Une laitue aussi diversifiée: Riga, Tatar, Northern blush et autres types et variétés

Tout le monde connaît le nom de la plante "salade", mais tout le monde ne sait pas que la laitue est considérée comme son synonyme. Les feuilles croustillantes de ce légume complèteront n'importe quel plat, et sa composition saturera le corps humain avec des micro-éléments et des vitamines. Les enfants et les adultes l'adorent.

La variété des espèces et des variétés vous aidera à choisir le produit le plus apprécié pour la cuisine, la médecine ou la cosmétologie. Nous vous dirons tout sur chaque variété, le montrerons sur la photo et partagerons les secrets de l'entretien de la plante.

Combien d'espèces et de variétés existe-t-il, sont-elles toutes comestibles?

L'habitat de la laitue. La laitue comprend 147 espèces et environ 1 000 variétés sont connues, mais toutes ne sont pas comestibles. Il faut faire attention aux espèces sauvages de laitue, car certaines d'entre elles sont toxiques.

Les espèces sauvages poussent sur les rives des rivières, en marge et sur les friches de Russie, d'Amérique, des pays d'Extrême-Orient, d'Afrique et autres. Ils sont utilisés à des fins médicales, car ils ont des propriétés médicinales.

En savoir plus sur les avantages et les dangers de la salade de laitue pour la santé humaine et les recommandations pour son utilisation.

Les variétés de laitue peuvent être divisées en:

  • demi-roulé;
  • déployé;
  • feuillu;
  • espèces sauvages (mauvaises herbes).

Ensuite, nous allons parler du tatar et d'autres variétés de légumes, montrer une photo.

Demi-roulé

Les espèces à demi-tête sont caractérisées par une rosette surélevée de feuilles avec une tête lâche au centre . La couleur de la salade peut être de différentes nuances de vert, de violet et de brun-rouge. Les feuilles d'une plante sont généralement arrondies avec des bords lisses, ondulés ou dentelés. Les variétés les plus populaires sont:

Riga

Créé à la ferme d'État lettone "Riga". Le nom latin sonne comme "Lactuca sativa Rijskiy". La variété se caractérise par une grande rosette semi-surélevée avec des feuilles vert clair. La feuille est grande, en forme d'éventail avec des bords ondulés.

Le légume est considéré comme mûr et prêt à manger après 50 à 60 jours. Résistant aux basses températures et aux tirs.

Gentilina

Cette espèce a une belle apparence et n'allonge pas la tige pendant longtemps, elle est similaire à la variété "Excitation". Sur une rosette surélevée poussent des feuilles vert clair bouclées, croquantes et juteuses.

La variété semi-mature à maturation précoce commence à être récoltée déjà 30 à 40 jours après les premières pousses.

Northern Blush

Les feuilles avec une teinte rose-bordeaux et des bords rainurés sont délicates au goût et belles en apparence. Mais ces qualités dépendent complètement des conditions et du lieu de culture (pour en savoir plus sur les caractéristiques de la culture de la laitue ici). Dans la pénombre et la serre, les feuilles seront plus tendres et huileuses, et leur couleur sera vert clair avec une teinte rosée, le soi-disant blush.

Dans un endroit frais ou ensoleillé, la plante aura une riche couleur bordeaux avec des feuilles grossières et dures. Les légumes sont souvent utilisés pour décorer les plats.

Clavier (Klavir)

La tête lâche est ovale. Les feuilles vertes arrondies sont légèrement pétillantes avec des bords ondulés. La salade est une variété de mi-saison, et la pleine maturation se produit sur 50-70 jours.

Grand Rapids

Grande plante à maturation rapide avec des feuilles vertes poussant sur une rosette. Les feuilles sont ondulées sur les bords et ondulées par elles-mêmes, juteuses et croquantes. La plante résiste à la floraison, aime le soleil. Et à l'ombre, il s'étire et donne moins de feuilles.

En un mois, il peut être utilisé pour cuisiner et décorer des plats et des collations. En raison de sa composition riche, la salade est l'un des légumes bénéfiques.

Excitation (Azart)

Une rosette légèrement surélevée avec des feuilles peut atteindre une hauteur allant jusqu'à 27 cm.La plante a de grandes feuilles en forme d'éventail de couleur vert vif avec des bords ondulés. La salade de mi-saison mûrit complètement 64 à 70 jours après les premières pousses. Le moins de la variété est l'extension rapide de la flèche et une courte durée de conservation après collecte.

Blizzard

La variété à croissance rapide est issue de la sélection russe. Les feuilles sont de taille moyenne avec des bords ondulés en vert foncé. En poussant dans un endroit bien éclairé, après 30 jours, vous pouvez éclaircir et récolter.

L'utilisation de laitue entraînera une perte de poids, il est donc recommandé lors des régimes et des sports.

Titre

Les têtes sont semblables en apparence au chou, mais ont des feuilles plus délicates et huileuses . Pour les variétés, une tête dense ou lâche formée est caractéristique. Tout d'abord, une alvéole apparaît et seulement après 45 à 60 jours, une tête se forme. Vous pouvez planter en utilisant des graines en pleine terre ou à travers des semis. Cette dernière est recommandée pour ces espèces. Les plus courants sont.

Buru

Sur une sortie horizontale se trouvent des feuilles vertes de forme arrondie avec des bords ondulés. La tête du chou est ronde et dense, mûrit 50 à 70 jours après les premières pousses. Diffère en productivité élevée.

Etna

Le latin dit "Aetna". La salade a une tête ronde ferme, les feuilles sont vertes avec des bords dentelés.

La masse du légume atteint 600 grammes. La pleine maturation se produit sur 70-90 jours.

Commandant

Il a une tête ferme arrondie avec des feuilles croustillantes et délicates. Vous pouvez planter directement en pleine terre ou à travers des semis. La récolte peut être récoltée en un mois et demi à deux mois.

Assol

La variété à maturation tardive se caractérise par un goût et un aspect excellents . Sur une tête ferme, il y a des feuilles vertes avec des bords ondulés bordeaux-violets. La rosette atteint jusqu'à 20 cm de hauteur et la tête de chou peut peser jusqu'à 500 g. C'est un légume à maturation tardive (85 jours à partir du semis), résistant à la floraison et abaissant la température.

Pirate (Pirata)

Une grosse tête de laitue en vrac atteint une masse pouvant atteindre 300 g. Les feuilles huileuses sont vertes avec des reflets rouges, roses ou bruns.

Une caractéristique de la variété à maturité précoce (40-45 jours après la germination) est sa couleur inhabituelle, son goût excellent et son rendement élevé.

Reine des glaces (Glacies Regina)

Une tête de chou peu dense commence à se former après l'apparition de 8 feuilles. Les feuilles sont de couleur vert vif, grandes avec des bords fortement ondulés et dentelés, comme des motifs de givre, d'où le nom. La maturation a lieu le 45-55e jour, lorsque le légume atteint une masse pouvant atteindre 500 g.

Romarin (Rosmarinus)

La tête du chou est ronde et dense, atteint une taille moyenne. Feuilles vertes ovales rondes avec une teinte anthocyane (rouge-bordeaux) sur les bords.

La pleine maturation a lieu 63 à 75 jours après le semis.

Mowgli

Grande "tête" ronde et dense avec des feuilles vert foncé. Ils ont des bords rainurés et un goût croustillant. La récolte peut être récoltée pendant 70 jours à partir du semis. Une caractéristique de la variété est la culture toute l'année.

Feuille

Les espèces feuillues forment des faisceaux avec 5 à 10 folioles . Il est préférable de planter au printemps, car en été, la tige s'étire et la salade devient amère. Ces espèces sont précoces, ce qui vous permettra d'obtenir une récolte beaucoup plus tôt que les autres espèces.

Kricet (Kricet)

Les feuilles ondulées vert clair ou jaunâtre avec des bords dentelés sont groupées. La plante arrive à maturité 30 à 45 jours après les premières pousses. Délicat et de bon goût.

Légume résistant aux températures élevées et à la tige.

Ballet (Lactuca sativa Balet)

Rosette horizontale à feuilles vertes aux bords très ondulés. Il est considéré comme une variété à maturation tardive. Mûrit en 34 jours. Tolère facilement des températures plus basses et un manque d'éclairage.

Rosello

La salade mûre précoce atteint une hauteur pouvant atteindre 30 cm, les feuilles fortement ondulées et ondulées sont vertes avec des bords rouge-bordeaux . La plante croustillante et charnue mûrit pendant 40 à 45 jours.

Merlo

La variété pousse dans un buisson compact et dense avec des feuilles jaunes très ondulées avec des bords rouge-rose.

La récolte est prête à être récoltée aux jours 50-55, la plante est donc considérée comme mi-précoce.

Record

Les feuilles vert clair poussent dans un petit buisson et ont une forme ondulée. La maturation se produit sur 60-70 jours. Les plantes qui tirent une flèche perdent toutes leurs propriétés bénéfiques, elles ne doivent donc pas être consommées.

Types et variétés de laitue, qui sont classés comme mauvaises herbes

Il existe de tels types de laitue qui poussent sur les terrains vacants, par la route ou sur les rives des rivières. Ils sont considérés comme des mauvaises herbes. Certains d'entre eux sont toxiques.

Sibérien (Sibirica)

Cette plante vivace peut atteindre jusqu'à 70 cm de hauteur, elle a de solides feuilles oblongues et de petites fleurs bleues.

Il peut être trouvé sur les rives des rivières et des lacs, dans les prés, dans les forêts marécageuses et sur les bords des routes. Elle est considérée comme une plante rare, elle est donc protégée dans de nombreux territoires.

Tatar (Tatarica)

Les feuilles à plumes et les fleurs violet bleuâtre poussent sur une tige ramifiée, dont la hauteur peut atteindre jusqu'à 100 cm et pousse sur le bord des routes, sur les friches et le long des rives des rivières. La plante est vivace.

Sauvage ou boussole (Lactuca serriola)

Sur la tige, qui peut s'étirer jusqu'à 120 cm, poussent des feuilles dentelées oblongues et de petites fleurs jaunes.

Comment prendre soin d'une plante?

Bien que la plante ne nécessite pas de soins particuliers, pour obtenir une bonne récolte, vous devez vous rappeler quelques règles:

  • à temps pour ameublir le sol et éclaircir la salade;
  • arrachez toutes les mauvaises herbes;
  • à l'eau.

L'arrosage doit être fait abondamment dans la chaleur une fois, dans le temps frais jusqu'à 2-3 fois par semaine. Il est conseillé de le faire le matin. La plante n'a pas besoin d'être nourrie . La salade est un produit très utile, qui contient de nombreuses vitamines et minéraux.

Une variété d'espèces et de variétés vous aidera à choisir non seulement un légume que vous aimez goûter, mais aussi un beau qui peut être utilisé pour décorer divers plats. La laitue peut être achetée dans presque tous les magasins ou facilement cultivée sur son site et sur le rebord de la fenêtre.

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