TOP 6 des meilleures recettes de chou-fleur avec des œufs et des légumes: plats caloriques et instructions de cuisson

Beaucoup de gens associent des aliments et des plats sains à quelque chose de sans goût et peu appétissant. Le chou-fleur est non seulement sain, mais aussi savoureux, et surtout un plat facile à préparer.

Ce légume est unique par sa composition et ses propriétés bénéfiques. Dans notre article, nous expliquerons pourquoi il est si important et utile de manger ce légume.

Nous partagerons les meilleures recettes pour cuisiner des plats de chou-fleur. Vous pouvez également regarder une vidéo utile sur ce sujet.

Avantages végétaux

Le chou-fleur contient des vitamines des groupes B, C, K, PP, macro et microéléments : potassium, sélénium, cuivre, manganèse, fer, fluor, phosphore, et est également riche en fibres, fibres alimentaires grossières qui, lorsqu'elles sont gonflées, nettoient la paroi intestinale des personnes non digérées résidus alimentaires, stimulent la motilité intestinale. 100 grammes de légumes crus contiennent l'apport quotidien de vitamine C.

Attention : En incluant régulièrement le chou-fleur dans votre alimentation, vous pouvez normaliser le travail de l'estomac et des intestins, ainsi que vous débarrasser de l'excès de graisse corporelle.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur les bienfaits du chou-fleur pour le corps humain:

Contre-indications et dommages

Le chou-fleur doit être utilisé avec prudence chez les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi que d'intolérances individuelles. L'utilisation d'un légume devient dangereuse pour les personnes atteintes de goutte. Les purines dans le chou s'accumulent et contribuent au dépôt d'urée. Le produit peut nuire à la fonction thyroïdienne.

Teneur en calories

Calories pour 100 g de produit:

  • protéines, g: 2, 5;
  • graisses, g: 0, 3;
  • glucides, g: 5, 4.

Instructions de cuisson avec photo

Rapide et savoureux: inflorescences dans l'œuf

Une recette simple et rapide à cuisiner est le chou-fleur bouilli dans un œuf. La teneur en calories du plat est de 59 calories pour 100 g, dont 4, 24 g de protéines, 2, 95 g de lipides, 4, 52 g de glucides.

Ingrédients

  • Chou-fleur (frais ou congelé) - 1 kg.
  • Oeufs - 4 pièces.
  • Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
  • Sel - 2 cuillères à café.
  • poivre noir moulu.

Cuisine :

  1. Dans l'eau bouillante et salée, tremper le chou, lavé et divisé en inflorescences, pendant 7 minutes. Lors de la cuisson du chou-fleur, vous pouvez ajouter du jus de citron ou de l'acide citrique à l'eau afin de conserver la couleur blanche du légume et d'éliminer l'odeur spécifique du chou.
  2. Pendant que le chou bout, mettez la poêle avec de l'huile de tournesol pour qu'elle se réchauffe.
  3. Battre les œufs dans un autre bol, ajouter le sel et le poivre.
  4. Jeter le chou bouilli dans une passoire, égoutter l'excès d'humidité.
  5. Mettre le chou dans une casserole préchauffée et verser sur le mélange d'oeufs.
  6. Faites frire jusqu'à ce que les œufs soient prêts. Bon appétit!

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la cuisson du chou-fleur frit avec un œuf:

Salade de poivrons

Le chou-fleur cru contient le maximum d'avantages, il se marie bien avec les poivrons et la laitue (roquette, laitue, iceberg et autres). La teneur en calories du plat est de 38 calories pour 100 g, dont 2, 1 g de protéines, 1, 5 g de graisses et 4, 7 g de glucides.

Mélanger les légumes avec la laitue, assaisonner avec l'huile végétale (tournesol, olive ou autre selon votre envie) avec le jus de citron et l'ail. Il est temps de vous offrir un plat juteux et croustillant! Bon appétit! Si vous le souhaitez, le chou peut être blanchi pendant quelques minutes.

Astuce : La salade deviendra brillante si vous prenez des poivrons de différentes couleurs - rouge et jaune, par exemple

.

Lisez ce que les autres salades peuvent être faites à partir de chou-fleur.

Comment faire cuire un légume en chapelure?

Le chou-fleur cuit dans la chapelure peut devenir un plat de fête original . Cependant, ce plat ne doit pas être emporté, car sa valeur calorique augmente considérablement en raison du beurre et des craquelins. La teneur en calories du plat est de 128 calories pour 100 g, dont 4, 28 g de protéines, 6, 87 g de lipides, 13, 58 g de glucides.

Vos invités seront surpris de voir à quel point un simple légume peut être délicieux. Pour ce faire, vous devez tremper les inflorescences de chou-fleur cuites dans des œufs battus avec du sel, du pain dans la chapelure et les faire frire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le même plat peut être fait en gras profond. Le chou est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Bon appétit!

Après la friture, mettez d'abord les inflorescences sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile, puis seulement sur un plat de service décoré de laitue.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la cuisson du chou-fleur frit dans la chapelure:

Omelette

Une option de petit déjeuner très intéressante peut être une omelette avec du chou-fleur et des tomates . La teneur en calories du plat est de 128 calories pour 100 g, dont 4, 57 g de protéines, 4, 27 g de lipides, 3, 62 g de glucides.

La recette plaira aux personnes qui surveillent leur alimentation, qui doivent s'assurer que les protéines, les graisses, les glucides et les fibres sont correctement combinés à chaque repas. Les tomates sont un exhausteur de goût naturel, donc le plat se révélera saturé, dont il est difficile de se détacher.

Mélanger tous les ingrédients de l'omelette nécessaires, verser la masse dans une poêle et faire frire jusqu'à tendreté. Pour le piquant, vous pouvez saupoudrer le plat sur le dessus avec des oignons verts .

Choisissez des tomates aussi mûres que possible. Avant de mélanger avec le reste des ingrédients, vous pouvez éplucher les tomates. Pour ce faire, faites quelques incisions croisées, échaudez les fruits avec de l'eau bouillante et placez-les immédiatement sous un jet d'eau froide. Après ces manipulations simples, le décollage n'est pas difficile.

Le chou-fleur peut servir de base à la pâte à pizza diététique ou aux escalopes de chou . En combinaison avec des épices épicées, le légume pétillera de nouvelles notes gustatives, vous emmenant au pays du bonheur, où vous souhaitez revenir encore et encore.

Vous pouvez trouver plus de recettes d'omelettes de chou-fleur ici.

La pizza

La teneur en calories du plat est de 137 calories pour 100 g, dont 8, 27 g de protéines, 10, 22 g de matières grasses, 3, 65 g de glucides.

Cuisine :

  1. Chou-fleur bouilli frais, purée de purée de pommes de terre, ajouter du fromage, des œufs et des épices, constituent la base de la pizza.
  2. Garnir de la garniture que vous préférez et cuire au four.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la fabrication de pizza au chou-fleur:

Côtelettes

Cuisine :

  1. La base des escalopes à préparer, comme pour la pizza. Dans la viande hachée, vous pouvez ajouter autant de cuillères à sel de flocons d'avoine.
  2. Former des escalopes, rouler en chapelure et faire frire dans l'huile végétale des deux côtés. Servir avec de la crème sure et de la sauce à l'ail ou aux champignons.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la cuisson des côtelettes de chou-fleur:

Outre les œufs, le chou-fleur se marie bien avec d'autres produits: haricots verts, courgettes, poulet, crème sure, viande, viande hachée, champignons, fromage.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, le chou-fleur prend un minimum de temps pour cuisiner, tandis que vous obtenez le maximum d'avantages pour votre corps.

Les recettes de légumes deviendront encore plus diététiques si vous n'utilisez pas de tournesol ou de beurre et ne faites pas cuire les légumes au four. Tout dépend de votre imagination et de votre envie de cuisiner quelque chose d'original à partir de produits simples.

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