquant au plat.
  3. Faire cuire les œufs dans une sauce raide et les râper sur une râpe.
  4. Rincez et hachez les concombres et hachez.
  5. Mélangez tous les ingrédients. Garnir de graines de grenade.
  6. Laisser infuser le plat obtenu au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

Des recettes de salades de chou de Pékin et de concombre peuvent être trouvées ici.

Avec du maïs

Le maïs est un ingrédient non moins populaire dans une salade de chou de Pékin.

Le goût sucré du maïs en conserve confère légèreté et tendreté au plat.

Composition:

  • Chou de Pékin - 400 grammes.
  • Oeuf - 3 pièces.
  • Bâtonnets de crabe - 200 grammes.
  • Maïs - 1 boîte.
  • Fromage à sandwich - 1 paquet.
  • Jus de citron - une demi-cuillère à café.
  • Grenade
  • Du sel
  • Mayonnaise

La séquence d'actions:

  1. Faire bouillir et râper les œufs.
  2. Lavez le chou et coupez-le en petits morceaux. Le crabe doit également être haché et ajouté au chou avec des œufs.
  3. Le fromage doit être déchiré en morceaux directement à la main.
  4. Mélanger tous les ingrédients avec des épices et de la mayonnaise et saupoudrer de grenade.

La recette suivante est plus fraîche et moins calorique.

Ingrédients

  • Chou de Pékin - une tête de chou.
  • Maïs - 1 b.
  • Ananas - 1 b.
  • Grenade - 1 pièce.
  1. Rincer soigneusement le chou et hacher finement.
  2. Avec des ananas et du maïs, égouttez le liquide et mélangez avec du chou.
  3. Séparez les graines de grenade et ajoutez la moitié à la masse totale.
  4. Assaisonner la salade de mayonnaise.

Avec pomme

Ne présumez pas que préparer une collation délicieuse et originale est une tâche très longue. Parfois, seul le désir est nécessaire et:

  • Pomme verte - 1 pièce.
  • Le chou de Pékin est une tête de chou.
  • Grenade - 1 pièce.
  • Crevettes - 10 pièces.
  • Ail - 2 gousses.

Etapes de préparation:

  1. Hacher finement le chou.
  2. Moudre une pomme avec une râpe.
  3. Peler la grenade et préparer ses graines en les retirant soigneusement de la peau.
  4. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.
  5. Pressez l'ail et mélangez avec tous les ingrédients, sans compter les crevettes.
  6. Assaisonner de sauce soja et mélanger.
  7. Crevettes mises sur la salade.

Choisissez des pommes avec un peu d'acidité. Ils donneront à la salade un goût unique et mémorable.

Pour une autre variante simple de la recette, vous devez:

  • Chou de Pékin - une demi-tête de chou.
  • Crevettes salées - demi-kg.
  • Grenade - moitié.
  • Du sel
  • Mayonnaise légère.
  • Romarin.
  • Huile d'olive
  • Citron

Méthode de cuisson:

  1. Faire chauffer une poêle avec de l'huile et y mettre un brin de romarin pendant 30 secondes. Ensuite, faites frire immédiatement les crevettes des deux côtés jusqu'à rougir.
  2. Pressez le jus d'un demi-citron et mélangez avec du sel et de la mayonnaise.
  3. Hacher le chou et mélanger avec les crevettes et la vinaigrette.
  4. Saupoudrer de grenade sur le dessus.

Des recettes et des variations de salade avec du chou de Pékin et de la pomme peuvent être trouvées ici.

Comment servir?

La salade de chou de Pékin est servie fraîche . Il ne faut préparer que les portions qui seront consommées le plus tôt possible, car cette salade ne peut pas être conservée longtemps.

Le plat est placé dans un saladier profond, ou en portions dans des assiettes en plus des plats principaux. De plus, l'une des options pour ne pas mélanger les ingrédients de la salade et les mettre en couches dans un moule semble très présentable.

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