Tout ce que vous vouliez savoir sur les navets - avantages, dommages pour la santé et façons de manger

Le navet des temps anciens en Russie était considéré comme la reine de la table. La bouillie a été préparée à partir d'elle, elle a été cuite et mangée crue, et les avantages pour le corps en sont tout simplement inestimables.

Malheureusement, pendant longtemps, le navet n'a pas joui d'une grande popularité, car la pomme de terre a pris sa place. Cependant, aujourd'hui, le légume-racine reprend sa position et gagne progressivement la place qui lui revient sur les tables des Russes. Aujourd'hui, nous comprendrons les avantages et les inconvénients des navets pour les hommes, les femmes et les enfants, et nous parlerons également de ses types.

Propriétés curatives et contre-indications

Pour les femmes

Le navet est-il utile pour les femmes:

  1. La plante-racine contient des substances qui inhibent le développement du cancer du sein et de l'utérus.
  2. Navet cru . Teneur élevée en acide folique (vitamine PP), qui participe à la formation du tube neural du fœtus. Les navets crus sont indiqués pour une utilisation pendant la grossesse.
  3. Le navet vapeur a un goût plus doux et ne provoque pas d'appétit, il est donc très bon pour la santé d'utiliser des salades à base de navet vapeur pour le dîner, elles contribuent à la perte de poids. De plus, le légume transformé ne perd pas de vitamines et de minéraux et est donc également utile pour les cheveux, les ongles et la peau.
  4. Le navet sous toutes ses formes traite la cystite et d'autres maladies inflammatoires du système génito-urinaire. La capacité de ce légume à établir un cycle menstruel est notée.

Pour les hommes

La valeur du navet pour le corps masculin, comment est-il utile et quelles sont ses propriétés uniques?

  • Les légumes frais préviennent les maladies de la prostate.
  • Navet cuit à la vapeur . La consommation régulière de navet cuit à la vapeur augmente la fonction sexuelle chez les hommes.
  • L'utilisation de navets sous quelque forme que ce soit contribue à augmenter le taux de testostérone dans le sang.
  • Le jus de navet a une propriété irritante, il est donc utile de le frotter sur le cuir chevelu avec la calvitie.
  • Toute culture de racines aide à nettoyer les vaisseaux sanguins et à prévenir l'athérosclérose, à laquelle les hommes sont plus sensibles que les femmes.

Pour les enfants

Les bienfaits des navets pour les enfants:

  1. Le légume cru a une propriété expectorante douce. Il est utile de donner du jus de navet mélangé à d'autres jus de légumes pour le traitement et la prévention de la grippe. Le jus de racine cru contient également une quantité accrue d'acide ascorbique.
  2. Le navet frais est utile pour les écoliers - les vitamines B et le magnésium améliorent la fonction cérébrale, renforcent la mémoire et l'acuité visuelle.
  3. Le navet cuit à la vapeur a une propriété sédative. Un légume ainsi transformé est recommandé pour les enfants excités et hyperactifs avant le coucher.
  4. Les légumes non traités aident à nettoyer activement la peau de l'acné et de l'acné, ce qui est important pour les adolescents pendant la puberté.
Il est déconseillé aux pédiatres d'introduire des navets dans l'alimentation d'un enfant jusqu'à l'âge de 4 ans.

Le navet contient non seulement des propriétés bénéfiques pour le corps humain, mais a également des contre-indications pour les hommes et les femmes:

  • Le légume contient de la moutarde et d'autres huiles aromatiques qui irritent les parois de l'estomac et des intestins. En présence des moindres problèmes avec les organes digestifs, le navet cru ne peut pas être consommé.
  • La plante-racine donne un goût amer au lait maternel, son utilisation doit donc être jetée pendant l'allaitement.
  • Le navet a un effet négatif sur l'organisme en présence de maladies: hépatite, cholécystite, troubles thyroïdiens.
  • En raison de la présence d'huile de moutarde, les navets crus aiguisent l'appétit. Il n'est pas recommandé d'utiliser les légumes-racines crus seuls, ainsi que dans les salades le soir et avant le coucher. Cette règle s'applique à ceux qui sont obèses et qui luttent avec des kilos en trop.
  • Vous ne pouvez manger des légumes crus pour le diabète qu'en petites quantités et uniquement avec l'autorisation d'un médecin.
  • En cas de troubles nerveux, le navet cuit à la vapeur est interdit d'utilisation.
  • Le navet frit, ainsi qu'à la vapeur, a un indice glycémique élevé. Cela signifie que le produit provoque une forte augmentation de la glycémie. Dans le diabète sucré de type 1 et 2, le navet frit et cuit à la vapeur est contre-indiqué.
  • Les navets frits perdent le titre de «produit diététique». Après la friture, la teneur en calories du légume augmente plusieurs fois et atteint le niveau de 100 à 150 kcal / 100 grammes.

Même en l'absence de contre-indications, il est nécessaire d'introduire soigneusement le navet cru dans l'alimentation. Une quantité inhabituellement élevée de navets peut provoquer des ballonnements ou des diarrhées.

Quelles sont les précieuses racines des différentes couleurs?

Il existe de nombreuses variétés de navets, mais seules certaines de ses variétés sont populaires. À quoi servent différents navets - noir, vert, blanc et jaune - pour le corps humain?

Noir

Ce type de navet est considéré comme le plus utile. Le légume-racine noir a la composition en microéléments et vitamines la plus riche et ses propriétés utiles ne peuvent guère être surestimées. Le navet noir est utilisé pour la perte de poids, la carence en vitamines, les troubles digestifs, la faible immunité. Cependant, un tel navet a une caractéristique - un goût amer très brûlant.

Pour bénéficier de tous les avantages d'un tel légume, il faut d'abord le soumettre à un traitement thermique.

Vert

Le type de navet le plus ancien et le plus adapté à la consommation crue. Cependant, la racine verte contient beaucoup d'huiles essentielles, elle stimule donc l'appétit. Il n'est pas recommandé d'utiliser des navets verts pour ceux qui perdent du poids.

Les propriétés utiles du navet vert sont la capacité d'améliorer l'acuité visuelle, de renforcer les os et l'immunité.

Blanc

Le navet blanc a une structure fibreuse plus douce et a un goût de radis . Il contient une quantité accrue de fibres, il est donc préférable que les autres types de faire face à la constipation.

On pense que c'est le navet blanc qui est le plus utile et le plus sûr pour les enfants.

Jaune

Le navet jaune a une structure rigide, il est donc dangereux pour la santé des personnes souffrant de gastrite et d'ulcères.

L'abondance de fibres dures non digestibles contribue au développement d'une microflore intestinale active, donc le navet jaune est extrêmement utile pour les personnes en bonne santé.

Ce légume-racine contient une quantité accrue de vitamine A, ce qui fait du légume un défenseur du système immunitaire et une source de beauté pour les ongles et les cheveux.

Aujourd'hui, il est devenu populaire de cultiver des navets dans les jardins et même à la maison. Lisez à propos du calendrier et des caractéristiques de la plantation de graines.

Quoi de plus utile - navet ou pommes de terre?

Différences entre la valeur nutritive des navets et des pommes de terre:

  • Contenu calorique . Le navet ne contient que 30 kcal / 100 grammes, les pommes de terre contiennent 80 kcal / 100 grammes.
  • Glucides . Les pommes de terre ont plus de glucides que les navets, donc les navets sont plus précieux en termes de régime et de perte de poids.
  • L'amidon - une substance qui se transforme en sucre dans le corps humain, contient 50 fois plus dans les pommes de terre que dans les navets.
  • Fibre Le navet contient dans sa composition 5 fois plus de fibres que dans les pommes de terre, ce qui le rend plus utile pour la digestion.
  • Des vitamines La pomme de terre a une composition de vitamines et de macro et microéléments plus étendue.

Chaque légume est précieux à sa manière: pour l'énergie et la saturation en vitamines et minéraux, les pommes de terre sont mieux adaptées, pour la perte de poids et une meilleure digestion, les navets sont les plus utiles.

Comment utiliser?

Pour nettoyer le corps et perdre du poids, les navets doivent être consommés crus ou cuits à la vapeur 3 à 2 fois par semaine pour 100 à 150 grammes. Les nutritionnistes conseillent de remplacer les pommes de terre dans le régime par des navets. Cette méthode peut facilement aider à réduire l'apport quotidien en glucides et est plus facile à gérer en cas de surpoids.

À des fins médicinales, le navet est utilisé avec du miel. Vous pouvez vous familiariser avec les meilleures recettes de la médecine traditionnelle ici.

Qu'est-ce qui est utilisé comme alternative?

Pour diversifier l'alimentation, au lieu des navets, vous pouvez manger des radis, du rutabaga, des radis et des navets. Ces légumes appartiennent à la même famille que les navets, ils ont donc des propriétés bénéfiques et un goût similaires, ce qui rend impossible de dire que, par exemple, le radis est plus utile que les navets.

L'héroïne du folklore russe - le navet - gagne à nouveau en popularité. Ce légume aide à de nombreuses maladies, aide également les femmes pendant le régime. Cependant, le navet peut provoquer une réaction allergique grave, vous devez donc l'intégrer dans l'alimentation avec une extrême prudence.

Vidéo intéressante

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les avantages et les inconvénients des navets pour le corps humain:

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