Une réserve de vitamines: crevettes et salade de chou de Pékin

La salade de chou de Pékin et de crevettes est un entrepôt de vitamines et de minéraux qui sont bons pour le corps. À Pékin, ou, comme on l'appelle aussi - chinois, le chou contient beaucoup de fibres alimentaires, ce qui affecte favorablement le travail des intestins et la santé de votre peau. De plus, ce légume est un entrepôt de vitamine C.

La crevette n'est pas seulement un produit gastronomique et hypocalorique. Dans leur viande sous une forme facilement digestible se trouvent le potassium, le calcium, le zinc, l'iode, le phosphore et le soufre. Par conséquent, la combinaison de ces ingrédients dans les plats est non seulement savoureuse, mais également utile. Sortez des cahiers et notez des recettes de salades rapides et appétissantes.

Valeurs nutritionnelles des ingrédients essentiels

Les crevettes enrichissent votre corps en potassium, magnésium et iode, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de problèmes thyroïdiens. La valeur nutritive d'un tel plat est faible:

  • Teneur en calories: chou 16kcal pour 100g, crevettes - 95kcal.
  • Protéines / graisses / glucides: crevettes 19 / 2, 5 / 0; Chou chinois: 1, 2 / 0, 2 / 2.

Recommandations générales

  1. Pour préparer une salade de crevettes et de chou de Pékin, la première chose dont nous avons besoin pour faire bouillir les crevettes et hacher le chou.
  2. Déchiqueter le chou en petites lanières longitudinales, les crevettes, si vous les avez congelées, tremper dans de l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles surgissent. Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter du laurier.
Important! Ne jetez pas la base dure des feuilles de chou - elles contiennent le plus de vitamines et de minéraux! Assurez-vous de les ajouter à la salade!

Si vous utilisez des crevettes royales ou tigrées, elles doivent retirer l'intestin dans lequel peuvent s'accumuler de petites pierres, des algues, etc. Pour ce faire, faites une incision exactement le long du dos des crevettes et retirez soigneusement tout élément inutile.

Recettes simples et délicieuses avec photos

Nous vous proposons de vous familiariser avec des recettes intéressantes avec des photos à base de chou chinois et de crevettes.

Avec des bâtonnets de crabe

Pour cette salade, vous aurez besoin de:

  • tête moyenne de chou;
  • 200 grammes de crevettes surgelées;
  • 100 grammes de bâtonnets de crabe;
  • 2 œufs durs;
  • sel et poivre au goût.

Cuisine:

  1. Nous coupons le chou en longues lanières.
  2. Décongeler les bâtonnets de crabe et les couper en petits carrés.
  3. Les œufs sont également bouillis de manière standard et résolus de la même manière que les bâtonnets de crabe.
  4. Faire bouillir les crevettes dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles surgissent.
  5. Si vous le souhaitez, ils peuvent être hachés finement ou des crevettes cuites entières peuvent être utilisées pour le service (disposées sur le dessus).
  6. Mélanger tous les ingrédients avec du sel et du poivre.
  7. Si vous le souhaitez, de l'huile d'olive peut être ajoutée.
  8. Garnir de crevettes sur le dessus et servir.

Des salades intéressantes avec du chou de Pékin et des bâtonnets de crabe peuvent être trouvées ici.

À l'ananas

Ingrédients pour 4 portions:

  • chef de chou chinois;
  • 200g de crevettes roses bouillies;
  • 3-4 tranches d'ananas en conserve;
  • sel, poivre - au goût;
  • Pour faire le plein, vous pouvez utiliser du yogourt faible en gras.

Cuisine:

  1. Nous lavons soigneusement le chou, coupons les feuilles et coupons en fines lamelles.
  2. Tranches d'ananas coupées en petits carrés.
  3. Les fruits de mer peuvent être coupés ou utilisés pour servir.
  4. Nous aurons besoin de jus d'ananas d'une boîte pour la vinaigrette.

Pour ce faire:

  1. Versez la moitié du jus dans la poêle, ajoutez une cuillère à soupe de sucre.
  2. Remuer et évaporer jusqu'à épaississement.
  3. Dès que la sauce a acquis la consistance de la crème sure liquide, retirer du feu et laisser refroidir.
Si vous ne voulez pas utiliser de sucre, mélangez une cuillère à soupe de yogourt faible en gras et une cuillère à soupe de jus d'ananas. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jus de citron.

Plus de recettes de salades de chou chinois et d'ananas sont présentées dans cet article.

Aux tomates

  • Chef de chou chinois.
  • 200g de crevettes.
  • 100g de tomates cerises.
  • Saler et poivrer au goût.

Pour faire le plein:

  • plusieurs branches d'aneth, d'ail;
  • comme base, vous pouvez prendre à la fois de la mayonnaise et une option plus diététique - du yogourt faible en gras.

Couper les tomates cerises en 4 tranches.

  1. Nous lavons le chou et le coupons en lanières.
  2. Faire bouillir les fruits de mer, nettoyer, laisser entier pour servir.

Nous préparons une station-service:

  1. Ail finement trois sur une râpe ou presser le jus dans une presse à ail.
  2. Ajouter de l'aneth, ainsi que du sel et du poivre au goût dans notre base.
Important! Dans cette version de la salade, vous devez mélanger le chou avec la vinaigrette et ensuite seulement ajouter le reste des ingrédients.

Regardez ici pour de délicieuses options pour Pékin et les salades de tomates, et ici pour le chou et les tomates cerises.

Au concombre

L'une des options les plus simples. Nous aurons besoin de:

  • 400-500g de chou;
  • 200g de crevettes;
  • deux concombres moyens;
  • les verts;
  • l'huile d'olive;
  • sel, poivre.

Cuisine:

  1. Nous lavons le chou de Pékin et le coupons en longues lanières.
  2. Faire bouillir les crevettes, les peler.
  3. Nous coupons les concombres en longues lanières minces.
  4. Assaisonner d'huile d'olive, saupoudrer d'herbes et servir.

Il s'avère une salade d'été légère.

Diverses salades d'un tel légume et concombres sont discutés dans le matériel suivant.

Avec des craquelins

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

  • 600g de chou chinois;
  • 200g de crevettes bouillies;
  • 2 œufs durs;
  • les verts;
  • mayonnaise;
  • sel, épices, craquelins.

Cuisine:

  1. Nous coupons le chou comme dans les recettes précédentes.
  2. Faire bouillir les fruits de mer avec l'ajout de sel et de laurier.
  3. Chaque crevette est coupée en environ 3-4 parties.
  4. Nous coupons les œufs en carrés.
  5. Ajoutez des herbes, de la mayonnaise, ainsi que du sel et des épices.
  6. Vous pouvez prendre les craquelins prêts, mais il vaut mieux les faire cuire vous-même. Pour ce faire, coupez le pain en petits carrés, versez les futurs craquelins sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez d'huile d'olive et laissez reposer 20 minutes au four à une température de 180 degrés.

    Regardez la préparation des crackers! Ils doivent être retirés et mélangés.
  7. Mettez la salade mixte préparée dans des assiettes et saupoudrez de croûtons sur le dessus.

D'autres variantes de salades de Pékin et de craquelins peuvent être trouvées ici.

Avec du maïs

  • 1 \ 2 tête de chou;
  • 200g de crevettes;
  • 2 œufs
  • 150g de maïs dans un pot;
  • 2 œufs.

Pour la vinaigrette: yaourt et ail.

Cuisine:

  1. Nous coupons le chou comme décrit ci-dessus, faisons bouillir les crevettes et les œufs.
  2. Nous coupons les œufs en carrés, crevettes - facultatif.
  3. Vous pouvez utiliser des crevettes entières pour les servir ou les couper en 2-3 parties.
  4. Nous mélangeons tous les ingrédients préparés.
  5. Dans une assiette creuse séparée, mélanger le yogourt et l'ail râpé.
  6. Ajouter à la salade, mélanger. Solim.

Des recettes simples et délicieuses à base de chou et de maïs chinois sont rassemblées dans une publication distincte.

Calmar de mer

  • 1 tête
  • 300 gr de crevettes à salade;
  • 2-3 carcasses de calmars (selon la taille);
  • 3 œufs;
  • mayonnaise, sel, poivre.

Cuisine:

  1. Hacher finement le chou en fines lamelles.
  2. Faire bouillir les fruits de mer et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  3. Nous coupons les œufs en cubes, crevettes - en 2-3 parties chacun.
  4. Tremper les carcasses de calmars dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, laisser refroidir, retirer la couche supérieure et couper en rondelles. Ces anneaux, à l'avenir, peuvent également être utilisés pour l'alimentation. Si une belle alimentation n'est pas requise, coupez chaque anneau en 3 autres parties.
  5. Habillez, mélangez, servez.

Vous trouverez des salades plus simples et plus saines de chou de Pékin et de calmar dans un autre article.

Avec du fromage

Il faut:

  • 1 tête
  • 300g crevettes roses;
  • 2 œufs
  • 100g Parmesan
  • 50g de feta.

Pour la vinaigrette: yogourt faible en calories, ail, fines herbes.

Cuisine:

  1. Déchiqueter le chou, comme décrit dans les recettes précédentes.
  2. Faire bouillir les œufs et les couper en fines lanières.
  3. Faire bouillir les crustacés, nettoyer de leur coquille et laisser entiers pour servir.
  4. Parmesan envoyé à la plus petite râpe.
  5. Fetu coupé en grands carrés.
  6. Dans un récipient séparé, mélanger le yogourt, l'ail râpé, le sel et les herbes.
  7. Nous mélangeons tous les ingrédients sauf les fromages avec la vinaigrette et les mettons dans une assiette.
  8. Saupoudrer de parmesan sur le dessus et étaler quelques cubes de feta au milieu.

Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des crevettes en conserve prêtes à l'emploi dans de la saumure. On les trouve généralement dans les hypermarchés dans les sections de fruits de mer.

Pour les autres recettes de Pékin et les salades de fromage, il est écrit dans un document séparé, mais vous trouverez ici des options avec du fromage feta.

Comme César

Aussi, à partir du chou de Pékin, des crevettes, des cerises et des craquelins, vous pouvez faire une salade rapide comme "César":

  1. Nous coupons le chou.
  2. Faire bouillir les crevettes.
  3. Coupez la cerise en deux.
Craquelins, pour gagner du temps, vous pouvez les prendre tout prêts avec un goût de fromage.

Et pour la vinaigrette, prenez du yogourt et de l'ail râpé. Cela ne s'avère pas pire que dans les restaurants et, en même temps, l'alimentation.

Les bienfaits de la cuisine

Il existe de nombreuses recettes pour les salades de chou et de crevettes de Pékin. Nous vous avons donné des exemples de salades légères avec des ingrédients qui peuvent être trouvés dans presque tous les magasins. Ces salades seront non seulement savoureuses, mais aussi saines. Plus vous ajoutez de légumes, plus votre salade donnera de «vitamines».

Les crevettes accompagnent bien le fromage, les œufs et autres fruits de mer - une telle salade sera saturée de protéines et de graisses saines, ce qui est très important pour les athlètes. Les légumes serviront de source de vitamines et de minéraux. Et cela aura un bon effet sur la digestion et la fonction intestinale.

Les fruits de mer utilisés pour cette salade sont riches en vitamines des groupes A, B et D. La vitamine D est particulièrement importante pour le développement des os et des articulations chez les enfants. Si vous donnez cette salade de crevettes à votre enfant plusieurs fois par semaine, cela réduira le risque de rachitisme. Pour les adultes, l'iode, qui se trouve dans absolument tous les fruits de mer, est particulièrement important.

Grâce à l'iode, le fonctionnement normal de la glande thyroïde est maintenu, des problèmes qui entraînent souvent un excès de poids, un essoufflement et une fatigue chronique.

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