Simple, mais avec un excellent goût: chou-fleur à l'oeuf, frit dans une poêle

Le chou-fleur dans une poêle avec un œuf est sain et facile à préparer. Il est idéal pour le petit déjeuner et comme accompagnement pour le dîner.

Chaque femme au foyer, et en particulier maman, devrait avoir sa propre recette sans prétention, que tous les membres de sa famille aiment.

Dans l'article, nous vous dirons étape par étape comment délicieux et très rapide vous pouvez faire frire ce légume avec un œuf ou d'autres produits, montrer une photo.

Essayez un chef-d'œuvre culinaire copieux et facilement digestible dans différentes variantes et choisissez un favori pour vous et votre famille.

Avantage et préjudice

Le chou-fleur est un légume vraiment unique, car il est faible en calories et conserve une sensation de satiété pendant longtemps, ce que tous les produits ne peuvent pas faire. L'hypoallergénicité vous permet de l'inclure en toute sécurité dans les aliments complémentaires pour bébés et en tant que composant indispensable dans l'alimentation des enfants plus âgés.

L'utilisation fréquente du chou-fleur contribue à la combustion des graisses, ce qui en fait un élément bienvenu du menu diététique.

Le chou-fleur est riche en :

  1. vitamines A, B, C, D, E, K, PP;
  2. minéraux - calcium, potassium, cobalt, magnésium, sodium, chlore, zinc, fer;
  3. acide malique, citrique et tartronique.

Il est scientifiquement prouvé que son utilisation fréquente remplit la santé et améliore l'apparence de la peau et des cheveux, empêche la formation d'un excès de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins, a un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'estomac et du tractus gastro-intestinal, prévenant des maladies telles que la constipation et les problèmes digestifs.

Selon les résultats de la recherche médicale, il a été montré qu'un représentant de cette culture végétale ne permet pas le développement de tumeurs cancérigènes. Et il soulage le stress nerveux accru et améliore l'humeur.

Pour 100 grammes de produit frit, c'est :

  • Protéines - 3, 0 gr.
  • Zhirov - 10, 0 gr.
  • Glucides - 5, 7 gr.

Valeur énergétique - 120 kcal. Bien sûr, il existe des contre-indications d'utilisation. Il n'est pas souhaitable d'utiliser une beauté «bouclée» dans les aliments pour les personnes souffrant de:

  1. toutes les maladies de l'estomac - ulcère, gastrite;
  2. fonction intestinale instable;
  3. insuffisance rénale.

Comment cuisiner rapidement et savoureux?

Maintenant, nous donnons des instructions étape par étape pour la cuisson.

Vous aurez besoin de :

  • Tête de chou-fleur - 1 pc.
  • Oeuf - 3 pcs.
  • Beurre - 30 g ou 2-3 cuillères à soupe de tournesol.
  • Du sel

Comment faire frire :

  1. Vous devez d'abord rincer soigneusement la tête de chou sous l'eau courante, séparer des feuilles, démonter en inflorescences et couper des morceaux particulièrement gros en 2-3 parties.
  2. Versez ensuite de l'eau dans une casserole émaillée, ajoutez un peu de sel et mettez le feu.
  3. Dès que l'eau commence à bouillir, placer dans un récipient à inflorescence et cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes.
  4. Après, vérifiez l'état de préparation - percez l'inflorescence avec une fourchette. S'il est facilement percé, il est prêt. Jetez les morceaux bouillis dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
  5. Nous mettons la casserole sur le gaz et ajoutons de l'huile. Chauffez-le, puis étalez les morceaux bouillis. Frire alternativement de tous les côtés.
  6. Casser les œufs dans un bol, verser une pincée de sel et battre un peu avec une fourchette. Verser sur le chou en remuant immédiatement. Jusqu'à ce que la masse d'oeufs soit saisie, elle doit être complètement recouverte du contenu.
  7. Comme épices, vous pouvez utiliser la feuille de laurier lors de la cuisson des inflorescences et lors de la friture - l'ail, passé dans une presse. Le chou-fleur lui-même a un goût délicat et délicat, donc une quantité excessive d'assaisonnement peut simplement le tuer.
  8. Fermez le couvercle, puis assombrissez pendant quelques minutes et fermez le gaz.

Le plat doit être mangé chaud, alors mettez-le immédiatement dans des assiettes portionnées ou servez-en un grand. Autres recettes utiles:

  • Comment faire cuire délicieusement du chou-fleur surgelé dans une poêle?
  • Grillé en chapelure.

Options intéressantes

Vous pouvez varier la recette en ajoutant les ingrédients suivants:

  • Fromage

    Pour cette méthode, toute variété dure convient.

    1. Râper 80 à 100 g de fromage sur une râpe grossière et saupoudrer sur le dessus immédiatement après la friture des légumes et des œufs.
    2. Fermez ensuite le couvercle et attendez qu'il fonde, en couvrant uniformément le tout d'une délicieuse croûte.

  • Tomates

    Utilisez uniquement des tomates mûres, sinon le goût aigre ou le caractère aqueux ne donneront pas le goût souhaité.

    1. 2 tomates doivent être lavées, coupées en cercles et mises à frire au tout début.
    2. Dès qu'ils deviennent mous et donnent du jus - disposez le reste des produits.

    Une telle omelette ne peut pas être conservée au réfrigérateur, alors faites-la cuire immédiatement.

  • Du lait .

    1. Si vous voulez obtenir un goût doux et crémeux - versez 1 tasse de lait, de crème ou 3-4 cuillères à soupe de crème sure dans une tasse avec des œufs.
    2. Battez bien et remplissez les inflorescences.

    La crème et le chou-fleur se complètent parfaitement. Cette option n'est pas non plus soumise à un stockage long.

  • La viande .

    Si vous souhaitez servir un tel plat pour le dîner, ajoutez 250 g. protéines animales, ce qui en fera un repas complet.

    Précuire la viande dans une casserole avec beaucoup d'eau et un oignon, puis faire frire dans une poêle pendant 5 minutes avant de disposer les principaux ingrédients. Il sera plus rapide d'utiliser la farce. Il doit être frit pendant environ une demi-heure.

  • Poulet

    Comment faire frire le chou-fleur avec elle, vous n'aurez pas à le dire longtemps. La recette est simple:

    1. Coupez la poitrine ou le filet sans pierres en petits cubes.
    2. Oignon - en demi-anneaux et faire frire avec l'oiseau jusqu'à obtention d'une croûte.
    3. Laisser mijoter environ une demi-heure jusqu'à cuisson.

  • Saucisse .

    Le moyen le plus rapide et le plus pratique. En fait, c'est un produit prêt à manger, il ne nécessite donc que 5 minutes de traitement thermique pour obtenir une croûte dorée.

    Les saucisses et les saucisses complètent également parfaitement la recette, même si cela réduit légèrement l'utilité, mais rapidement et satisfaisant.

Pour la rendre encore plus saine, vous pouvez tremper la viande dans la sauce de soja pendant 10 minutes avant de la faire frire, car elle est plus saine que le sel de table ordinaire.

Alimentation

Pour décorer, vous pouvez utiliser des herbes fraîches - oignons, persil et aneth . Des craquelins et servir avec des légumes brillants, comme le paprika et le concombre, seront appropriés.

La photo

Ci-dessous, vous pouvez voir une photo du plat fini.

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