Récemment, sur les étagères des supermarchés, la racine de gingembre se trouve de plus en plus. De nombreux nutritionnistes et médecins parlent de ses propriétés bénéfiques, il devient donc de plus en plus populaire parmi les fans d'une bonne nutrition. La racine de gingembre est célèbre pour ses propriétés curatives. Il contient des substances utiles qui aident à faire face au rhume.

Les mamans doivent savoir que le gingembre est un remède miracle pour de nombreuses maladies, et même les enfants peuvent l'utiliser. Nous découvrons à tout le monde s'il est possible de le donner ou non ...

Pourquoi se pose la question d'une éventuelle restriction?

Les effets bénéfiques du gingembre sur le corps humain sont connus depuis l'Antiquité. La science moderne explique le large éventail de ses propriétés utiles comme suit: la composition chimique de la racine comprend environ 400 substances et composants utiles, y compris le magnésium, le phosphore, le calcium, le sodium, le fer, le zinc, le potassium, les vitamines B, les vitamines A, E, K, ascorbiques et les acides nicotiniques, les acides gras oméga-3 et oméga-6, etc.

Mais lors de l'introduction du gingembre dans l'alimentation des enfants, il faut être extrêmement prudent, tout le monde ne peut pas l'utiliser. Il ne faut pas oublier que le gingembre est avant tout une épice au goût vif et brûlant. Ce goût est apporté par les composés biochimiques les plus actifs contenus dans l'épice:

• la quercétine;
• l'acide férulique;
• bornéol;
• myrcène;
• gingérol.

La capsaïcine, un alcaloïde qui contient, en plus du gingembre, de nombreux types de capsicum, a l'effet le plus irritant. Tous les composés biochimiques répertoriés sont extrêmement dangereux pour une muqueuse non formée de l'estomac d'un bébé ou d'un enfant qui a des problèmes de santé.

Combien d'années puis-je donner à manger et sous quelle forme?

Pédiatres et auteurs de sources médicales compétentes réitèrent à l'unanimité: le gingembre peut être introduit dans l'alimentation d'un enfant à partir de deux ans seulement! Le tractus gastro-intestinal des jeunes enfants (en particulier les enfants de la première année de vie) n'est pas entièrement préparé pour la prise et la digestion des aliments du régime "adulte". Ce n'est que lorsqu'un enfant atteint l'âge de 2 ans que les changements nécessaires dans les tissus du tractus gastro-intestinal commencent à se produire: le nombre de glandes de la muqueuse gastrique qui aident à digérer les aliments lourds et spécifiques augmente chaque année.

Pour commencer, après avoir consulté un médecin de famille au sujet d'une éventuelle réaction allergique, un enfant peut se voir offrir du thé au gingembre chaud, pour la préparation duquel il est préférable d'utiliser des racines fraîches plutôt que de la poudre. La dose quotidienne recommandée ne dépasse pas 2 g.

Indications d'utilisation

Le gingembre sera utile pour un enfant souffrant des maladies et problèmes de santé suivants:

• 
  ARI, SRAS, grippe.
• Toux, bronchite, pneumonie.
• Amygdalite.
• Nez qui coule.
• Troubles du système digestif, intoxication alimentaire avec des produits de qualité inférieure (nausées, vomissements, crampes, diarrhée).
• Dysbactériose (y compris après la prise d'antibiotiques), flatulences.
• Maux de tête à la suite d'un spasme des vaisseaux sanguins.
• Excès de poids.
• Renforcer l'immunité.
• Amélioration de la mémoire, activité cérébrale active.

Contre-indications

Manger du gingembre est contre-indiqué si l'enfant souffre de:

1. Problèmes avec le tractus gastro-intestinal: ulcère, gastrite, colite, etc.
2. Arythmies et insuffisance cardiaque.
3. Problèmes avec le foie, la vésicule biliaire et les reins (hépatite, maladie biliaire, calculs rénaux et sable).
4. Tendance aux saignements (y compris nasaux, hémorroïdaires).
5. Diabète sucré.
6. Réactions allergiques fréquentes aux aliments.
7. Problèmes sanguins (thrombocytopénie).
8. Maladies de la peau.
9. Température corporelle élevée (supérieure à + 38 ° C).

Conséquences d'une utilisation précoce

Les conséquences de manger du gingembre chez un jeune enfant (de 0 à 2 ans) peuvent être extrêmement déplorables : la muqueuse de son œsophage, de son estomac et de ses intestins sera extrêmement irritée. Par conséquent, s'il est administré tôt, il peut à l'avenir provoquer le développement de maladies chroniques telles que la gastrite, la gastroduodénite, l'ulcère gastrique et bien d'autres.

Les règles de base pour préparer la racine de la plante à l'admission

Le choix

Les avantages du gingembre peuvent être oubliés si vous achetez un produit de mauvaise qualité dans un magasin ou sur le marché. La racine fraîche a une couleur brun-doré, légèrement brillante, elle est dure et lisse, sans dommages visibles ni dommages de moisissure. Un autre indicateur de fraîcheur: si vous cassez une petite pousse de la racine, un fort arôme épicé se répandra dans l'air.

Coupe et nettoyage

Certaines ressources en ligne vous conseillent de ne pas peler la racine pour faire du thé, mais simplement de bien rincer à l'eau courante. Le gingembre est nettoyé uniquement pour la cuisson avec son utilisation. Mais puisque nous parlons de l'utilisation d'épices pour les enfants, il est toujours préférable de nettoyer la racine pour prévenir diverses maladies infectieuses du tractus gastro-intestinal.

La méthode de broyage supplémentaire dépend de l'utilisation prévue de l'épice. Ainsi, pour la préparation du thé, le gingembre est le plus souvent finement coupé en tranches, et pour la préparation du jus, il est râpé. Cette dernière procédure peut être quelque peu difficile en raison de la structure fibreuse de la racine, de nombreux gingembre sont écrasés efficacement et rapidement avec un écrasement d'ail.

Recettes pour l'immunité et l'usage médicinal

Thé au citron et au miel

Cette boisson est efficace contre le rhume, elle soulagera rapidement les maux de tête et la faiblesse générale. Mais il faut se rappeler que les principaux composants sont des allergènes puissants.

Vous aurez besoin de:

• 
  racine de gingembre 1 cm;
• tranche de citron (utilisation possible d'orange, de pamplemousse);
• 1 à 2 cuillères à café le miel;
• un verre d'eau bouillante;
• théière;
• le couteau.

Application:

1. Éplucher les racines, les couper en assiettes et le citron en tranches.
2. Dans une théière, déposez une assiette de gingembre et une tranche de citron.
3. Versez un verre d'eau bouillante, couvrez le récipient, laissez infuser la boisson pendant 5 à 15 minutes.
4. Ajoutez du miel à une boisson chaude.
5. Prendre 50 à 100 ml 3 à 4 fois par jour pendant toute la durée du traitement du rhume et en prévention 1 à 2 fois par jour.

Comment faire du thé au gingembre avec du miel dans la vidéo ci-dessous:

Thé vert

Le thé vert au gingembre est un véritable réservoir de nutriments et de minéraux. Mais vous ne pouvez l'utiliser que pour les enfants de 10 à 11 ans. Il sera utile pour renforcer l'immunité, pour les rhumes, pour améliorer la mémoire et l'activité cérébrale.

Pour préparer un verre, vous devez préparer:

• 
  1 cuillère à café feuilles de thé
• racine de gingembre d'environ 2 cm;
• 500 ml d'eau bouillante;
• capacité;
• le couteau.

Application:

1. Le récipient est rempli de feuilles de thé, qui sont versées avec de l'eau bouillante.
2. Laisser infuser le liquide pendant 5 minutes.
3. Peler le gingembre, coupé en assiettes.
4. Filtrez l'infusion, ajoutez-y la racine coupée et laissez-la encore 20 minutes.
5. Au goût, vous pouvez ajouter un peu de miel, citron, menthe cannelle, cardamome au thé.
6. Vous pouvez boire un tel thé 100 ml 2 à 3 fois par jour jusqu'à récupération complète.

Huile essentielle pour inhalation

Cette substance a un certain nombre de propriétés utiles:

• 
  antibactérien;
• désinfectant;
• anti-inflammatoire;
• expectorant;
• analgésiques.

Le plus souvent, il est utilisé pour traiter le rhume sous forme d'inhalation.

Pour le traitement, il est nécessaire de préparer:

• inhalateur à vapeur (en l'absence d'un, vous pouvez utiliser une théière ordinaire avec un bec);
• huile essentielle de gingembre (elle doit être achetée dans une pharmacie);
• 2 ml de sérum physiologique;
• compte-gouttes.

Application:

1. 2 gouttes d'huile essentielle dissoute dans 2 ml de solution saline sont placées dans le distributeur. Si la procédure est effectuée à l'aide d'une théière, 2 à 3 gouttes d'huile essentielle de racine sont ajoutées à une petite quantité d'eau chauffée à 40 degrés.
2. La procédure dure 5 à 7 minutes, la fréquence d'utilisation est de 1 à 2 fois par jour jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux. À des températures élevées, la procédure est contre-indiquée!

Aromathérapie

L'huile essentielle a une puissante propriété immunomodulatrice, elle est capable d'activer les défenses de l'organisme, de sorte que l'aromathérapie peut être effectuée pendant la saison des rhumes et de la grippe à titre prophylactique, ainsi que pour soulager la condition d'un enfant déjà malade.

Pour une séance d'aromathérapie, vous aurez besoin de:

• lampe aromatique;
• huile essentielle de gingembre.

Application:

1. Quelques gouttes d'huile essentielle coulent sur la lampe aromatique et l'arôme formé est inhalé pendant 15 à 20 minutes.
2. Les séances peuvent avoir lieu quotidiennement.

Jus

Le jus de gingembre fraîchement pressé aide les enfants souffrant de congestion nasale.

Pour faire des gouttes nasales, vous devez prendre:

• une tranche de gingembre 3-4 cm;
• râpe;
• étamine;
• le sucre
• eau bouillie.

Application:

1. Peler la racine, râper, presser le jus à travers une étamine.
2. 1 cuillère à café mélanger le jus avec une pincée de sucre et diluer dans un rapport d'eau bouillie 1: 1.
3. Instiller dans chaque narine 1 goutte 4 fois par jour.

Décoction

C'est un remède indispensable pour la toux sèche, lorsque les expectorations ne disparaissent pas complètement.

Pour la fabrication des nécessaires:

• racine de gingembre de 5 cm de long;
• eau bouillante;
• capacité;
• un couteau;
• râpe.

Application:

1. Peler le gingembre, râper, mettre la suspension résultante dans une petite casserole.
2. Versez la bouillie avec 1 litre d'eau bouillante.
3. Placer la casserole sur le feu, cuire 10 minutes.
4. Filtrez le bouillon, vous pouvez y ajouter un peu de miel, de citron.
5. Prendre sous forme chaude pour un demi-verre 3 fois par jour jusqu'à ce que la condition s'améliore.

Le gingembre gagne de plus en plus en popularité dans notre pays, c'est pourquoi une colonne entière sur notre site est consacrée à cette plante. Découvrez comment le gingembre fleurit, comment le cultiver et le conserver, comment il diffère du raifort et comment la racine séchée est utile.

Y a-t-il une allergie?

Cette épice est assez facilement tolérée par beaucoup, les cas d'allergies sont isolés. Leur principale raison est l'intolérance individuelle.

L'allergie est une sensibilité accrue du corps à certaines substances, provoquant un certain nombre de symptômes désagréables.

Les plus courants sont:

• inflammation et gonflement de la muqueuse nasale et de la bouche;
• tousser
• éruption cutanée;
• démangeaisons

En cas de réaction indésirable, il est impératif de consulter un allergologue qui sélectionne les antihistaminiques nécessaires. L'auto-traitement est inacceptable! À l'avenir, vous devrez probablement abandonner l'utilisation du gingembre, ainsi que tous les plats dans lesquels il est inclus.

Aucune des recettes ci-dessus n'est une panacée, bien qu'elles soient sans aucun doute efficaces. Il est important de se rappeler l'essentiel: tout remède populaire n'est qu'une méthode concomitante à la ligne de traitement principale prescrite par un médecin. Ne vous auto-méditez pas, surtout en ce qui concerne la santé de vos enfants.